上海有什么好吃的餐厅上海有什么特色的餐厅
每个城市都会有自己的美食，但是总有一个地方的美食是你不知道的。在上海就有这么一个地方，知道他的人不多，但是持股的人都会称赞想知道是哪吗？总有那么一些餐厅，匿藏在角落，没有牌照，没有固定的菜单，没有醒目的店面或藏于写字楼中，或隐于住宅弄堂，网络搜索几近于零，只在熟客圈里流传。说起这家餐厅，套用一句俗话：“听说过它的人，永远比吃过它的人多。”而吃过的人，包括我自己的感受，真的是：它是一家该得米其林星星的餐厅。即使只在熟客圈里流传，但小洋楼还是面积太小，容纳不了熟客的热情，今年，涵苑便在寸土寸金的上海正外滩，从就餐仪式到食物本身，复刻他们儿时吃到的本帮菜。本帮菜大师主厨、没有招牌必须至少提前几天定位人均500以上(还有人均更高选择)，不能点菜，只能吃厨师搭配好的一套菜单。菜单不会相同，但有些招牌菜会一直存在在上面。闻着就会分泌口水的蛇料理，切成段的大王蛇先腌制，然后过热油，翻炒出锅，加上葱段和红椒的点缀变得很精美!椒盐纯正不过量，没有因为椒盐抢夺了蛇肉的美味。表皮金黄的蛇肉还能闻到炸过的焦香味。上桌就是要趁热吃!脆脆的，掰开来肉质厚实又很鲜美，尝过一口就上瘾像蛇肉势力低头!鲥鱼金贵，宜蒸不宜煮，这道“酒酿蒸鲥鱼”保留了最传统的做法，让人觉得这个厨师对分寸的把握非常到位蒸鱼的火候，大概就是多一分钟会老，少一分钟不够的那种。上菜之时，透着一股淡淡的酒香。用筷子在鱼身上轻轻一戳，鲜汁饱满，潺潺涌出，让人食指大动。而最美妙的就是细软的鳞片连同鳞下的脂肪入口即化的口感。拨一拨鳞片，夹起一块鱼肉，晶莹剔透的，用花雕酒蒸出的鲥鱼不仅肉质细嫩，还带有甜甜的酒香，鲥鱼鱼刺较多，虽然鱼刺都很软，但食用时要注意哦!别以为这是外面随处都能吃到的猪蹄，大厨却偏偏反其道而行，选择了猪膝盖圈。整个上海就只能在这吃到道菜哦!一份红润紧致，弹嫩多汁的脚圈上桌后，即使知道脚圈有超足的胶原蛋白!而脂肪含量并不高，但团长还是会莫名的发怵，总觉得吃一个一定会肥三斤;最终还是抵抗不了诱惑，大口吞下满满的胶原蛋白，享受着软糖般的猪蹄筋和滑嫩的肉皮，配上浇满肉汁的米饭。掐指一算，这顿饭，我能吃五碗。论瑶柱出品，这道瑶柱芦笋最经典，清新的淡绿色在夏天让人食欲倍增，入口瑶柱的香味与芦笋的鲜味并驾齐驱完美融合。切成合适大小的芦笋和瑶柱同时被牙齿切断，咀嚼中，芦笋的芳香会在口中溢开，甚至无需放盐也毫不寡淡，原汁原味，让人一口难忘。赶上餐厅不是特别忙的时候，可以听老板和大厨讲解各道菜的做法和用料以及那个时代的故事。大厨家中曾为官宦之家烹制佳肴，又曾是苏浙汇的行政总厨，这样一来，在传统手艺上又融入了厨师独道的见解，仅仅是这样的头衔就已经让食客们趋之若鹜。看着两个金发碧眼的外国人言笑晏晏地举箸食味，方晓得美味果真是无国界的，七十多年前的民国美味，依旧会让人食指大动。
上海最值得去的5家餐厅
上海最值得去的5家餐厅是梅龙镇酒家、上海老饭店、兰心餐厅、老正兴菜馆、人和馆。1、梅龙镇酒家梅龙镇酒家早在1938年就创立了，经过70余年的细心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格。2、上海老饭店上海老饭店创建于清光绪元年，位于城隍庙景区的中心地带。饭店外观为飞檐翘角仿明清风格，很有老字号的风范。菜式为经典的本帮菜，以选料精细、风味醇正著称。3、兰心餐厅坐落在淮海路附近的老字号小店，每一道都是道地的上海风味，小小的店铺，门口总排着长长的队伍，这里的菜让人回忆妈妈烧菜的味道，价格也同样十分亲民。4、老正兴菜馆老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳，有着多个金牌菜式，其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。5、人和馆200多年历史的纯正本帮菜餐厅，传统也摩登，不仅卖老上海面点，还卖各式怀旧饮品，深受不少老克勒的喜爱。如老上海陈皮鸭是美国唐人街老外最爱点的一道上海菜，这里最摩登的还是表演，唱着老上海风情的歌曲，一下子就觉得回到了当年的上海滩!
