西安哪家自助餐好吃又实惠
元太祖和千家粗粮王生日的人免费，而且东西比较全，都挺好吃的，元太祖的水果比千家粗粮王的多。但是元太祖比千家粗粮王贵，而且有时间限制，正常是3个小时，如果有人过生日免费那只能吃两个小时，这个让人不爽。这两个地方都带火锅，不过元太祖要另收10元锅底。千家粗粮王听说过生日六个人以上的话还会帮你免费照一张照片，不过我没试过。如果去千家粗粮王的话，带学生证可以免5元，而且金花南路那家店比较好。本人喜欢千家粗粮王。
金汉斯和鼎珍源也行，不过过生日的不免费。。金汉斯不带火锅，但是烤肉的种类很多，啤酒种类也很多，糕点也行。。
青瓦台全是烤肉，比较适合男生去，女生是绝对吃不回来的。。
你也可以去大众点评网去查，那里有好多信息。
西安有哪些好的自助餐店
1、奥斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角负一层
价位：48元/位
营业时间：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、双皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜点、寿司、炒菜，还有粥、意粉、炒饭等主食。汤羹有乌鸡汤、甲鱼汤、海鲜汤。冷饮有冰淇淋。饮料有可乐，雪碧 。
点评：在负一层，环境有点乱，但菜品还可以。
2、长安城堡大酒店
地址：碑林区环城南路西段12号长安城堡大酒店1楼
价位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：车位多多、免费停车
简介：日式自助餐。冷菜台：各种蔬菜色拉和酱料，还有冷餐的烟熏肉和烟熏鱼，手卷加州卷，以及中式的一些冷菜。热菜台：有照烧鸡肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒饭、意面等。烤肉有铁板牛排、牛羊肉串、鱼等。还有各种西点、冰淇凌、水果。饮料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
点评：环境可以，菜品丰富，晚餐比午餐贵一半，但物有所值，值得品尝。
3、戴斯酒店西餐厅
地址：高新区科技路37号戴斯酒店22层
价位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
营业时间：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：冷、热菜的品种较多，三文鱼刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七种，三文鱼无限量，牛排现做。中式冷热菜，铁板烧烤，蔬菜水果沙拉，面包、蛋糕等甜品。饮料免费，有啤酒，雪碧等。
点评：一家不错的西餐厅，早午晚都有，墨西哥蛋卷不错。
4、东方大酒店璇宫：
地址: 子午路十字东方大酒店
价格: 38元/位（没有午餐、只有晚餐）
营业时间：18：00--21：00
停车位：免费停车
简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。
点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。
5、海景酒店温哥华餐厅
地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
价位：48元/位 火锅锅底5元/人/份
简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。
点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。
6、皇城酒店百合西餐厅：
地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼
价格: 午餐58/位 晚餐78/位
营业时间：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介: 中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。
点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石国际大酒店西餐厅
地址: 雁塔区南二环东段398号金石国际大酒店5楼(近翠华路)
价位：早餐68/位 晚餐98元/位
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐结合。有三文鱼刺身，牛排、蛏子、猪肉串、沙拉、寿司等，汤羹有甲鱼汤、乌鸡汤、八宝粥等，糕点有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠萝块，西瓜，饮料有可乐、雪碧和啤酒。还有不同风味的海鲜。
点评：汤羹很好喝，乌鸡汤有滋阴补阳之效，建议大家多喝。
8、金花豪生国际大酒店西餐厅
地址：碑林区振兴路1号金花豪生国际酒店1楼(近南门广场)
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停车位：免费停车
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服务费）
简介：有烧烤，小火锅，三文鱼生鱼片，其他有自助菜式，每天也会换点小花样，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鲜榨得果汁， 还有自做得蛋糕。饮料有青岛啤酒和本地酸奶以及各色鲜榨果汁。
点评：VIP卡可以对折。环境很好，鲜榨果汁很好喝，小火锅很好，菜品也可以。
9、金汉斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）
子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）
电话：029-62886636 62886656
价位：午餐35元/位 晚餐38元/位（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证25元/位）
营业时间：11：30-23：00（全天营业）
停车位：无停车位
简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。
点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。
10、凯悦酒店西餐厅
地址：碑林区东大街158号凯悦酒店1楼
