百胜餐饮集团旗下品牌
百胜餐饮集团旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)品牌。分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。这些品牌已经融入中国的流行文化与消费者的日常生活之中。我们的愿景是成为全球最创新的餐饮先锋。还通过合适的菜单、混合外送模式以及门店网络，抓住了外送和外卖的增长趋势。相关成就：百胜餐饮集团是全球餐厅中国络最大的餐饮集团之一，在全球超过依贰5个国家和地区拥有超过四依000家连锁餐厅, 员工人数依50多万。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。百胜餐饮集团荣获美国《企业责任杂志》评选的“100家最佳企业公民”。百胜餐饮集团中国总部于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅中国送、既白、小肥羊餐厅提供营运、开发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的服务。 百胜集团在中国大陆1000多个城市和乡镇成功开出超过四吧00家肯德基餐厅，在中国350多个城市开出1300余家必胜客餐厅。此外，百胜还拥有250余家必胜宅中国送、20余家东方既白和近300家小肥羊餐厅，员工人数超过四三万。2014年中国百胜共开出737家新店，营业额达到50亿元人民币，是百胜在全球业务发展最快、增长最迅速的市场 。
百胜餐饮集团旗下品牌有什么？？
百盛餐饮集团旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、披萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。扩展资料:百胜中国控股有限公司是中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋。自从1987年第一家餐厅开业以来，百胜中国今天在大陆的足迹遍布所有省市自治区，在1,200多座城镇经营着8,100余家餐厅。百胜中国从Yum! Brands（纽约证券交易所代码：YUM）分拆出来之后，于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市，股票代码为YUMC。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白和小肥羊连锁餐厅。经过三十年的发展，我们不仅在店面数量，而且在品牌知名度、社交及数字媒体营销和传播、全国供应链管理、产品质量、以及创新方面都已经成为了一家中国领先的餐饮企业。百胜中国超过46万的员工是我们发展的支柱，与此同时，在百胜积累了经验丰富的管理团队和全情投入的前线伙伴也正在继续引领发展活力充沛、直面机遇、和充满欢乐的企业文化。在包括风靡全球的肯德基原味炸鸡等产品的基础上，我们还不断开发符合当地口味的产品，从而建立起强有力的顾客忠诚度。我们每一个品牌都有其专属产品，很多都是中国本土创新，同时我们也研发出众多独有产品与调味产品，为消费者提供美味便捷并且高品质的食物。通过在中国多年的发展与积累，我们已拥有深厚的消费者知识与忠诚度，各品牌的产品也已成功融入流行文化与消费者的日常生活之中。我们将通过创新产品、提升就餐体验、增强移动连接、以及持续创造价值来满足消费者不断改变的需求。百胜中国对于未来长期的发展充满信心。参考资料:百胜集团-百度百科
百胜餐饮集团的旗下品牌
自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅之后，到2008年3月底，已在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、自治区和直辖市。到目前为止，肯德基已是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，在全球著名的AC尼尔森调研公司的调研中，在中国被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基坚持“立足中国，融入生活”的策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策。