楼兰红枣的产地特点
若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，位于东经86°45'－93°45'、北纬36°05`－41°23'之间，海拔846－4500米。年平均气温1290，年平均降水量31.2毫米，年平均蒸发量2902毫米，年日照时数3103.2小时，≥10℃积温4396. 8℃。无霜期198.7天，年平均相对湿度39%。气候干热，光照时间长，日温差大，光合有效辐射极高，光热资源匹配极佳，非常适宜优质红枣的种植。枣树是喜光树种，光照对枣树果实干物质积累和果实品质影响极为明显，若羌县年总辐射量147.5千卡/厘米2年，枣树生长季节光合有效辐射73.7千卡/米2年，高于内地红枣产区，具新疆首位，有利于果实干物质积累和品质的提高。枣树从萌芽到成熟所需≥0℃的积温为3200一3750℃，若羌县≥0℃的积温为3910℃，远远高于枣树生长期的温度需求。昼夜温差大有利于枣果营养物质的积累，一般枣树果实生长期，气温日较差在12℃以上，果实生长速度快，低于1290生长速度减慢，若羌枣树果实生长期为6-9月，这一时期是若羌县气温日较差逐渐增大的时期，气温日较差平均是17 ℃，特别有利于枣树营养物质的积累，这也是若羌红枣品质极优的根本原因。若羌县8-10月中旬，是一年中气温日较差最大的时期，平均日较差在17.5-18.2℃之间，最大日较差达27.8℃，气温日较差在15≥以上天数为81天，气温日较差在20℃天数为39天，这样的气温日较差全国少有，也是若羌县红枣优质的独特气候条件。
楼兰红枣的产品特点
楼兰红枣，自然风干，形态饱满，超甜若羌红枣是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县境内生产的红枣。若羌县就是楼兰古城的所在地，若羌红枣又称为楼兰红枣。若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。红枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的！锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。有人曾测定学生头发中的含锌量，发现其含量高低与学生的成绩呈正相关。从含锌量来说，红枣也乃果中之最，“果中之王”由矿物元素来说也是当之无愧的。
若羌红枣和灰枣哪个好
问题一：新疆若羌灰枣和新疆和田玉枣一样吗？哪个更好吃？ 若羌红枣最好吃？
为什么若羌红枣好吃？
因为若羌红枣以若羌灰枣为主，若羌灰枣产于素有“华夏第一县”和“中国红枣之乡”之称的新疆若羌县，是中国独一无二树上自然挂干的红枣。
若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干气候。年日照时数为3000小时左右，年无霜期210天，昼夜温差高达28℃，可以有效加强农作物的光合作用，减少了农作物养分的消耗，有利于枣果营养物质的积累，造就若羌红枣得天独厚的自然生长环境。
正品若羌灰枣的显著特点就是“个小美观”，肉多质实、紧松适中、口感香浓、细腻醇厚，核细小而尖。非若羌红枣的口感是：皮厚渣多、果肉松软，食后，喉咙干涩，甚至有微苦。
华夏一州红枣，只卖若羌红枣，产地直供， *** 授权
问题二：灰枣是若羌红枣吗？ 灰枣是一个红枣品种，若羌的红枣向外销售的基本上全是灰枣。若羌红枣因为特殊的地理条件品质比其他地方产的灰枣品质都好。
问题三：灰枣比红枣贵，是不是营养价值也高些？ 不是的，因为灰枣的产量比较低，所以比较贵一些。而红枣的产量比较高，所以相对来说是便宜一些的。
灰枣的特点：
1、灰枣形：形端而圆润饱满
2、灰枣皮：皮薄而久煮不裂
3、灰枣肉：肉厚而坚实细腻
4、灰枣色：色红尔气韵高贵
5、灰枣核：核小而摇之脆响
6、枣味：甘甜且浓香爽口
