鱼火肴的菜品特色
鱼火肴火焰鱼堪称中华一绝，利用独特的酒火工艺，鱼火肴将古老而又神秘的味道再现，够独特，够新颖，够美味，在市场上独树一帜。鲜：鱼鲜肉鲜菜鲜，鲜到极致！最新鲜的食材，经过上中下三层火焰夹攻，使鱼肉肥美不油腻，香甜而无腥味，中间夹杂着淡淡酒香，口感细腻，鲜香嫩滑。浓：汤浓味浓意浓，浓浓深情！火焰鱼在经过上中下三层明火的夹攻，不仅食材能够短时迅速入味，滋味绵香，而且汤底温而不火，越吃越鲜，美味爽口，充分达到汤汁合一，营养均衡，鲜香绵嫩的完美效果。香：鱼香酒香饭香，久久回味！火焰鱼的食法是先吃鱼肉薄且容易熟的部分，随着锅底的炉火慢慢加温，让鱼肉厚的部分慢慢煮熟，吃的差不多的时候，用锅内的鱼汁捞上一碗米饭，精华所在，美味至极。炒：先炒后焖再烫，一锅万变！鱼火肴在食材上涵盖荤、素、鲜，程序上先炒后焖再烫，丰富的菜品多种口味酱料，一锅美味千变万化。煮：好吃好看好玩，别样食尚！“中华火焰鱼”最重要的步骤就是“火焰”，酒洒在锅盖上点燃能让食材受热均匀，使各种食材的味道深入鱼肉之中。只见锅边一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香，让人垂涎三尺，食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来。涮：鱼汤鱼香鱼味，美味营养！经过精心搭配的营养配菜，有多种绿叶蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等……充分考虑人体酸碱平衡要求，涮得美味又营养。工艺美妙：鱼火肴独创的秘制酒火烹烧鱼鲜工艺，自制了不同种类的火焰锅，具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的天然活鲜鱼，加入适量药材和独特腌制，用焖锅、涮锅的模式，巧妙的酒火提鲜烹烧技巧，将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康，成为了每个顾客必须品尝的佳品，鱼火肴的生意也由此大火，顾客频频回头，为鱼火肴带来了良好的盈利效果。过程美妙：鱼火肴的精髓在于一个“火”字，传统煮鱼都是经过一道火进行加工，而鱼火肴却利用起三道火进行烹饪。锅底火、锅中火、锅上火，三道火焰同时燃气，尤其是锅上火，在酒水触碰到高温的锅盖时便迅速窜起，场面甚是壮观，让顾客惊叫连连。口感美妙：鱼火肴的鱼肉在烹饪前，是经过独家秘制酱料腌制的，酱料口感独特，在市场上独树一帜。经过腌制的鱼肉口感爽滑，而且酱香入味，在慢慢的焖煮中，鱼肉不易老化。而且鱼火肴是先吃鱼肉最薄最容易熟透的部分，可以充分保证每一口鱼肉的鲜嫩与好口感，顾客久吃不厌，回头客自然连连。
鱼火肴的介绍
“鱼火肴”是鱼火肴总部推出的一款美食，其中，“中华火焰鱼”是其招牌菜品。这道“火焰鱼”最抢眼的地方就是在菜品之上熊熊燃烧的“火焰”：烹调师傅将酒洒在锅盖上并点燃，上下同时加热，能让食材受热均匀，使各种食材的味道深入鱼肉之中。菜品上桌，只见锅边一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香，视觉味觉双重冲击，让人垂涎三尺，食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，美食美味，欲罢不能。
鱼火肴的简介
鱼火肴汉语：yú huǒ yáo英文：chafing dish fish鱼火肴——中国独具风味的鱼火锅，“燃酒烹鱼吐鲜焰，只拟蓬莱天上见”是鱼火肴的最好形容。“火焰鱼”改变了鱼传统的清蒸、红烧、香煎等做法，将腌制并煎至6分熟的鱼等食材放于明火烧制的锅内，盖上盖后浇低度米酒在特制的锅盖上燃烧，得上、中、下三层明火夹烧产生大量蒸汽使锅内的食材迅速蒸熟，这样不仅锁住了鱼的鲜味，还保持了食材鲜美的口感，使鱼肉肥美而不腻，香甜而无腥味，中间夹杂着淡淡的酒香，口感细腻，回味无穷。除招牌菜品“中华火焰鱼”外，还搭配有各种烤鱼、水晶锅、小吃、饮品，满足多种口味要求。
鱼火肴好吃吗？鲜香浓炒焖烫