2000年10月，肯德基成立食品健康咨询委员会，定期召开会议，向肯德基管理层介绍营养健康理论和动向，同时对产品的研发方向提供建议，为普及饮食健康、营养常识进行专业指导。在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发，如今产品已从2000年的15种增加到47种，长短期产品中的植物类产品达到29种。除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外，由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞等都受到好评和欢迎。肯德基充分利用分布在全国450多个城市的餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识，引导人们建立正确的饮食、健康习惯。几年来发放健康资料超过6亿份。与此同时，还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。2004年1月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》，表明了肯德基致力于倡导健康生活理念的决心和信心。并在此基础上，提出“天天运动，健康一生，让我们动起来”的口号，开展“体坛群英”和“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”。在做了以上大量工作的基础上，2005年8月，肯德基进而提出“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”理念，并向同行发起倡议，呼吁大家加入肯德基的行列，共同打造一个符合未来人类需求、符合中国国情的“新快餐”。肯德基的起源：30年代，肯德基的创始人哈兰·山德士在肯塔基州经营了一家加油站，为了增加收入，开始制作食品，提供给过往旅客。经过潜心钻研，山德士终于成功发明了用十一种香料精制而成的炸鸡秘方和独特烹调技术。因其独特的口味和品尝后令人吮指回味而得名“吮指原味鸡”，深受顾客的欢迎，秘方沿袭至今。肯塔基州长为表彰山德士为家乡作出的贡献,授予他“肯德基上校”的荣誉称号。 正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到2008年3月底，必胜客已在中国80多个城市拥有了超过350家连锁餐厅，共有10,000多名员工，无疑已成为国内最大的比萨专卖品牌。同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的高度欢迎，必胜客也由此成为休闲餐饮业的第一品牌。“吃比萨就去必胜客”早已成为中国都市人群的消费时尚。必胜客让中国人第一次认识了风靡世界的比萨美食。15年来，品尝过必胜客美味比萨的消费者超过一亿人次。围绕“欢乐餐厅”品牌定位，必胜客每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品，无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了比萨，必胜客更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了必胜客的代名词。必胜客欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。必胜客欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。比萨小屋的故事：1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，象“小屋”（HUT）一样的比萨餐厅开创了必胜客。47年后的今天，必胜客已发展成为世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系，在全球90多个国家和地区拥有13,500多家分店，雇佣250,000多名员工，每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。 “东方既白”是百胜旗下的第一个中式快餐品牌，在完成了近一年的试验之后，于2005年4月正式在上海徐家汇美罗城与中国消费者见面。百胜进军中式快餐领域标志着集团在中国发展的一个极其重要的里程碑。