上海最好吃的饭店在哪里啊
1、绿波廊是上海老字号饭店中名气最大的之一，外国元首一般都会被安排在这里吃饭。位于城隍庙中间。
2、在城隍庙门口的还有上海老饭店，位于黄浦区福佑路242号，也是一家历史悠久的上海老字号饭店，菜非常出色，由以红烧狮子头为最佳，是港澳台同胞和华侨的首选。
3、梅陇镇酒家，位于南京西路，也是赫赫有名的上海老字号饭店。
4、新雅粤菜馆位于南京东路步行街，是解放前非常有名的粤菜菜馆。
5、杏花楼是粤式菜饭店以月饼出名，除了月饼其广帮菜也是非常地道的。
上海特色美食餐厅
不知道大家有没有这样的感觉，不管是中午是多吃一点还是少吃一点，只要快到了下班的时候，肚子总是会叫那么一两声，也不知道为啥，那么一般这个时候，我们都会找点东西垫垫肚子。到下了班的时候就可以，那么今天小编就给大家介绍下这些餐厅，偶尔吃几次也是可以的。滑板鸡生活再不如理想的风光，也没有什么烦恼是吃一只鸡消化不了的。一家滑板主题餐厅，店内充满设计感，时尚前卫，从滑板装饰、滑板桌椅、滑板筷子架，满满“滑板”元素。连招牌菜都是坐着滑板而来的，喜欢滑板的童鞋们千万别错过。提供三种不同尺寸套餐，长板、中板和短板分别对应1米、0.75米和0.5米，每款长度套餐都搭配丰富的菜品组合。全店共有6种口味，滑板鸡是暴躁味和菠萝味，分米鸡则是分为原味、微辣、甜辣、中辣，吃货们可以根据自己的喜好，选择合适的口味和辣度。地点：浦东新区陆家嘴西路168号吾丽亲古炭火烤肉坐落在大宁火星广场内，交通便利，方便打卡，招牌雪花无骨牛排，无任何添加剂，原汁原味。烤好后可蘸取调料食用，入口即化，美味四溢。他们家的生意也是特别的好。上菜速度也很快，遇到什么问题就找服务员，他们也是很热情的地点：静安区灵石路851号湘潮一家地道做湘味的老店，自带诱人火光的翘嘴大鱼头，配上湖南新鲜红剁椒，鱼肉竟辣香不麻，细腻嫩滑，美味根本抵挡不住，舌尖上美味争夺赛就此开始。地点：奉贤区西渡连城商业广场4楼
上海好吃的美食
上海好吃的美食有：1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，_甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。4：蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，是茶客们的最爱。外地人到了上海，一定要去尝尝，真的很不错。
上海有什么好吃的
一、生煎。生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。二、鲜肉月饼。江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。不像广式月饼，如今上海的鲜肉月饼没有时令之分，一年四季都有得卖；但每年中秋前一个多月却卖得最热。馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。刚来上海时，也是接受不了鲜肉月饼，吃了一个之后就深深的爱上他了，如果来旅游的话，在南京东路逛时可以在新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品买些吃吃看，口味略有差异；另外光明邨作为魔都全年都要排队的老字号，没去过，有想法的可以去去看。三、四大金刚（大饼、油条、豆浆、粢饭）。大饼（用面团烘烤而成的干点），是四大金刚之首，从口味上说，分成甜的和咸的2种。从形状上说，有圆的和椭圆的。刚出炉的大饼无论从色泽、香味、外观上，都是非常诱人的。油条（油炸的细长面团），在上海的早餐里，是一个非常重要的角色。边走边吃，它绝对是大饼的最佳拍档。把油条折成3段，接着把一个大饼对折，把油条包在当中，咬上去，既有大饼又有油条。粢饭（指粢饭糕，一种油炸的米饭），上海人口中的粢饭，就是糯米饭加油条的简单组合。糯米饭提前煮好，然后会倒到一个大木桶里备用。当有顾客购买时，一般会问一句，2两还是3两，这就是糯米的份量。豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料），四大金刚其他3位都是能管饱的，而豆腐浆是唯一一个汤汤水水，不能管饱的。上海人早餐喝/吃得豆腐浆有甜咸淡3种。四大金刚是上海早餐的代表,绝对是早餐的主流，不仅因为它们价廉物美，现在更多是一种老上海的味道；上海的大街小巷都有，当然最爱的还是记忆里小时候的味道。四、南翔小笼。南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。五、上海青团。青团传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