就像鱼火肴火锅鱼，经其独创的秘制酒火烹烧鱼鲜工艺制作而成的鱼火锅，给消费者带来全新独特的美食体验，而这正是鱼火肴火锅鱼成功打入市场，征服美食爱好者的核心要素。【了解鱼火肴加盟信息请在下方留言】大家都知道，餐饮市场是一个永不会衰竭的市场，潜力巨大，还有人更清楚，随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色餐饮店和名牌餐饮企业的势头更加明显，个性化特色经营越突出的餐饮店越受欢迎。鱼火肴好吃吗？很多人可能都不知道，鱼火肴起源于清朝乾隆年间，相传至今积累了十分深厚的底子，它以常见的鱼为主要食材，巧妙的以酒火提鲜烹烧，鲜美味正，独树一帜，后经过天粮集团的不断完善和发展，已经成为当今餐饮界鱼火锅的创新领跑者。这就注定了鱼火肴火锅鱼会火起来。鱼火肴火锅鱼赚钱秘诀请进入小餐饮店因特色而由小做大的案例，古今中外都有不少，如果要说到鱼火锅这一块，鱼火肴火锅鱼绝对是极为亮眼的一颗“星”，堪称中华鱼鲜第一锅。鱼火肴好吃吗？鱼火肴火锅鱼将传统火锅、新派焖锅、热卖涮锅的吃法和生态鱼类、酒火提鲜工艺融合在一起，再配以岭南特色凉菜和经典小吃，其快捷的服务以及丰富的菜品选择和众多的口味与传统中式正餐或火锅有所差异，上可入殿堂，下可纳寻常，创新鱼鲜，可充分满足大众消费者的需求，男女老少人人喜爱，生意火热源源不断。鱼火肴项目总部天粮集团通过独有的系统管理，把分类思想、事前控制、系统思维、反馈机制四种方法在经营管理中综合应用，通过一套先进的特许经营管理流程来解决问题，确保了鱼火肴火锅鱼项目的特色精髓和盈利能力。这样就又征服了广大的投资者，使得经营店面越来越多，成为火爆餐饮投资选择。3158创业导师提醒：成功创业第一步就是主动留言咨询，95%以上看过本项目的人都有留言咨询。打工不如自己当老板，因为鱼火肴总部正在火爆招商，千载难逢好商机，只要你感兴趣或者有疑问，在下方留言，公司将免费为您提供最专业的在线创业答疑，同时公司还将有专业人士为你制定做适合你的创业加盟方案，让你轻松赢在起点。
火焰鱼是什么？
而说到历史悠久、特色鲜明、味美营养的餐饮项目，鱼火肴中华火焰鱼定然是榜上有名，这一将传统火锅、新派焖锅、热卖涮锅的吃法和生态鱼类、酒火提鲜工艺融合在一起的美食颠覆了人们对鱼火锅的认知，获得了市场广泛认可。受市场欢迎的项目无疑就是投资的好选择，鱼火肴中华火焰鱼点燃了创业者的投资热情，一场财富狂潮正席卷而来。【了解鱼火肴加盟信息请在下方留言】鱼火肴，从名称上就可看出，就是一个以鱼为核心食材的餐饮项目，而目前吃鱼已是千家万户的习惯，鱼的营养、鱼的价值、鱼的健康饮食观念已深入人心。鱼火肴通过火焰鱼演绎着不同形式的食鱼体验，正好迎合当前大众关注健康的饮食文化，再加上其带来的全新味觉体验，鱼火肴中华火焰鱼顺理成章就成了顾客心中的美味佳选。鱼火肴中华火焰鱼赚钱秘诀请进入在鱼火肴，人们不仅可以品尝到高营养价值的口味鱼鲜锅，享受到肉质鲜嫩的鱼片、浓郁鲜香的鱼汤，同时还能吃到各类特色凉菜、经典小吃。各种口味、多款品种任君挑选，鱼火肴正演绎着多元化的美食烹饪绝活，充分满足不同消费群体的需求。鱼火肴中华火焰鱼餐饮项目经过顶尖团队的包装设计，醒目的LOGO及大方精致的门头店面装修已经成了吸引食客的首要亮点，鱼火肴先用特立独行的形象抓住食客的眼球，进而用产品取得消费者的认可，最终形成自己的忠实顾客群，扩大品牌影响力。鱼火肴中华火焰鱼营养、美味、多元、潮流，最核心的优势是创新，享誉美食界，该平民美食项目蕴藏着无限商机，投资者加盟即有机会开启自己的财富人生。3158创业导师提醒：成功创业第一步就是主动留言咨询，95%以上看过本项目的人都有留言咨询。打工不如自己当老板，因为鱼火肴总部正在火爆招商，千载难逢好商机，只要你感兴趣或者有疑问，在下方留言，公司将免费为您提供最专业的在线创业答疑，同时公司还将有专业人士为你制定做适合你的创业加盟方案，让你轻松赢在起点。
火焰鱼应该怎么做？
火焰鱼原料：鲤鱼（一斤半） 番茄酱 白酒。辅料：面粉 淀粉 泡打粉 酱油 白糖 盐做法:1 、鲤鱼打花刀（直着打的大一点），放盐，料酒，花椒腌一下，然后上浆。2 、锅放油，拿着鱼尾处，从下往上浇油。3 、炸好后，锅留底油，放入番茄酱，糖，炒匀后浇在鱼上。4 、鱼身撒上一点65度白酒，点着，火灭后即可食用关键点：酒燃烧后，可使鱼肉夹带酒香的味道，回味无穷。火焰鱼最重要的步骤就是点燃“火焰”。当锅内沙虾转色，立即盖上锅盖，师傅沿着锅盖边缘倒入红米酒，然后点火。不到半分钟，锅盖的一处缝隙中开始出现火苗，并逐渐蔓延至锅盖周边，形成一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香，让人垂涎三尺，食欲大增。