目前，“东方既白”在中国上海开有13家餐厅，北京开有1家餐厅，未来时间内还将进一步开拓市场，开发出更多迎合中国消费者口味，而又能符合现代快餐需求的中式食品。东方既白完全采取肯德基的营运标准，把美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体。并且比照肯德基的标准，达到顾客点餐、付款后食品立等可取的服务水准。东方既白在产品设计兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受风味绝佳的皮蛋瘦肉粥，以及独具特色的东坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、鱼香肉丝餐、原汁鲜茄牛肉面等；正餐之间顾客可以品尝美味小吃：香酥翅霸；甜品及饮料类代表产品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。 据华尔街日报2011年5月13日消息报道，百胜餐饮将以每股6.50港元收购小肥羊。百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了一项收购小肥羊集团有限公司的正式要约。百胜餐饮集团发布公告称，计划向小肥羊股东支付每股6.50港元的现金，从而将其在小肥羊的持股比例从27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份将由小肥羊的创办人持有。百胜餐饮集团的上述要约价格较小肥羊2011年4月21日收盘价5.00港元溢价30%。小肥羊股票于4月26日暂停交易，并于周五恢复交易，早盘最高升至6.28港元。小肥羊是在香港上市的中国大陆火锅连锁运营商，总部位于内蒙古，其市值约为6.6亿美元。百胜餐饮集团于2009年购买了小肥羊20%的股份，2010年又将其持股比例提高至27.2%。百胜餐饮集团在一份声明中表示，小肥羊的私有化将使该公司在市场上实现盈利能力更强的业务模式，并更好地发掘潜在机会。小肥羊称，该公司2010年收入增长23%，至人民币19亿元（合2.91亿美元），利润则较2009年增长26%。商务部在2011年11月7日批准了百胜集团对小肥羊的收购计划。2012年1月7日百胜集团收购小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。 塔可钟（tacobell）是目前世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅，并在世界其它国家和地区也有长足的发展。除美国外，目前塔可钟有超过250家餐厅在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚和新加坡等地。在美国，塔可钟目前有10万多名员工。塔可钟公司总部设在美国加利福尼亚州的尔湾市（Irvine）。在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范，目前在全球100多个国家拥有超过32,000家的连锁餐厅，居世界餐饮业之首。2002百胜餐饮集团在全球系统的营业额总数近330亿美元，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。塔可钟，百胜全球餐饮集团旗下的第三大品牌，是继肯德基、必胜客品牌之后引入中国市场的又一异域美食。塔可钟与肯德基、必胜客是不同风味的美食系列，它融合了墨西哥和美国餐饮文化的精华，运用墨西哥传统的小麦制成的面饼、墨西哥辣椒以及鳄梨酱、莎莎酱等特制调料，配以牛肉、鸡肉、生菜等原料，制成世界上独一无二的美墨美食。而针对中国消费者的口味，对墨西哥食品进行了精心调整，后奉上的塔可至尊、香翌夹肉Q饼、恩切拉达卷饼、香汁大虾、菲希塔铁板烧等，色泽鲜艳、酱汁浓郁，令美食者过足一把瘾。2003年5月21日，塔可钟墨西哥风情餐厅在上海登陆中国，开在上海繁华的南京西路上。2005年1月12日，塔可钟墨西哥风情餐厅在上海市的第二家餐厅——古北餐厅正式开业。2005年2月27日，深圳首家塔可钟墨西哥风情餐厅在华润万象城正式开业。上海两家塔可钟餐厅已于2008年3月5日停止营业。深圳唯一的一家塔可钟餐厅已于2007年10月8日停止营业。至此，所有在中国的塔可钟品牌业务都将停止。口味不合适可能是主因。 A&W（艾德熊）则是以传统的汉堡和热狗为主的餐饮品牌。A&W“乐啤露”当初是以连锁店的形式在美国“遍地开花”（四十年代的鼎盛时期全美三千多家店，后因家族第二代无心经营而业务萎缩）。