竹荪鹅火锅的做法秘方
竹荪鹅火锅1/15 将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净2/15 将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟汆熟后，再用凉水冲洗掉血末等杂质，一定要冲洗干净3/15 将猪排骨洗净4/15 将洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水冲洗干净5/15 北沙参，麦冬，玉竹，淮山药（各5克）洗净，笋茸清水洗净，葱 2段，姜片 4片6/15 香菇和平菇洗净7/15 黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块8/15 处理竹荪：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用9/15 搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量泉水，放入北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，笋茸，葱和姜片，最后放入香菇和平菇10/15 大火烧开后，小火焖炖2个小时，2个小时过后，将排骨捞出，放适量盐11/15 然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤12/15 搅拌均匀后，继续焖煮2个小时13/15 将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟14/15 一锅鲜汤做好了，盛入火锅中即可食用，撒上香葱
火锅竹荪鹅的做法
材料：竹荪鹅半只、小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋、海参、里肌肉片。
调味料：葱、姜、酒、盐、酱油、太白粉、水、麻油。
作法一：将鹅煮熟，待凉切块排盘备用。将配料分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。
作法二：将鹅肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、肉丝、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。
竹荪鹅火锅怎么做好吃 做法教给你
一、食用调味料
葱、姜、酒、盐、味素、酱油、太白粉、水、麻油。
二、主要食材
竹荪鹅半只、猪肉适量、小黄瓜、淮山药、北沙参、玉竹、海参、里肌肉片等。
三、竹荪鹅火锅怎么做好吃的详细步骤
1、将鹅煮熟，晾凉以后切块排盘备用。
2、将猪肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出沥干水，切成丝放在一边待用。
3、把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，用清水洗净以后装入纱布袋中扎口待用。将煮锅刷洗干净，置于火上注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖共煮至肉熟烂，淋上鸡油用味精调味就可以了。
竹荪鹅怎么做好吃
主料
鹅肉
适量
辅料
香菇
适量
黄瓜
适量
竹荪
适量
海参
适量
草菇
适量
洋菇
适量
胡萝卜
适量
细香葱
适量
姜
适量
植物油
适量
盐
适量
酱油
适量
太白粉
适量
芝麻油
适量
竹荪鹅的做法
步骤：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
竹荪鹅火锅的做法
【材 料】
(1)竹荪鹅半只
(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片
【调味料】
(A)葱、姜、酒、盐、味素
(B)酱油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。
二、
制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。
火锅竹荪鹅的做法
【材 料】
(1)竹荪鹅半只
(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片
【调味料】
(A)葱、姜、酒、盐、味素
(B)酱油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。
二、
制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。
什么火锅好吃
川渝火锅好吃。如今在全国各大城市的购物中心里都可以看到川渝火锅的身影，比如海底捞，小龙坎，大龙燚，德庄等等都属于川渝派系火锅。其实川渝火锅也分不同的种类，比如四川火锅和重庆火锅，重庆火锅一般使用的是牛油，而四川火锅一般使用的是菜籽油；重庆火锅偏重麻辣口感，而四川火锅偏重香辣口感。所以下次你看到牛肉麻辣火锅就知道是重庆那边的，如果看到红油香辣火锅则是四川的，不管是哪一种川渝火锅，都深受全国食客们的喜爱。好吃的各类火锅推荐：潮汕牛肉火锅：除了川渝火锅在各大商业购物中心攻城掠地之外，潮汕牛肉火锅成为了一匹黑马，从激烈的火锅市场中脱颖而出。潮汕牛肉火锅成为了这些年的网红火锅，如果你爱吃牛肉，那么千万不可错过潮汕牛肉火锅，潮汕牛肉火锅的锅底没有川渝火锅的重口味。而是更加清淡的广东口味，一般锅底只放牛骨清汤和白萝卜，红枣，枸杞等少量食材，讲究清淡养生，清淡的汤底让食客们能够品尝出牛肉的鲜味。广式打边炉火锅：在广州，深圳，东莞，佛山等广东城市的冬天里，走在大街上你会看见很多的打边炉火锅，外地人初次看见“打边炉”二字不知所云，还以为是打铁的铁铺。但其实打边炉是广东本地人最爱吃的一种火锅，一个小炉子，下面放了烧红的木炭，上面一个砂锅，里面便是鸡汤，鸭汤，鸽子汤，鱼汤，排骨汤等制作出来的火锅底汤。人们围坐在炉子旁，先喝汤，再吃肉，然后再将各种食材放入砂锅里煮，这便是广式打边炉的吃法，深受当地人的喜爱，很多打边炉火锅店虽然装修不咋的，但是却深受食客们的喜爱。
