川国演义的川国演义简介
“川国演义” 是正宗、传统的大型高档次川菜火锅食府，秉承正宗川国美食纲要，紧循理义引申的演义之道，演绎色香味型之精彩，扬一菜一格，百菜百味之川风。加上拥有一个朗朗上口兼节奏感强烈的店名，进食环境又好，每天吸引无数客人争扮火锅桌边的动人角色。有菌汤鸳鸯锅、清汤鸳鸯锅、香辣红汤锅、美味菌汤锅等多种锅底供选择，并有一百多种美味菜肴供烫食，计有驰名毛肚、极品肥牛、北极贝等。川国演义天河店的店面装修设计出自法国著名设计师之手，整体风格尽显浓郁的欧陆气息。共设有：喷泉观景区、沙发区、火锅区和高档幽雅的厅房区域。共有餐位1000个。地下停车场可同时提供150余个免费（2小时）停车位，车辆进出标识明显。
川国演义的介绍
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宁夏川国演义餐饮管理有限公司怎么样？
宁夏川国演义餐饮管理有限公司是2016-11-29在宁夏回族自治区银川市西夏区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于银川市西夏区西景花园A区6号商业楼2号营业房。宁夏川国演义餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91640100MA75XKK30M，企业法人王彬，目前企业处于注销状态。宁夏川国演义餐饮管理有限公司的经营范围是：法律法规明确或国务院决定须经审批的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动；无须审批的，企业自主选择经营项目开展经营活动。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看宁夏川国演义餐饮管理有限公司更多信息和资讯。
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1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一次，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在；
2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；
3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圆滚滚的，酱汁都浸透到米和肉里，一口下去鲜香四溢，软糯香甜肥而不腻。
南京有哪些好吃的？
1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一次，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在；
2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；
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川菜馆名字大全 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
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其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。
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川菜的特点之三：复合味型川菜
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生意最火爆的川菜馆名字 一、综述： 1、川菜及其发展： 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是“味浓味厚、麻辣见长”。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有一菜一味，百菜百格的美誉。 2、川菜的风味特色： 川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 调味多样，是川菜最重要的特征。而取材广泛、菜式适应性强，则是川菜的另外两个特征。调味的多样性，原料的广泛性，使川菜菜式繁多，变化无穷。 3、川菜的成因与创新 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。 二是习俗因素。从古代巴蜀之人的饮食习惯尚滋味、好辛香，便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了。讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及，促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才。 三是拿来主义。川菜的发展汲取了各家之长。对于不同的菜系、不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴，一概实行“拿来主义”。在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的有利条件，可能统统拿来为我所用。随着社会的发展，对外交流的增加，川菜已经走向世界。在其开放发展的过程中，创新川菜已是层出不穷，有的继承，有的吸收，有的变化，有的已经独树一帜、影响广泛。种种方式，使得川菜的兴盛达到顶点。 二、正宗川菜的把握： 1、何谓正宗川菜？现代川菜的开山鼻祖、著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即，正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础，吸收各方面的精华，制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜、风味川菜、特色川菜，也包括创新川菜、奇味川菜、流行川菜等。 2、正宗川菜馆。由掌握川菜独特烹调技术，以川菜独特原材料为基本，以川菜调味技术为精华，烹制、经营川菜的餐厅、酒楼、饭店等，均为正宗川菜馆。可以说，正宗川菜馆，要经营正宗川菜，要体现川菜文化，为各种因素结合的川菜加工厂。 3、如何把握正宗“正宗”。其一是做到万变不离其宗，风味、特色、制作可以创新、变化，但是必须与精髓一脉相承，在川菜独特的原料、调味、制法上发展变化；其二是要承认创新，正宗并不排斥创新，否则，川菜就不会有发展。
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川菜馆名字大全 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。
川菜的特点之一：注重调味
其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。
川菜的特点之二：烹调手法
烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。
川菜的特点之三：复合味型川菜
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求所有川菜菜名 【菜名】 麻婆豆腐
【所属菜系】 川菜
【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜）
【原料】
牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒
【制作过程】
一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐
、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。
【菜名】 辣子鸡丁
【所属菜系】 川菜
【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
【原料】
笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，汤少许。
憨制作过程】
(1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入...