并按西方冷饮文化的最高享受形式，用“雾冷杯”盛装奉客 （A&W公司迄今坚持保留此传统，包括在中国）。但随后因顾客的广泛要求，也售卖当时流行的“热狗”牛肉肠包，因此变成了美国第一家快餐连锁店。到五十年代美国开始流行“汉堡”牛肉饼包，A&W公司也把它加入菜谱上。到七十年代，美国快餐业增加“炸鸡”产品，A&W在海外的餐厅大都加上炸鸡，从而演变成“三合一”餐厅，经营美国快餐传统中的三大主要食品——热狗、汉堡和炸鸡。加上它同多年以来突出标榜的美国家庭恩物食品“华夫饼”以及它的招牌饮料“乐啤露”，A&W逐渐成为“三传统两独特”的特色美国传统快餐连锁店。A&W艾德熊及其姐妹公司现今在全球拥有一千多家连锁店。从北美洲到东南亚至中东及南美洲，A&W艾德熊已经成为当地人民生活的一部分。各地人民特别喜欢A&W艾德熊的原因，是它不同于其他品牌并具有浓厚美国传统风味的产品系列。2002年3月12日讯--百胜全球餐饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及Taco Bell三大著名连锁品牌外，近日又与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约，收购了其属下的A&W（艾德熊）及Long John Silver's ( LJS )两个国际餐饮品牌。
百胜餐饮集团战略实施过程中的问题
[大红花][大红花][大红花]您好朋友，百胜餐饮集团战略实施过程中的问题有以下几个方面哦:1、市场竞争加剧：百胜所经营的餐饮品牌，如KFC、必胜客、优胜美地等，在全球范围内面临着激烈的市场竞争。尤其是在中餐市场中，百胜需要面对本土品牌的挑战。2、成本增加：原材料、人力成本不断上涨，影响了百胜的盈利能力。此问题尤其突出于新冠肺炎疫情期间，全球经济放缓，造成商业活动和消费减少，继而影响餐饮业的营收和利润。3、品牌调整：百胜为适应市场不断发展与变化，进行品牌调整，关闭了某些不再适应市场需求的餐厅，同时加速开设新概念餐厅。但这也带来了一定的经营风险和调整成本。4、环保压力：近年来环保、可持续发展等议题越来越受到全球关注，餐饮业作为直接与消费者沟通的行业也需要承担相应的社会责任。百胜需要采取措施降低能耗、减少浪费等，以适应环保趋势的发展。5、新技术引入：数字化、科技化正在深刻影响餐饮业，例如自动化生产和配送线路的运用等，在实现竞争优势的同时，也给百胜带来了技术更新和人员转型的压力。[大红花]【摘要】
百胜餐饮集团战略实施过程中的问题【提问】
[大红花][大红花][大红花]您好朋友，百胜餐饮集团战略实施过程中的问题有以下几个方面哦:1、市场竞争加剧：百胜所经营的餐饮品牌，如KFC、必胜客、优胜美地等，在全球范围内面临着激烈的市场竞争。尤其是在中餐市场中，百胜需要面对本土品牌的挑战。2、成本增加：原材料、人力成本不断上涨，影响了百胜的盈利能力。此问题尤其突出于新冠肺炎疫情期间，全球经济放缓，造成商业活动和消费减少，继而影响餐饮业的营收和利润。3、品牌调整：百胜为适应市场不断发展与变化，进行品牌调整，关闭了某些不再适应市场需求的餐厅，同时加速开设新概念餐厅。但这也带来了一定的经营风险和调整成本。4、环保压力：近年来环保、可持续发展等议题越来越受到全球关注，餐饮业作为直接与消费者沟通的行业也需要承担相应的社会责任。百胜需要采取措施降低能耗、减少浪费等，以适应环保趋势的发展。5、新技术引入：数字化、科技化正在深刻影响餐饮业，例如自动化生产和配送线路的运用等，在实现竞争优势的同时，也给百胜带来了技术更新和人员转型的压力。[大红花]【回答】
中国百胜餐饮集团怎么发展。你们知道吗？让告诉我
1.先开始是要从基础做起是肯定的，不然你什么都不清楚，以后怎么能对员工起带头作用、领导团队呢？基础工作就开始就是餐厅所有服务员岗位的工作，然后你全学会了后会要你写份类似心得报告之类的，如果通过了就是见习储备经理，也就是见习助理；见习助理的学习是会按店经理的安排来的，反正你所有的助理课程都要学一遍，比如订货，排班，人事，一般订货是最后学的，因为那时你要对整个餐厅那个季节时间的营运掌握得很清楚才能保证把废弃量控制得最低，整个过程学下来，看具体个人能力来吧，一般服务员全部的工作站学完也要几个月，因为内场、外场都要学的，经理的话每个课程也要学几个月，所以当你升为助理的时候最少也是一年后了，哦，餐厅的职位是有一个店经理，一到二个副店，其他的都一般就助理