价位：午餐138元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：烤肉有：火腿、马肉、腊肠、鸭胸等。中间有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凯撒沙拉、白菜沙拉。凉菜：蒜蓉扇贝、粉赞苦瓜等。海鲜的种类也比较齐全，青口、三文鱼、螃蟹、扇贝等都有，饮品有茶水和咖啡，其他饮料需要单点。有时还有特色的虾汤面。
点评：扇贝很有特色，海鲜不错，蒙古烤肉很好，沙拉也不错。
11、美华金唐国际酒店西餐厅
地址：碑林区西大街126号美华金唐国际酒店
价位：50元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中餐陕南风格，西餐有沙拉，乳牛刺身，热菜有咖喱牛肉，烤鸡，猪排，鱼排，还有小火锅、冒菜等，甜点。水果有西瓜和哈密瓜等，有三种口味冰淇淋。还有饮料、啤酒等。
点评：咖喱牛肉不错，猪排、鱼排也很好，大家一定要吃啊！
12、钱柜KTV
地址：新城区西华门1号凯爱大厦1-3楼(近西华门北大街)
价位：30元/位（中午11点之前） 40元/位（中午11点之后）
营业时间：全天24小时营业
停车位：免费停车
简介：是一个娱乐唱歌加吃饭的地方，有一些凉菜和简单的热菜。自助餐有卤肉饭 、烤肉串、点心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣烫 。有一些币，可以拿着去那些比较高档点的窗口去换食品，酸菜炒饭，花生酱加吐司，还有夏日特品：刨冰、鲜榨果汁，出示学生证可以多唱一个小时。
点评：唱歌累了可以吃饭，享受啊！
13、千家粗粮王
地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼
金花南路店：新城区金花南路105号
电话：029-83204573
价位：48元/位（生日当天持身份证免单）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。
点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韩国炭烧餐厅
地址：碑林区太白北路242号2楼
价位：午餐40元/位 晚餐45元/位
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。
点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。
15、曲江惠宾苑西餐厅
地址: 雁塔区雁塔南路南段8号
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中西合璧自主，有热菜，凉菜近20余种，西点包括蛋糕、甜圈等，新鲜水果，烧烤有烤肠、牛排、烤鱼等，有免费的啤酒、雪碧、可乐等。
点评：环境不错，靠近曲江，西餐做得很好，糕点也不错。
16、山葵日式料理
地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼
价位：88元/位和138元/位两种
营业时间：10：30-22：00（全天营业）
停车位：有停车位
简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。
88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。
点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。
17、索菲特人民大厦雅箸西餐厅
地址：新城区东新街319号
价位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
营业时间：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：全天供应地中海和欧洲最佳风味的餐厅，有烤奶酪,冻奶酪,黑森林,提拉米苏,焦糖苹果,布朗尼,蛋挞，两款巧克力蛋糕，水果蛋挞，冻奶酪，冰淇淋，开放式表演厨房为其一大特色 。
点评：价位有点贵，但菜品很丰富，大家可以尝一下。
18、天域凯莱大酒店西餐厅
地址：碑林区雁塔北路15号
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：有中西餐热菜，凉菜等。烤肉有烤鳗鱼、烤牛排和其他的肉品，甜点做的不错有十个品种，水果六七种。还有冰淇淋和饮料，进口的德国罐装啤酒。
点评：牛排不错，啤酒也很好，烤肉也不错。
19、太子居多国料理
地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)
价位：午餐78+2元的茶水费/位 晚餐98+2元茶水费/位
营业时间：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。
点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。
20、王子海鲜火锅
地址：碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
价位：午餐48元/位 晚餐58元/位（锅底30元，海鲜另点）
简介：特色雪花肥牛，牛滑，鱼滑，餐台有各种蔬菜、基围虾、扇贝，还有小点心：南瓜饼、萝卜丝饼等。油碗自己调制，有现场做的鱼丸，虾肉丸子。自助餐酒水全包，可以随意喝，饮料有芒果汁饮料等。
点评：火锅值得大家期待！
21、小唐人
地址：新城区金花南路家乐隔壁
价位：22元/位 （生日当天就餐免费）
简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食 大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食,还有西式糕点,营养煲汤,其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。
点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！
22、 西安饭庄大差市店
地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
价格：29元/位
营业时间：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停车位：免费停车
简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。
点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。
23、喜来登大酒店西餐厅
地址：莲湖区沣镐东路262号
价位：188元/位（晚餐）