灰枣营养价值：
1、若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
红枣的营养价值：
1．健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2．补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3．养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4．缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健 的功效。糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
问题四：阿克苏红枣和若羌红枣到底有什么区别啊，不都是灰枣吗 比如新疆的且末县、阿克苏地区都有（很多不良商贩就用这些地区产的低价枣冒充若羌枣，这些地区的枣由于没有若羌县独特的气候条件和土壤环境，产的枣就不如若羌县产的枣那样甜、肉质细、口感好、营养价值高
问题五：若羌红枣和灰枣的区别 灰枣是红枣里的一个品种，新疆若羌县主要以灰枣为主，通常若羌红枣也就是说的灰枣
问题六：怎样分别正宗若羌枣真假,好坏！ 5分 正宗的若羌灰枣呈深红色，个头均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起来短而粗，形态饱满，干而不皱，肉质紧实，口感清甜。而紧实度是判断枣子好坏的最重要标准，好的若羌枣用手轻捏是捏不到枣核的。而非若羌产的灰枣，颜色偏黄一些，呈橙红色，口感甜中微酸，果实虚大，用手轻捏便可捏到枣核，干枣很皱，不如若羌枣那么形态饱满，保存期限短。现在淘宝上卖若羌枣的非常之多，但很多都是以其它地方的枣充当若羌枣卖，真正的若羌枣产量少而优，进货价比新疆其它地方的灰枣贵很多。
很多人眼里的新疆枣都以为是和田大枣，其实不然，新疆枣一般按地域分三种：和田枣，哈密枣和若羌枣，营养价值都比较高，口感也比较香甜我来说说它们的区别：
和田枣：通常大家见最多新疆枣就是这种，产自和田地区而得名，俊枣的一种，此枣个头较大，大的如鸡蛋大，呈椭圆形，两头大小不一。口感绵软香甜，甜中有淡淡的酸味。煮粥吃起来更甚，皮比若羌枣稍厚。
哈蜜枣：产自哈密地区，内地卖得较少，枣子呈圆形，吃起来有股药香苦味，滋补性强，适合于炖汤或药用，口感不一定每个人都喜欢。
若羌枣：属于灰枣，因枣子成熟变红前通体发灰而得名。灰枣遍及新疆若羌，阿克苏，阿拉尔，36团或48团等等。但以若羌枣的品质最优，产量少而质优，枣子个头一般在四厘米以下，2-3厘米居多,口感是三种枣中最好的，没有和田枣的酸味，也没有哈密枣的若涩味。属枣中极品，皮薄肉厚，口感清甜，枣味香浓，含糖量极高。被誉为“天然维生丸”。
问题七：红枣与灰枣的区别是什么 灰枣和红枣的区别 并不是很多人猜想的那样，只是外表上的比较大的区别，其实灰枣和红枣的口味的差别也是很大的。那么，下面就来说说灰枣和红枣的区别何在：
灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
所以，通过上面文章关于灰枣和红枣的信息的详细介绍，我们可以很清楚地看到，关于灰枣和红枣的区别除了外观和口味上的不同，其实在它们的营养价值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的，所以大家以后千万不要把灰枣和红枣给弄混淆了。