2.百胜好歹也是个500强的，同学，你一进去就会和你签合同，当你的职位发生改变合同就跟着变的，当然薪资也不同，一般助理扣了五险一金后每个月就2000-3000多吧，哦，我这是长沙，福利的话，就每年一次年检，然后尾牙，然后异地统一培训，年底分红吧
3.这个发展空间说实话确实是看运气和你的能力来的，如果上面的人来巡查时觉得你工作能力蛮不错又挺招人喜欢的，如果有空职下来肯定第一个就想到的你，现在餐厅都在扩张确实有很多职位空着；不过，你如果不打算把这个工作当一辈子的发展奋斗下去，只是想进去累积下经验的话，我觉得还是不用了，因为他就是个餐厅，学习的就是个餐厅的营运，最主要的是，他已经是个规模很大的连锁了，所以什么都有一个固定的模式，你只要跟着走就行了，当你辞职之后你会发现你到其他的地方去工作，虽然有了那些经验可是并没有什么用处，因为模式不同，你在那里能学到的应该也就是些统筹和对顾客投诉的应急而已，不过这个很少，因为大的基本上都是店经理处理，而且pizza太牛了，不会有什么后续发展滴，你要晓得别的企业可能也就是几个律师，他是一整个律师团队···
打得我好累···
百胜餐饮集团和百事集团是什么关系?求大神帮助
截止到2019年的6月，百胜餐饮集团和百事公司之间没有关系。百胜餐饮集团是全球大型的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)。百事公司是一家饮料和休闲食品公司，主要有百事可乐饮料公司、弗利托-莱公司（快餐馆）、啤咂餐馆(供应意大利式烘馅饼等）、北美运输公司和威尔逊体育用品公司等。从以上内容可以看到，截止到2019年的6月，百胜餐饮集团和百事公司之间没有关系。扩展资料：百事公司在中国业务摘要1、总投资：百事与合作伙伴自1981年起在华投资逾10亿美元。2、所有机构：百事在中国有40多家合资或独资的企业。3、雇佣人数：百事饮料和菲多利直接雇佣近10,000名中国员工。供给间接就业机遇，● 包含服务*人员，供给商和经销商，估量超过150,000个。4、 饮料：在20个城市拥有20家灌瓶厂，和1家独资的浓缩液厂。旗舰品牌包含百事可乐、七喜、美年达、百事轻怡、百事青柠和激浪等碳酸饮料系列、纯品康纳、都乐果汁系列、佳得乐和立顿即饮茶等。5、食品：4个小食品工厂。旗舰产品包含奇多玉米片、乐事薯片和早餐麦片食品桂格等。6、农业技巧：百事和中国农业部共同合作发展了一个2,000万美元的全面农业技巧项目，引进了种子造就技巧和耕作实践。土豆产量在3年里翻了1倍多，造福了1,100户农业家庭。7、快速食品合作伙伴：百事于1987年将必胜客和肯德基连锁快餐带进中国。今天，该项业务属于百胜餐饮国际，他们现在仍然是百事的重要客户。8、武汉百事可乐饮料有限公司是由上海百事可乐饮料有限公司、香港冠誉投资有限公司合资兴建的中外合资企业。公司于1996年元月动工建厂、并于同年10月正式竣工投产。参考资料来源：百度百科-百事百度百科-百胜餐饮集团
案例分析：百胜餐饮运营物流网络
飞速发展的中国市场是一个诱人的蛋糕，每个人都想从中分得一块，但同时也都明白得之绝非易事。《远东经济评论》在这组特别报导中以实际事例探讨了海外企业藉以在中国市场取得成功的五种战略，或可为那些有心分食中国市场蛋糕者提供一些借鉴，下面内容是物流师案例分析百胜餐饮运营物流网络，希望大家可以从中学习到更多的知识。
当肯德基（kfc）在克拉玛依的新店去年9月开张之际，这个石油钻探城市几乎沸腾起来，附近城镇的很多食客纷纷前来，也为这家美国快餐连锁企业开辟了一个新的领域。
但是，这同时也带来了一个问题：克拉玛依位于中国偏远的西北部地区，距离当地首府还要经过4个多小时艰难的卡车旅行。肯德基怎样把鸡运过去呢？
肯德基克拉玛依分店是全球的餐饮集团百胜餐饮集团（yum！brands）在中国服务的最远的市场。百胜餐饮集团目前在中国250个城市拥有1，100家肯德基、140家必胜客（pizzahut）、1家tacobell和8家必胜宅急送餐厅。2003年，它在中国的营业额达到人民币93亿元（11亿美元），较上年同期增长31.
为了满足如此一个庞大网络的供应，该公司需要一个类似规模的物流网络，能够迅速实现包括易腐烂食品在内的各种产品的长途运输。目前，百胜餐饮集团正在挺进中国内陆地区，那里的运输线常常要比更发达的沿海地区艰苦得多，这就为公司的物流经理们带来了一整套新的挑战。
该公司的解决方案是：和在其他许多国家将物流外包给第三方食品服务公司的做法不同，它在中国建立和管理著自己的物流网络。这样一来，它创造出了业内公认的较成功的物流运营模式：一家同行企业的管理人才将其称之为“灵活而实用”的物流模式，认为百胜餐饮集团能够更贴近顾客，并且迅速地针对市场需求作出反应。