【菜名】 东坡肘子
【所属菜系】 川菜
【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢
【原料】
猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐
【制作过程】
猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
【菜名】 豆瓣鲫鱼
【所属菜系】 川菜
【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
【原料】
活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50 克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，约耗 150克）
【制作过程】
1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、使鱼粘匀卤汁而入味
川菜馆什么名字好听又大气 御膳煌川菜酒家 蜀香门地
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上海哪家川菜最地道
1、大世界川菜馆：上海市西黎区隔岸路133号；
2、百合川菜馆：上海市南湖区飞霞南路948号；
3、东方川菜馆：上海市北城区飞霞北路114号；
4、新百合川菜馆：上海市目城区黎明西路110号；
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6、新时代川菜馆：上海市苍南县乐清人民路1号；
7、新会堂川菜馆：上海市瓯海区荣新路37号；
8、金狮川菜馆：上海市苍南县金狮公寓111号；
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10、 东瓯川菜馆：上海市苍南县东建大道3号。
上海浦东最好的川菜餐厅
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上海浦东最好的川菜餐厅【提问】
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川菜有哪些经典菜名
川菜经典菜名有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜，它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角。
3、水煮肉片
水煮肉片其实是在水煮鱼之前就出现的，它创新自家常的烹肉之法。它的特点就是在装盘后淋上的滚滚热油，画面感受类似油泼面，但因含有其他香料，所以滚油接触香料的一瞬间迸发出口舌生津的香味，令人食欲大增。
4、辣子鸡
辣子鸡是川渝地区的名菜，也是家常菜肴，但是历史并非是悠久的，因为辣椒传入中国不过400于年，那么这道名菜势必是之后才被创作的。
5、酸菜鱼
酸菜是四川家家户户都会泡制的泡菜之一，它在四川菜肴中也具有举足轻重的地位，它和北方的酸菜不同，四川的酸菜多以青菜为主辅以芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。而北方的酸菜多以大白菜腌制为主。
川菜菜名有哪些？
川菜菜名有：1、麻婆豆腐：麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型。2、回锅肉：回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。3、鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。4、水煮鱼：水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。5、夫妻肺片：夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
浦东哪些地方有好吃的东西？有哪些好吃的？
篮村路上的吴记火锅味道相当不错，特色是锅底和调料。苏先生海鲜鱼庄。东方路上，东西味道不错，也蛮正宗的。要得。浦东大道（东方医院斜对面）的一个小湘菜馆。味道好极了。王品台塑牛排，时代广场楼上。环境好，要提前订位。牛排比较适合中国人口味。川国演义。也在时代广场上，有两家，一家是吃火锅的，一家是吃炒菜 。致真，时代广场上的另外一家比较好吃的店。菜比较精致，人气也旺。云龙韩国料理。浦电路上，靠近东方路的地方。湘泉湘菜馆。崂山东路靠近潍坊路的地方，店面也不大，但生意很好。蓝蛙酒吧，碧云社区那里，家乐福后面。那里的汉堡很大，量很足。俏江南，正大广场店。环境是没的说，东西也还可以。
浦东有什么好吃的地方