什么火锅好吃呢？
火锅的种类其实有很多种，为了符合广大人们的口味，现在常见的火锅有三鲜锅、麻辣锅、香辣锅、海鲜锅、羊肉锅等等，甚至有些地区会根据当地人口味推出特色火锅。冬季宜吃滋补火锅，不宜吃海鲜火锅，主要还是看个人口味，可以参考以下类型：
火锅类型：
按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜;
按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;
按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。
特色火锅：
广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷;
苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特;
云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味;重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。
此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具。
其他火锅类型：
1、“新鲜”火锅：大雪从北向南“造访”全国，各地气温骤降。这时，三五好友相聚，吃着热气腾腾的火锅，就甭提多惬意了。如果厌倦了传统的北京火锅，又怕四川火锅上火，那不妨跟随我们到各地寻访“新鲜”火锅吧。
2、藏式火锅：原汁原味的藏式火锅比较清淡，但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛种，肉性熟热，冬天吃了能抗寒。
与其他火锅不同的是，藏式火锅不是现涮现吃，而是把牦牛肉片、牛肉丸子，搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等，盛放到手工打制的铜火锅内，以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱，再就着醇香的青稞酒，藏式风情极为浓郁。
3、点心火锅：吃过广式早茶的人一定对鱼皮饺、粉果等点心记忆犹新，现在它们摇身一变，成了广式点心火锅的主力军。
苗颖竹荪鹅的企业文化
企业发展理念：诚信至上，创新进取，互惠双赢，创中国一流的餐饮知名品牌！企业经营理念：以德为先，以人为本，与时俱进，科学、时尚、卫生美味，真正吃出健康来！企业服务理念：品牌信誉第一，顾客需要第一，质量卫生第一，市场需求第一。管理运作总则：以先进的技术，优质的产品，完善的服务，一流的管理，实在的价格占领市场。赢得顾客，奉献社会，谋求企业更大的发展！管理模式：系统的管理服务知识，完善的服务体制和严密的管理方案；统一的经营品牌；统一的店面设计；统一制式服装；统一广告宣传；统一技术操作；统一管理模式。使企业快速启动。在未来的市场竞争中，不断学习进取，增补新特色，让我们的品牌经久不衰。树立百年老店光辉形象，为从事经营餐饮事业的有志之士提供一个理想的商机与平台。企业理念：企业永创新、追求无止境
石家庄吃的地方有哪些地方
石家庄吃的地方有哪些地方
石家庄是河北省的省会，同时也是华北地区的重要城市之一。在石家庄，有着各种各样的美食，从传统的石家庄菜到各种西式、日式餐厅，城市中有很多地方可以尝试不同的美食。
石家庄菜馆
石家庄菜是一种具有浓郁地方特色的传统菜系，它是河北菜系的一个分支。石家庄菜以选料入味、工艺独特、菜式美观著称。如果想要品尝正宗的石家庄菜，可以前往一些著名的石家庄餐厅，如莲池居、韩庄饭庄等。
西餐厅
在石家庄，也有着各式各样的西餐厅。其中比较著名的有义大利餐厅 Il Mercato 和葡萄牙餐厅 Sabor。Il Mercato 是一家特色意大利餐厅，以浓郁的地中海风味、新鲜的食材成为其特点而备受欢迎。Sabor 则是一家氛围优雅、浪漫精致的葡萄牙餐厅，主打菜品有葡式海鲜饭、烤猪腰等等。
日本料理
日本料理在石家庄也占有很高的市场份额。在石家庄市内，有着很多优秀的日本料理店，如夜幕下的东京、寿司天堂、兰桂坊等等。这些日本料理店主要提供新鲜的海鲜刺身、烤鳗、寿司等等，如果你是一个爱好日本料理的人，不妨前往这些店铺尝试一下。
小吃美食街
在石家庄市内，还有一些小吃美食街，这些美食街以小吃和各种快餐为主，主要分布在市内的繁华商业区。比如大经街、新石街等等，这些美食街不仅提供了当地的特色小吃，还有一些知名的美食品牌，如肯德基、必胜客等等。
总结
以上就是石家庄吃的地方有哪些地方的介绍。总的来说，石家庄有着丰富的美食文化，不仅可以品尝到当地的特色小吃，还有各种各样的西餐和日本料理可供选择。希望这篇文章能够帮助你更好地了解石家庄的美食文化。