中国百胜物流（yum！logisticschina）总经理托德。纳尔逊（toddnelson）表示，“鉴于公司业务的庞大规模，中国没有一家第三方物流企业或食品服务公司能够为我们提供这项服务。”
他的下属企业管理著负责供应公司1，249家餐厅的18个分销中心，所分销的产品从烹饪用具到食用油、鸡翅，再到新鲜蔬菜、纸杯和吸管，林林总总，不一而足。
位于北京的分销中心是百胜餐饮集团在亚洲的分销中心，今年5月投入运营。它服务于北京、天津、河北、山西、宁夏和内蒙古的243家餐厅。每天，该中心会接到各餐厅通过电子邮件发来的订单，然后按要求准备产品，安排卡车以固定的路线将产品运送到各餐厅中去。
该中心的运输部经理孙荣（reesesun）说，“我们所做的每件 事都是为了确保餐厅的正常运营。”
该中心拥有装配三个不同温度储存室的11辆卡车，使得每辆卡车都能同时运输冷冻、冷藏和干鲜产品。孙荣说，对于长途运输，百胜餐饮集团有时会雇用更熟悉路况的当地运输企业。这种方法使公司能够节省成本，因为它在市场低迷时无须支付卡车及司机方面的成本，而一旦市场反弹，与这类当地企业的长期合作关系有助于确保有足够的车辆满足公司产品的运输。百胜餐饮集团对这些企业制定了一个评估体系，从车况、司机服务水平和企业的财务状况等方面进行评估。
即使部署得十分周密，在中国仍会遇到一些意外事件妨碍产品的及时送达，如糟糕的天气、交通事故、车辆故障等。虽然这类问题在其他市场也会发生，但是在中国，一条狭窄道路上的一宗小事故（这种情况在发达国家可能一两个小时就能疏通）有时就会使车辆拥堵好几英里，要等到第二天警察来了才能解决。
百胜餐饮集团制定了紧急方案来尽可能地避免这种情况发生。北京的仓储营运部经理翟伟（garyzhai）说，在某些省份的下雪季节到来之前，公司经常临时租用库房来存储额外的产品。这样，如果道路遇堵或路面太滑无法通行，餐厅也能获得必要的食品。同样地，在中国南部的海南岛，几乎每个夏季都会遭遇台风袭击，公司也租用了一个临时仓库多储存一些产品，以避免到时海上运输延误。
在一些情况下，北京的分销中心甚至预定货机来确保产品的准时运输。翟伟说，“会有这种情况出现，但是很少见。我们有丰富的经验可以预测大部分意外事件。”
对于纳尔逊来说，在中国运作如此庞大的物流网络面临的挑战是薄弱的公路基础设施。中国的公路网络全长180万公里左右，不及美国的三分之一，远远落后于中国经济迅速增长的需求。一些保护主义色彩浓厚的地方政府不愿修建连接临省的道路，因为这将加快外面的货物进入它们所在的地区。这就进一步降低了了中国公路网的效率。
纳尔逊说，“目前，如果我们无法保证从一个城市到另一个城市的及时运输，我们就需要在一个附近的大城市再建立一个分销中心。但是，如果道路状况能够改善，我们就能够更多地依赖交通运输而不是分销设施来满足我们的产品供应。”
为了触及公司在中国西部的10家餐厅，包括新近开业的克拉玛依餐厅，百胜餐饮集团已经在河南建立了一个分销中心。但尽管如此，河南和新疆之间的高速路网仍不完善，因而公司不得不依赖于速度更慢的铁路运输。冷冻和乾货（储存在控温的集装箱中）需要三到五天的时间才能达到新疆首府乌鲁木齐，在那里百胜拥有 5家餐厅和1个小库房。然后，产品再从那里通过一家第三方运输公司用卡车运送到克拉玛依餐厅，一般每周运送一到两次。像面包、蔬菜这样的新鲜食品由一个附近城市的当地销售商供货，每周运送四次。
虽然肯德基克拉玛依分店的运输成本高于中国其他很多餐厅，但百胜餐饮集团表示，当地居民的购买力很强，所以这家分店是有盈利的。去年，该城市居民的平均年收入为人民币19，082元，高于14，040元的全国平均水平。
克拉玛依市拥有中国第四大油田，约三分之一的人口在石油勘探公司工作。克拉玛依肯德基餐厅的店长石江英说，从乌鲁木齐到克拉玛依送货的卡车司机本应在午夜到达，但是，他们通常会早到一点，因为如果动身太晚，路上可能不太安全。所以他们到达之后就静静地在外面等候，直到所有顾客离开才开始卸货。
对百胜来说的一个好消息是，目前在乌鲁木齐和克拉玛依之间正在修建一条高速公路。完工之后，这两地的车程将至少缩短一个小时。石江英说，到那时，司机就不需要那么早从乌鲁木齐出发了。
肯德基是中国企业吗？