上海好吃的美食
上海好吃的有生煎、上海酱鸭、蟹壳黄、小笼包、白斩鸡。一、生煎生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。一口下去香气充盈口内，深受人们喜爱。二、上海酱鸭上海酱鸭突出了一个浓油赤酱的特点。看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也是十分鲜嫩可口，入口爽滑、肥而不腻。这当中又伴有一丝丝的辣味儿，吃上去回味无穷。其味悠远，脆中带嫩、辣中带麻、麻中带甜、甜而不腻。香味入骨，吃了就不会再忘记那股香味。三、蟹壳黄蟹壳黄又叫做小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅，咸口的讲究用猪肉丁，还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才正宗。四、小笼包上海南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市的一道特色小吃，因其源自上海嘉定区南翔镇而得名；该菜品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。五、白斩鸡正宗的白斩鸡是使用三黄鸡制成的，因为在烹制过程中不加任何调味料只使用白水煮制，所以叫做白斩鸡。刚出锅的白斩鸡鸡皮金黄诱人，鸡肉白嫩紧致。稍稍变凉后蘸点酱油香醋吃，鸡皮爽脆、肥而不腻；鸡肉鲜嫩可口，咸甜适中，非常美味。
上海好吃的美食
生煎包、鲜肉月饼、上海酱鸭、排骨年糕、蟹壳黄等。1.生煎包生煎包在上海可谓历史悠久，有上百年的历史。说是生煎其实是用淀粉水煎制而成。刚出锅金黄色的生煎包再撒上芝麻，葱末闻上去鲜香四溢，轻轻咬一口顿时肉香、葱香爆满口腔，再加上浓郁的汤汁深受人们的喜爱。2.鲜肉月饼北方地区的人们或许都认为月饼里面的馅料只是有五仁，莲蓉，豆沙等馅，但是鲜肉馅的月饼或许甚少有人知道。鲜肉月饼采用苏式酥皮当作月饼面坯，里面加上鲜肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鲜美的肉香和汤汁真是令人欲罢不能。3.上海酱鸭酱鸭在苏南地区深受人们的喜爱，而上海的酱鸭，则是更加突出了，酱鸭浓油赤酱的特点。酱鸭看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也十分嫩滑，鲜咸可口，肥而不腻，而且这当中伴有的一丝丝的辣味更是点睛之笔，令人回味无穷。4.排骨年糕排骨年糕是在上海十分受大家喜爱并且经济的小吃，它将用葱末香油等佐料将猪大排腌制过后放入油锅炸制，随后再加入两块小巧玲珑的年糕。出锅的大排看上去色泽金黄，闻上去肉香味油香味和年糕的清香显得相得益彰，吃起来焦酥可口。5.蟹壳黄蟹壳黄是一道传统的上海饭后点心，它是将酥油面坯贴在烤炉中烤制而成的，它外面沾上了一层芝麻，里面包有豆沙等馅料。刚出炉的小饼看上去就像一个金黄色的蟹壳，也正因如此得名蟹壳黄。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。
上海有什么好吃的地方吗？
吃吃喝喝，多多陪伴，多珍惜在一起的日子1、云南南路美食街：云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，绝对让你一饱口福。2、黄河路美食街：黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢。3、吴江路美食街：吴江路美食街是人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙，这里大多都是来到上海旅游的游客。4、淮海路美食街：淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里集合了各大时尚品牌，众多娱乐名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。5、乍浦路美食街：乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜。6、上海老城隍庙小吃广场：上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅。7、仙霞路：仙霞路是老上海人都知道的老牌美食街，这里台湾菜、日本料理、韩国料理、东南亚料理等等各国风味美食应有尽有。8、肇周路：肇周路云集了很多上海的“网红美食”，这里有随自己心情出摊的长脚面线，有老上海仅此一家的耳光馄饨，是吃夜市最好的去吃。
