干香菇泡软后,再正常炒菜大概7-10分钟就熟可以吃了。煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味,以还以缩短煮熟的时间,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物可以多吃。
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