肯德基如下：部分底数属国内。2016年，肯德基总部正式和我国的百盛集团达成协议，将肯德基中国区的股份以4.6亿美元的价格移交给百盛集团，此消息一出瞬间震惊全网，所以只是我国地区的肯德基受百盛集团管理。简介：肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）， 股票代码为YUMC，是Yum。Brands在中国大陆的特 许经营商，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。
肯德基是什么企业？
肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。肯德基与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。2017年6月，《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，肯德基排名第81位。肯德基的历史发展1939年，哈兰·山德士上校在肯塔基州Corbin市的餐厅内配制成含11种调料的炸鸡秘方。1952年，哈兰·山德士上校创建原味炸鸡特许经营业务，肯德基的雏形开始。1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。2000年8月1日，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交。2008年，中国肯德基在上海首推24小时营业餐厅。2009年6月16日，中国肯德基第2600家餐厅落户郑州，同时启动“中国肯德基曙光基金”二期，总资助额将超过8000万元。2010年6月1日，中国肯德基第3000家餐厅在上海开业，同步启用全新品牌口号“生活如此多娇”。以上内容参考 百度百科—肯德基
案例分析：百胜餐饮物流运作模式分析
百胜餐饮集团目前在中国600多个城市的超过2700家肯德基、440家必胜客、80多家必胜宅急送和18家东方既白餐厅。为了满足如此一个庞大网络的供应，百胜需要一个高效的物流网络，能够迅速实现包括易腐烂食品在内的各种产品的长途运输。
百胜餐饮的物流服务模式
在美国，百胜的配送一直由专业第三方物流公司Meclane Food Service来做，所以最初也想把美国的合作伙伴请到中国来继续为其服务。当时中国市场小，营运条件落后，让Meclane望而却步。百胜从1987年进入中国到现在，一直都找不到一家理想的第三方物流公司，因而该公司创造出了业内公认的“灵活而实用”的物流运营模式：自我服务+供应商提供物流服务+第三方物流服务。
百胜自我的物流服务比例占50%，主要进行核心业务以及有特殊要求的产品的物流服务，配送核心城市和餐厅密集型区域的核心产品，如必胜客餐厅的沙拉、肯德基餐厅的薯条（温度要求高）；第三方提供物流服务的比例占40%，主要是在分散的区域以及对温度要求不是很高的产品；供应商提供物流服务的比例占10%，如湖南省长沙市有一家面包供应商。
餐厅种类虽只有三种，但总数量近千家分布全国各地，每种餐厅配送的食物品种和状态都不完全一致，而且在一些地方还会有些地域差异，这对控制成本是个不利因素。百胜采用解决方案的是配备一种能在同一辆车中营造不同温度的车辆。这样，百胜可以先把所有食品集中到配送中心，根据每家餐厅的需要将需要配送的原料集中到一辆车中，然后一次性配送到餐厅。这虽然提高了物流部门的成本，但却便利了餐厅的运作，同时也提高了百胜的服务品质。
百胜餐饮的物流管理经验
有关资料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占60%左右，而运输成本中的55%～60%又是可以控制的。百胜在利用运输环节节约物流成本上是围绕以下六个方面展开的。
尽管中国百胜餐饮已有100多辆车，但还是不能满足其所有的配送需求，因而将一部分配送任务外包出去，并遵循三条原则：
对于特别远的路程，车辆无法在一天内返回就外包出去。因为百胜的车辆回程不能运输其他公司的货，配送所花的时间过长，会提高成本。
一些特殊的路线也必须外包出去，如百胜的司机一般不擅长山路，路线中有山路的部分可以交给别的公司来做。
对于长途运输，百胜餐饮集团有时会雇用更熟悉路况的当地运输企业。这种方法使公司能够节省成本，因为它在市场低迷时无须支付卡车及司机方面的成本，而一旦市场反弹，与这类当地企业的长期合作关系有助于确保有足够的车辆满足公司产品的运输。