问题八：新疆若羌灰枣和新疆和田玉枣一样吗？哪个更好吃？ 10分 若羌红枣实际上就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。灰枣是制干品种，品质上等。也宜鲜食。能耐-31°的低温。耐旱。平均单果重11.9克，最大单果重17克。果实倒卵形，略歪斜，果面平整。果皮橙红色。干枣肉肉质致密，有弹性，受压后能复原。制干率55~60%。耐贮存。 和田玉枣实际上就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣是鲜食、制干兼用品种，品质上等。平均单果重22.9克，最大单果重36.1克。抗寒耐旱。果个大小不整齐，枣面光滑，皮薄肉厚，肉质致密，松脆汁多，味甜。干枣含糖量71.6%。新疆和田引种后欲借和田玉的名气，故改名和田玉枣。 灰枣和骏枣都是我国优良枣品种，也是原产地的名优产品。
问题九：灰枣和红枣哪个补血呢 当然红枣了
若羌灰枣和红枣哪个贵
根据我了解的市场行情，目前若羌灰枣的价格普遍要比红枣高。首先，若羌灰枣是新疆地区特有的一种干果。它生长在北疆塔里木河谷中，具有非常优美的自然环境和气候条件，因此其品质较高，口感也更加细腻。其次，若羌灰枣的生长和采摘季节较短，供应量有限，而需求量却较大，如今市场上的若羌灰枣价格因此较高。再者，若羌灰枣具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和微量元素等，能够滋补身体，预防疾病，受到了越来越多人的青睐。与之相比，红枣虽然也是一种有很高营养价值的干果，但是由于红枣的种植范围广泛，市场供应量较大，加上生长周期和采摘时间较长，因此红枣的价格显然要低于若羌灰枣。综上所述，若羌灰枣的价格要比红枣高。但在购买时，我们应选择正规渠道和有信誉的商家，以确保购到优质、安全、健康的食品。
红枣与灰枣的区别
灰枣这个名字来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”。灰枣也被人们称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，产于中国新郑，至今已有2700余年栽培历史了，它平均果重是12.3克，世界上出现的最大果重为13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹，而果面较平整。果皮虽然是橙红色，但白熟期前是由绿变灰，进入白熟期则由灰变白。果肉是绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，可以鲜食、也可以制干和加工，品质属上等。灰枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素，可以看出它的营养价值很高。红枣，被人们称为大枣。自古以来就被列为“五果”之一，历史是非常悠久的了。它的花小多蜜，属于一种蜜源植物;花色为淡黄色，有香气。它的果实便为枣，椭圆形状，未成熟时黄色，成熟后便是褐红色。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种，被科学家证明枣在中国已有8000多年历史了。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的强大功能，而现代的药理学也发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。其营养成分是非常大的。
中国十大红枣之乡
中国是一个红枣大国，而十大红枣之乡则是红枣产量最为集中和优质的地区。这些红枣之乡分布在不同的省份，分别为山西省、河南省、陕西省、甘肃省、宁夏回族自治区、河北省等。
在这些红枣之乡中，最具代表性的要数山西省晋城市蒲州县了。该县的红枣以果实饱满，质地细软、甜度高而且保湿性好而闻名，被誉为“红枣大王”。在蒲州县，人们用二十四节气来管理红枣种植，每年的三九、四九、九九等时节都有特定的栽培和收获方式，极大地提高了红枣的品质和数量。
另外，河南省枣庄市归德县、陕西省延安市安塞区等地的红枣也非常有名。归德县的红枣个头大、皮薄、核小、色红，是当地的特色农产品，而安塞区的红枣则有“小仁旺好、浆厚味甜”的特点。