营业时间：18：00-22：00（只有晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助餐，一周七天七种风情，价格也都不一样。中西结合，也有日式。食物种类挺多，有炸多春鱼、卖包、水果、乳制品，华夫饼和果酱的坚果，还有芝麻馅带咸蛋黄的酥皮点心，蒸鳗鱼，生鲜蔬果等。
点评：不同风调的的菜品很不错，有异国风味。
24、香格里拉金花饭店
地址：新城区长乐西路8号香格里拉金花饭店1楼
价位：午餐98元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助，经常会换不同西方国家的风味，咖啡、冰水免费。分吸烟和不吸烟区。沙拉和主菜都有些特点，调味汁品种不少。也可以零点，有烤全羊，海鲜，早餐时有牛肉面，晚餐有日本面，还有小吃，甜品，水果和蔬菜。
点评：沙拉不错，日本面很好吃，建议大家去尝。
25、新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）
地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼
价位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：30（免费）
简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔区南二环路东段68号
价位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介： 特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。
点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。
27、钟楼饭店西餐厅
地址：碑林区南大街110号
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服务费
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。
点评：星级酒店的环境，菜品很好！
西安有什么海鲜自助餐
1.喜多屋国际海鲜料理
地址：西安碑林区西大街48号银泰中环广场7楼。
推荐理由：他家品种真是丰富，三文鱼、鲍鱼、北极贝、虾、蟹等等，能想到的基本都有，吃起来新鲜，味道也不错。无限供应的哈根达斯确实挺给力，可惜每次只能拿一个球，想多试几种口味就要多跑几趟了。
2.雅箸餐厅
地址：西安新城区东新街319号雅高人民大厦索菲特酒店东楼1楼。
推荐理由：吃环境的地方，厅堂幽雅大气，音乐挺有格调，器皿也十分考究，约会或请客户吃饭都蛮有档次。自助餐品种还算丰富，海鲜、烤肉、西点、炒菜各有千秋，值得尝试。服务生让人觉得舒服，收盘及时，很有眼力见。只是价格贵了点，不大适合自掏腰包消费。
3.阿房宫维景国际大酒店西餐厅
地址：西安碑林区东大街158号阿房宫维景国际大酒店1楼。
推荐理由：五星级酒店里的自助餐，海鲜的种类比较齐全，青口、三文鱼、螃蟹、扇贝都有，甜品也不少，味道不错。服务员挺有眼色，看你吃完海鲜就会主动把洗手用的柠檬茶递给你。消费自然不便宜，还是搞活动的时候去好了。
4.华美达兆瑞酒店自助西餐厅
地址：西安莲湖区北大街79号。
推荐理由：环境非常优雅，中式菜品比较多，还有麻辣烫、烧烤提供。咖啡是现磨的，醇香浓厚；甜品的种类超级丰富，餐厅处在城市的中心位置，交通也非常便利。
5.王子美食汇
地址：西安高新区唐延路33号迈科国际大厦2楼。
推荐理由：这里的交通不是特别方便，但菜品还是挺可口的，环境也比较优雅舒适。推车送的氮气冰淇林挺有特色的，很好玩，如果立刻放到嘴里，会像跳跳糖一样，在嘴里不停地跳，表面是脆脆的，非常好吃。
6.保尔森国际美食汇
地址：西安未央区龙首村龙首商业街北侧时代明丰苑2楼。
推荐理由：环境还行，场面挺大，有透明 隔间。服务员态度不错，收空盘的速度也挺快。主打自助烧烤，两排冷柜面对面，各种肉类随便拿；尽管切得比较薄，但不限量啊，而且小方盘设计巧妙，可以一层 层摞起来，一取就是一大叠；烤出来味道挺正，蘸上自配的酱料，很爽。还供应凉菜、热菜、烤鸭、小吃、西点等，反正一般自助有的类别这儿都有。末了，再玩一下巧克力喷泉，完美收场。
7.金花豪生国际大酒店自助餐厅
地址：西安碑林区环城南路西段18号金花豪生国际大酒店1楼。
推荐理由：地理位置优越，去过好几次，环境都挺安静。菜品种类丰富，味道也不错，三文鱼、北极贝挺受欢迎，晚上还有表演。适合约会与宴请。
8.新兴戴斯大酒店自助餐厅
地址：西安新城区金花北路189号。
推荐理由：环境幽雅，适合情侣约会。自助的食物种类不算多，但质量确实不错，三文鱼刺身无限量供应，简直太爽了。大肚之人前往，吃饱还是没问题的，价格也还是可以接受的。
9.钟楼饭店自助餐
地址：西安碑林区南大街110号。
推荐理由：西安算好的西式自助餐，食物品种丰富，性价比比较好。甜品种类也蛮多的，而且有些很漂亮。环境很安静，还分无烟区和吸烟区。包席也挺上档次的。
10.香格里拉酒店西餐厅
地址：西安高新区科技路38号乙。
推荐理由：环境挺不错的，外面还有个院子。这里的海鲜很新鲜，厨师的刀工也不错，会把鱼切成薄薄的细片，甜品和冰淇林品种丰富，口感细腻。蛋糕也做的很精致，而且甜而不腻。
西安都有那些折扣或团购网站，比较靠谱的网站推荐下？
天天折扣网是由西安银环网络科技有限公司创办的一个O2O（Online线上 To Offline线下)性质的网站，致力于通过线上对合作商家或企业的品牌及产品用自身所建立的折扣系统，捆绑团购等多种形式做立体的推广。线下，通过基础性质的传统传媒载体对商家或企业强势传媒平台的对接，同步多种传媒，横向资源整合系统对商家或企业提供全方位的异业基础合作业务。
现在的天天折扣网主要与交通银行合作，提供银行持卡人的商户增值业务及pos业务。共享交行借记卡和信用卡普卡用户，借记卡个金理财用户，借记卡沃德会员客户，借记卡私人银行会员。并开发推行天天折扣卡，提供以天天折扣卡，及交行各类持卡人的高品质折扣消费及到店团购等新多元化消费模式。
目前的天天折扣网设立的功能性版块有三个，分别是天天折扣、一元团、天天特品。
西安好吃的自助餐有哪些？
龙首村的保尔森，各种烧烤肉质不错；建国饭店的自助餐，材料都比较好，味道都比较清淡。南门的金花豪生，有自助小火锅，但是主要还是以热菜为主，喜欢吃牛仔骨的可以尝试，环境很好；西大街的喜多屋，有现做的大虾；汉城广场的汉来海港，里面的各种生鲜牛排，以及大虾都非常的好。寿司甜品也很好，尤其是冰淇淋，各种炒菜类也很出色。
每天都不知道吃什么怎么办啊，