导语：在上海这个大都市,到了吃饭时间,你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅,你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝等.....以下是我为大家分享的浦东有什么好吃的地方，欢迎借鉴！ 店名玉林串串香 地址浦东新区龙阳广场二楼 人均60元 营业时间上午10点至晚上10点 推荐理由这家店是来自成都的正宗“玉林串串香”，来到上海之后的玉林串串锅底没有做任何改良，保持原滋原味的成都风味，坚持使用一次性麻辣清香的牛油锅底，够地道！尤其推荐秘制牛肉，一抓一大把，一签一签吃，根本停不下来，无论荤素，1元一签。还能吃到冰粉，喝到唯怡豆奶哈。现在浦东店人气很旺！ 浦东最好喝的港式奶茶：浮生若茶 店名浮生若茶 地址浦东新区崂山路645号（浦电路） 人均13元 营业时间早上10点至晚上8点 推荐理由浮生若茶，被香港黑白淡奶公司评选“2013最具人气港奶店”，装修风格尽显老香港特色，仿佛置身香港街边弄角享受正宗丝袜奶茶，入口滑而不腻，茶味非常重，奶味很香，好喝至极。而且他们家的口号也很不错，那就是将“良心茶，健康饮”进行到底！如果想喝到最正宗的港味奶茶，去这家绝对错不了！推荐镇店三宝：樽装港式冻丝袜奶茶、樽装冰柠檬茶、相约芒椰。 浦东最好吃的夜宵：广东明火粥 店名广东明火粥 地址浦东新区历城路122号(近昌里路) 人均29元 推荐理由这家店是昌里路夜宵街上人气最火爆的店，生意超级之好，店面偏小，晚上23点过去都基本没位置。粥的种类丰富，还有各种地道的海鲜烧烤，海带子和扇贝超级好吃。 浦东最新鲜弹牙的馄饨：丽粤茶餐厅 店名丽粤茶餐厅 地址浦东新区福山路517号 人均50元 推荐理由一碗地道的云吞面远远比你想的要讲究，面条要有韧劲，吃到嘴里才会爽滑；云吞的馅料要新鲜，一口咬下去才会卜卜脆。云吞采用香港传统的鱼尾型包法，手打的馅料吃起来很弹牙、每天早上用筒骨、龙骨、生鱼等熬制四个小时的汤底很是醇厚。 浦东最贵的汉堡：Morton's莫尔顿牛排坊 店名Morton's莫尔顿牛排坊 地址浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺, 近银城中路 人均消费有点小贵，土豪请随意 推荐理由莫尔顿的招牌汉堡以180元/份的价格，成为了上海第一贵的汉堡。其肉饼用新鲜澳洲西冷牛排绞碎而成，分量有350克，相当于一块完整的'牛排分量，肉饼是每日新鲜备料，足够经得起客人“三分熟”的要求，就凭这点，这个价格绝对值得！ 浦东最特色的火锅锅底：爽辣重庆潮人火锅 店名爽辣重庆潮人火锅 地址浦东新区南泉北路528号新大陆广场北楼3楼N03 人均93 推荐理由这个集麻辣、白汤、菌菇、番茄四种口味于一体的锅底叫四喜锅，小伙伴们的众口不再难调。可别小看这锅底，里面的调料是大有乾坤，白汤锅用鸡骨、猪骨熬制；麻辣锅用几十种中草药熬制，而且锅底没有用菜籽油，所以吃完衣服上完全没有味道哦。 浦东最具性价比的海鲜自助：五月罗马海鲜自助餐厅 店名五月罗马海鲜自助餐厅 地址浦东新区南泉北路528号新大陆广场北楼4楼 人均109元 推荐理由109 元的海鲜自助大餐，鹅肝银鳕鱼敞开吃，还有雪蟹、三文鱼、北极贝、青口贝、阿根廷红虾 ......这里的海鲜新鲜品种多，难怪大家都趋之若鹜。店家本着不浪费的原则，号召光盘活动，工作日晚上用餐，把所点的食物都吃完只要109元一人哦，而且这里的刺身不限量，吃回本一定不是难事。
无锡好吃的东西有哪些
熙盛源小笼包、三凤桥清水油面筋、古香楼三鲜馄饨、三凤桥酱排骨、鸿运大包、风雷酸辣汤、阿辉脆皮玉兰饼等。熙盛源小笼包：好吃的无锡小笼包，甜而不腻，薄皮汤多，每次去无锡都一定要去熙盛源尝尝，早上的熙盛源总是排队，下午却又早早关门。如此美味，去了无锡一定不能错过。熙盛源的小笼包也是无锡小笼的代表。鲜肉小笼一两四个，10元/两，一笼是10个。无锡人习惯一碗馄饨搭一两小笼包，但你若是胃口小一两都吃不完，也可以只点两个（半两），照样卖给你（价格减半就是了）。服务员个个手法娴熟，打开白气腾腾的蒸笼，用夹子小心翼翼的夹起小笼包的尖尖头，一只接一只迅速提到小碟子里递给你，绝对完好无损。三凤桥清水油面筋：清水油面筋是江苏省无锡市的传统名菜，属于无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间，已有近两百年历史，在国内外享有声誉。该品以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料，用素油炸制，成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。
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1.无锡小笼包
无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。
2、无锡酱排骨
酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。
3.玉兰蛋糕
玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好，肉质鲜美嫩滑，咸甜适口。真的超级好吃。
