白扁豆和白芸豆有什么区别
1、形状不同白扁豆的豆荚多是扁平的样子，豆荚的皮比较薄，里面的豆子粒大，在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚，里面的豆粒很小，人们食用时多会食用它的嫩豆荚，食用以后能吸收皂素和多种维生素。2、营养不同白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用。白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。3、用途不同白芸豆是四季豆的一种，是一种常见蔬菜，而白扁豆则是一种药食两用的特色存在。4、功效不同白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分。白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材。参考资料来源：百度百科-白扁豆百度百科-白芸豆
雪豆是不是芸豆？
雪豆是芸豆。芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。形态特征芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。
我的雪豆泡了一个小时就放锅里炖了 然后百度看都说要泡一晚上 怎么办？
雪豆泡一个小时也可以，不过最好用高压锅炖，否则雪豆不容易炖烂，可能会有硬芯的口感，下面是雪豆猪蹄的做法。用料：猪蹄1根、雪豆1小把、姜1块、盐适量、花椒适量、鸡精适量1、先把猪蹄切成块，再在清水里洗净。2、雪豆用热水提前泡20分钟（也可以泡久一些）。3、取一锅，在锅里加冷水并放入猪蹄，再加入料酒适量，等水煮开后去除血沫，然后关火捞出猪蹄再次洗净。4、把再次干净的猪蹄放入高压锅里，加入姜、花椒、盐，盖上锅盖，选择蹄筋选项，就开始炖。5、高压炖四十五分钟后就炖好了，开盖后放点鸡精，就可以捞出吃了。