最佳答案 上网，搜索懒汉菜，最适合你比如我刚才搜到的 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可. 介绍几个简单的菜和面食,供参考: (一)做菜: 原材料也有一定关系！ 茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。 一,最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。 发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。 新鲜墨鱼的做法： 青椒墨鱼肉丝： 墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。 干墨鱼烧肉： -烧五花肉或直排，不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。 备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。 四, 炖土豆: 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。 2 少许时间长些。 西红柿土豆汤： 先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可 五,虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。 一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。 二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。 六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。 干贝扣萝卜： 上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。 干贝炒蛋： 把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。 七,白切肉: 猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。 八,香肠做法: 切片，隔水蒸，要蒸烂。 也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可 还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。 九,炸鸡翅: 鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄 十,咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。 切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。 (二)面食 一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。 二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 五,最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 六,鸡蛋炒饭: 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 七、虾肉大馄饨： 做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。 包馄饨: 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 八、咖喱牛肉粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 然后水开下粉，少许硬一点， 放在碗里，加红烧牛肉。即可。 最后,介绍你: 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 糖醋排骨的做法： 直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可. 最简单的笋干烧肉做法： 五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束 粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排） 一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。 二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。 三、蒸烂，即可。 注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！ 就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。 一般超市都有蒸肉米粉卖。 蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。 蒸熟，即可。 炒猪肝的做法： 猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。 锅内油热，大火快速炒熟，即可。 好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝. 藕夹的做法： 做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 将藕洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，每两片中间夹入少量肉馅，轻压一下，待用。 将面粉，加人适量清水、一点点盐调成薄糊。 炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色，即可。 馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。 注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。 和肉馅混合，拌匀！及时用！ 豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。 注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。 (老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。）
