烤箱在烤制肉饼类食品宜大火烤制,这样的火温烤出来的饼口感才好,可以外脆里嫩,色泽光鲜。一般推荐用220度至250度的火温来烤制40分钟即可。
用料:五花肉500g;梅干菜百200g;白酒或黄酒两勺;白糖一勺;水油皮;面粉300g;温热水度150g;油80g;白糖40g;油酥;面粉和玉米淀粉4:1150g40g左右;鸡蛋蛋黄一个;芝麻若干。
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