由于连锁餐饮业餐厅的进货时间是事先约定好的，这就需要配送中心就餐厅的需要制定一个类似列车时刻表的主班表，此表是针对连锁餐饮餐厅的进货时间和路线详细规划制定的。众所周知，餐厅的销售存在着季节性波动，因而主班表至少有旺季、淡季两套方案。有必要的话，应该在每次营业季节转换时重新审核运输排程表。安排主班表的基本思路是，首先计算每家餐厅的平均订货量，设计出若干条送货路线，覆盖所有的连锁餐厅，最终达到总行驶里程最短、所需司机人数和车辆数最少的目的。
对于产品保鲜要求很高的连锁餐饮业来说，尽力和餐厅沟通，减少不必要的配送频率，可以有效地降低物流成本。在运输方面，餐厅所在路线的总货量不会发生变化，但配送频率上升，结果会导致运输里程上升，相应地油耗、过路桥费、维护保养费和司机人工时都要上升。在客户服务上，餐厅下订单的次数增加，相应的单据处理作业也要增加。
从增大卡车尺寸、改变作业班次和二次出车三个方面着手提高卡车的利用率。由于大型卡车可以每次装载更多的货物，一次出车可以配送更多的餐厅，由此延长了卡车的在途时间，从而增加了其有效作业的时间。虽然大型卡车单次的过路桥费、油耗和维修保养费高于小型卡车，但其总体上的使用费用绝对低于小型卡车。运输成本是项的物流成本，所有别的职能都应该配合运输作业的需求。所谓改变作业班次就是指改变仓库和其他职能的作业时间，适应实际的运输需求，提高车辆的利用率。而朝九晚五的作业时间表只会限制发车和收货时间，从而限制卡车的使用。如果配送中心实行24小时作业，卡车就可以利用晚间二次出车配送，大大提高车辆的时间利用率。在实际物流作业中，一般会将餐厅分成可以在上午、下午、上半夜、下半夜4个时间段收货，据此制定仓储作业的配套时间表，从而将卡车利用率化。
百胜物流的成本就是运输成本，运输成本的多少主要在于里程的多少，而里程的多少很大程度上取决于路线的安排。
百胜每年都会有几百家新店开张。要跟上这种迅速扩张的脚步，百胜只能对自己的物流部门提出更高的要求：改变以前的静态路线安排，转变为动态模式。百胜的物流部门与餐厅一直有一个协议，一周送3次货，然后根据每个配送中心所要配送的餐厅，制定配送路线表。最初，百胜物流按照排好的路线表在固定的时间把货送到餐厅，就像列车一样，在固定的时间走固定的路线。但后来百胜发现每次的配送车并不都是满的，如果车辆闲置太多，则会增加成本，所以百胜最终改变这种固定的模式，对路线重新进行安排。配送中心根据餐厅的销售预估送货，而餐厅的销售预估经常变动，因而配送中心的路线安排也必须实时。采用这种变动式的排班方式就能有效满足这种实时需求。这种安排虽然增加了配送中心工作人员的劳动强度，但只有这样才能保证在服务质量的前提下限度地控制成本。
必胜客是哪个国家的？
必胜客是美国百胜集团旗下的餐饮品牌，属于美国的餐饮品牌。必胜客是比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志，必胜客属于百胜餐饮集团。而百胜餐饮集团是全球大型的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟，分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。扩展资料：必胜客把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场。马鞍山、徐州、常州、温州、金华、湖州、呼伦贝尔、通辽﹑嘉兴、郴州、黄石等地级市属于三线市场；而仙桃、余姚、常熟等县级市属于四线市场。2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。参考资料来源：百度百科-必胜客
中国有多少家必胜客
截至2020年6月底，必胜客中国拥有超过2200家餐厅，已进驻超过500个城市。必胜客餐饮集团在进一步加强大城市布局的同时，开始大举进军中国中小城市。据了解，必胜客将中国市场分为四级:上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场；马鞍山、徐州、常州、温州、金华、湖州、呼伦贝尔、通辽、嘉兴、郴州、黄石等地级市属于三级市场；仙桃、余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若明曾向媒体透露，随着中国中小城市的快速崛起和居民消费水平的显著提升，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市，尤其是以县级城市为代表的“四级市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。