值得一提的是，宁夏回族自治区吴忠市盐池县和山西省运城市芮城县的红枣都是无核红枣，这一特点使得这两个地区的红枣十分受欢迎。
总之，中国的红枣之乡遍布全国，每个地方都有其独特的红枣品种和种植管理方式，但它们都有一个共同点，就是对红枣品质的严格把控和管理，使得中国红枣在全球市场上拥有广泛的影响力和美誉度。
中国十大红枣之乡
中国十大红枣之乡1、稷山板枣
山西稷山县板枣，在十大明枣中排名第一，该枣的种植历史，已经超过了一千年，历朝历代，都是皇宫进贡的佳品，鲜红美味，营养丰富，也被称为“中华枣中之王”，稷山板枣吃起来清香昧甜，口感细腻无渣，皮薄、肉厚、核小，常吃对健康十分有益。
稷山板枣得益于得天独厚的生长环境，光照时间长，海拔低，气温高，气候干燥，昼夜温差大，板枣在这种环境下，容易积累糖分，有的大树单产可达上百公斤，稷山种植板枣的村庄，总共也就那么几个，总产量也才10来万斤，一半内销，一半外销。
2、若羌枣
若羌枣产自新疆若羌县，新疆产红枣的地方很多，若羌枣与其它品种相比，个头不占优势， 但含口感绝对棒，糖分高，皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻，拿起一个枣，掰开能扯出金丝，因此若羌枣也被称为“仙枣”。
目前，若羌县枣树的种植面积有16万亩，年产3万吨以上，价格根据质量不等，大概在15-100元不等，当地依靠红枣产业，种植户纯收入已达到14000元，这里属于塔里木盆地的东边，干旱气候，降水量少，干燥高温，昼夜温差大，特别适合枣树生长。
3、和田枣
和田枣产自新疆和田地区，颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小，每一颗和田枣都赋予了自然的精华结晶，堪称“枣中极品”，枣树用冰山雪水灌溉，全年220天无霜期，拥有最适合红枣生长的碱性沙化，而且没有任何污染，维生素、微量元素含量更高。
和田大枣在市场上名气很大，鲜食、煮粥、泡茶，多种选择方式，维生素C的含量比苹果多几十倍，肉厚、颜色好、干而不皱。
4、黄河滩枣
黄河滩枣，顾名思义，长在黄河滩边的枣树，距离黄河大概1500米的地方，俗称“滩枣”，学名“木枣，是山西的名枣之一，地处山西和陕西交界处。
山西临县、兴县，陕西清涧县、延川县 一带，都是有名的黄河滩枣之乡，灌溉的是黄河水，果肉甜软润香，个头颇大，俗称“人参果”。
5、金丝小枣
金丝小枣由酸枣进化而来，鲜红色个头不大，肉质清脆，掰开一个枣，能看见糖分果胶，缕缕金丝粘在果肉之间，在阳光的照射下金光闪耀，金丝小枣的名字，也由此而来，金丝小枣适合长途运输，肉薄而坚韧。
金丝小枣最出名的地方在河北沧州，也是当地的著名特产，早在战国时期，沧县、河间、献县等地，就靠种植枣树生活，一直是有名的小枣盛产之地，乾隆皇帝狩猎之时，曾来品尝过，金丝绵绵、甘露可口，畅销20多个国家和地区。
6、灵宝大枣
灵宝大枣位于河南灵宝市，沿黄河沙壤地带，该品种适合晒枣干，制作酸枣，果实大，含糖量高，食用时有一股特殊的清香味道，不但个头大，产量还特别高，在三门峡地区，灵宝大枣名气最大，单果最重33克。
7、交城骏枣
交城骏枣位于山西吕梁市交城县，这里干旱少雨，山区温差大，适合种植枣树，枣有四大特点，味甜质脆，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，被亲切的誉为“枣后”，果肉占比大，有故“八个一尺，十个一斤”的说法。
根据历史记载，交城骏枣已有2000多年的历史，曾是皇家贡品，在1987年，交城骏枣还登上过国宴，交城骏枣年产3000吨，主要集中在吕梁山东侧。
8、壶瓶枣