上海美食排行榜前十名
1、生煎包：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。2、鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。3、南翔小笼：南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。4、上海糕团：上海糕团不少，糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队。如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。一些小吃店也都有，比如最常见的青团，就随处都有得卖。5、四喜烤麸：四喜烤麸是上海最寻常的家常菜，食材简单，做法也简单，基本上人人都会，似乎从寻常巷陌，到私家玉筵，随处都少不了这道朴实的身影。6、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。7、排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。8、糖醋小排：糖醋小排是冷菜，精选上等小排，小排肉焦入味，酸甜适中。几乎每家饭店都能吃到，适合好甜口的食客。若要自己在家烹制，要注意在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。9、魔都酱鸭：说到上海的酱鸭，更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。”绿杨村“的不错，野鸭做的酱鸭，瘦瘦的，没有油腻感，有辣味。梅陇镇酒家，鹭鹭酒家的也不错。”光明邨“的人气足，排队的人里三层外三层的。10、本帮熏鱼：熏鱼在江浙沪一带都很流行，这道菜在上海多为冷菜，选用的都是青鱼的背脊部分，鱼块皆以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，十几种原料汇出的腌料回味无穷，甜盐口若有若无的辣。有些食客专爱寻热熏鱼享用，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。以上内容参考 百度百科-四喜烤麸
上海必吃的餐厅有哪些(上海最值得去的5家餐厅)
上海给人最深的音响就是国际化、小资、前卫，在吃货的眼中这里更是世界各国美食的聚集地，在上海你可以尝到西班牙海鲜烩饭，大虾意大利面等各式美味，上海最不能错过的餐厅是什么?今天就为大家带来了上海最值得去的5家餐厅。上海最值得去的5家餐厅1.利再燃西班牙餐厅利再燃西班牙餐厅主要供应的都是西班牙美食，海鲜烩饭是所有食客一定要尝试的一个，青口贝肉肉质丰满多汁，除了只有鲜味没有丝毫腥气，不爱吃海鲜的朋友也会爱上它，是上海最值得去的5家餐厅中海鲜爱好者们不能错过的一家。地址：上海卢湾区徐家汇路618号日月光中心2楼徐家汇区16A电话：021-641865392.NottingHouse整个餐厅给人一种闲适静谧的感觉，店面古典雅致，一进门就能看到酒窖，给人一种复古的浪漫感觉，是上海最值得去的5家餐厅中很适合闲坐吃下午茶的地点。地址:上海徐汇区建国西路515号电话：021-575757773.ilvino这里以红酒出名，无论你是入门新手还是资深食客在这里都能找到自己想要那款红酒，除了有亲民价格的红酒之外这里的美食也很能吸引人们的目光，披萨、意面、混合奶酪拼盘等等可以满足所有人的口味。地址：上海静安区襄阳北路4号电话：021-615381634.HOGSBREATHHOGSBREATH是一家主营澳洲牛排的餐厅，牛排都是采用进口正宗的进口澳洲牛排，牛排的烹饪方法有薄切、标准和后切三种可供选择，经过慢烤后牛排的原汁和肉质会完整的保留下来，让你沉醉于中。地址：上海卢湾区马当路388号D栋一层D109-D110排行榜，品牌排行榜电话：021-53868696排行榜，品牌排行榜5.兰心餐厅兰心餐厅是上海最值得去的5家餐厅中唯一一家以上海本帮菜为主的餐厅，在上海开了20余年，虽然地方不大但绝对是上海餐厅中名气十足的一家，红烧肉和酱鸭是来到这个一定要点的两道菜，可以让你在浓油赤酱中品尝到老上海的特殊味道。地址：进贤路130号电话:021-62533554