壶瓶枣主产山西太谷、清徐和太原等地，产量大，果形好看，深红色，肉厚，质脆，汁多，味甜，市场上常见的蜜枣，大部分来自壶瓶枣，壶瓶枣在山西多次获奖，包括“ 十大名枣”、“山西四大名枣”等，当地种植红枣的历史悠久，民间有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。
9、阜平大枣
阜平大枣又称阜平吉祥大枣，是河北保定市阜平县的特产，地处太行山脉，浅山丘陵区，这里四季分明，光照充足，无霜期能达到190天，特点表现为光泽度高，肉厚核小，果肉细腻，甜酸可口，糯性强。
阜平大枣种植历史悠久，素有“中国大枣之乡”的称呼，现有各种枣类加工点400家，总值达2700多万元，生产规模12万亩，年产量6万吨。
10、新郑大枣
新郑大枣又名鸡心大枣，是河南省郑州市新郑市的特产，皮薄、肉厚、核小、味甜，凭借这些特点，新郑大枣成为同类中的佼佼者，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的说法，新郑大枣可追溯到8000年前，有遗址出土证明，先民们在很早的时候，就已开始种植大枣。
新郑大枣年产红枣15000吨，被国家林业局命名为“中国红枣之乡”，也是被扶持的重点对象，备受人们青睐，现有六月鲜枣、奶头枣、八月炸枣，多个品种，甜蜜多汁，鲜食最佳。
除了以上较为出名的十个产地，中国还有很多的“红枣之乡”，山东乐陵的金丝小枣，泰安的宁阳大枣，枣庄红枣，石家庄赞皇大枣，阿克苏红枣，清涧狗头红枣，大荔冬枣，甘肃临泽小枣等，品种都很优秀。
新疆红枣哪里产的最好
新疆红枣在当地是比较常见的，其中若羌灰枣、阿克苏的骏枣、和田的玉枣都是非常出名的，在全国范围内享有盛誉。新疆红枣是一种很常见的品种，主要分布在阿克苏、若羌、阿拉尔、和田、哈密等地区，分布是比较广泛的。新疆红枣原产地就是在新疆，但是主要分布在南疆，因为北疆的北部地区比较寒冷，尤其是天山北坡一带，种植量是比较少的。新疆红枣产地新疆红枣是一种很常见的品种，主要分布在阿克苏、若羌、阿拉尔、和田、哈密等地区，分布是比较广泛的。新疆红枣在当地是比较常见的，其中若羌灰枣、阿克苏的骏枣、和田的玉枣都是非常出名的，在全国范围内享有盛誉。1、哈密新疆红枣这里主产五堡大枣，这个品种的红枣个大饱满、色泽红润，吃起来甘甜爽口，是非常适合生食销售的，药用价值较高。2、阿克苏新疆红枣新疆阿克苏地区的日照长、辐射强、积温高，非常适合红枣的生长，红枣的品质是非常高的，其形大、皮薄、肉厚，宛如红玛瑙一样。3、若羌新疆红枣它其实是一种灰枣，原产于河南新郑，新疆地区种植较为广泛，这种枣的个头小、肉质紧，属于新疆大枣中的极品。4、和田新疆红枣这个品种的枣个大、肉厚、皮薄，且核小，吃起来的口感好，其中最具有典型性代表的是和田玉枣。5、新疆托克逊县红枣这里被称为是“中国早熟红枣之乡”，这里的红枣肉厚、核小，含糖量很高，在每年的8月下旬就可以成熟了。
怎么选新疆红枣
不是新疆人或者不来一趟新疆，估计很难搞得清新疆到底有几种枣，其实新疆大枣主要有三种品种，根据产地叫若羌灰枣、哈密大枣和和田大枣。那究竟如果区分呢？
第一种若羌灰枣，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。产自新疆巴州若羌县，因为那里地处沙漠腹地，全年日照时间3000个小时左右，昼夜温差也达28℃。由于日照时间长，昼夜温差大，利于红枣储存养分和糖分，这种枣皮薄、肉质紧密个头不大特别适合干食。平常放在家当零食是不二的选择。
第二种和田大枣，顾名思义产自和田的大枣，和田大枣的特点就是大，随便一个都和鸡蛋差不多大小，相较于若羌灰枣，甜度差不多，回味会略带一点淡淡的酸味，枣肉略松软。比较适合做枣类食物，比如枣夹核桃，枣糕等
第三种哈密大枣，产自新疆东大门哈密的红枣，外形比较圆，个头介于第一种和第二种之间，这个品种属于新疆比较早的品种，很近以前哈密大枣就作为贡品上供朝廷。较前两种枣它甜味略逊色，含有淡淡的苦味。哈密大枣的铁元素含量高于另外两种，中药药引一般会选择使用这个品种，产后补血的佳品。
