中国历史上有哪些禁菜？
我国不仅历史悠久，还是一个吃货的天堂，各种美食应有尽有。当然，在众多的菜肴中，总有一些特殊的菜品，被列为禁菜。不看不知道，看了吓一跳。一、铁板甲鱼，这道菜可不是简单的铁板烧。做这道菜的时候，要先将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，慢慢用炭炉慢慢地加热瓦片。甲鱼口渴就会喝汤料，等汤喝完了甲鱼也死了，整个过程持续至少要4-5小时。因为甲鱼喝下秘制的汤料，因此使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。二、风干鸡，这是一道藏菜。在做这道菜的时候，关键就是速度。大师会以极快的速度，拔毛、取脏、调料，挂于通风处。这时候鸡还是活的，如同风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫……就好像金庸武侠小说中的大侠，一招制敌，敌人却浑然不知，只是在低头的时候，他们才发现自己的胸口已经有个窟窿在流血。三、三吱儿，这道菜是菜如其名，简直是绝了。这道菜的材料很简单就是刚出生的小老鼠（活的），还没长毛，还有一碟蘸汁。在吃的时候，食客用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声（这是第一吱儿），再来将它蘸汁的时候，老鼠又会“吱儿”一声（这是第二吱儿），当放入食客口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。古人吃活的小老鼠，这需要多大的勇气呀！四、炭烤乳羊，这道菜是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。这古人也太生猛了，怎么能这样呀！总之，中国古代的禁菜有很多，个个都能吓人一跳，不得不佩服古人的胆量，但未免有点太残忍了。如果放在现在，他们必将遭到动物保护者的口诛笔伐。各位，你们说呢？
中国历史上的禁菜有哪些
中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。 1、三吱儿 ： 弄一些刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。 再将它沾上调味料，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。 当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。 2、龙须凤爪：这里的龙须指的是鲤鱼的鱼须，而凤爪指的是鸡爪子中的精肉。 而鲤鱼的鱼须是在鲤鱼活着的时候割下来的，这就相当于人的手脚或者舌头，而凤爪也是从活鸡爪下挖出来的。 3.风干鸡：风干鸡，从 *** 掏出内脏，放调料迅速再缝上，然后把鲜血淋漓的鸡挂在通风处风干，恐怖非常。 这是一种藏式菜肴，做时需要手法速度必须非常快，要以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。 4、铁板甲鱼：将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方据说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，据说没个3-5年功底根本掌握不好火候，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时。 之后厨师还要再加工。
做中国十大禁菜犯法吗
犯法。自古以来，中华菜肴就十分讲究珍罕二字，越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力，创造了一道道听起来就骇人听闻的美味，这些菜式有的流传至今，成为中国十大禁菜。但是这些菜做法都比较残忍，是禁止做的，如果做了是要承担法律责任的。中国十大禁菜，是指中国被禁止上的十种菜品。分别为：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
世界恶心的十大禁菜
每个国家的饮食文化都是不一样的，相交于我们而言，外国对于饮食的要求要“挑剔”得多，像是对于我们而言是美味的鸡爪、猪蹄，对于他们而言就是难以下咽的“垃圾”，不仅如此，他们还评选了10道恶心的美食，其中我们国家占了两样，一起来看看。1、马祖干酪虽然说味道还不错，但是制作过程相当的重口味，首先必须要将马祖奶酪放在阳光底下进行照射发酵进而发生腐败，直到奶酪里生出白白胖胖蛆为止，有的时候，奶酪里的蛆虫一旦受到外界的影响，还会跳跃，高度可以达到10厘米，场面十分瘆人，非常人所能接受。2、鲱鱼罐头这个就不用多介绍了吧，在很多综艺里都有出现过，详情可以搜索《极限挑战》鲱鱼罐头那一期，不仅仅是难闻，吃起来的口感味道也是相当的恶心，网上还有很多的鲱鱼罐头挑战，无一例外都是惨败收场。3、鳐鱼片韩国的美食，它是用新鲜的鳐鱼进行自然发酵形成的，发酵好的鳐鱼有强烈的氨气味（厕所味），是韩国人非常喜爱的一道美食，在当地的宴会上时常能够看到它的身影。4、皮蛋在外国人的眼里皮蛋的味道就是臭鸡蛋的味道，所以很多外国人都没办法接受皮蛋，但对于我们而言是美食，像是皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋等都很受欢迎。5、活珠子这是我国南京的特产小吃，是用发育未完成的鸡蛋做成的，营养丰富，味道也很好，深受大家的欢迎，但是这里的活珠子并不是毛蛋，两种东西相差还是很大的，后者的细菌数量要远远超过前者，味道上也差很多。6、肉馅羊肚这是苏格兰的一道名菜，是将羊的内脏绑在羊胃里制作而成，十分的令人倒胃口，还曾被禁止了40年，后来才获得合法制作这道菜的权利。7、基维亚克这道菜的制作手法相当惨绝人寰，首先要将海豹的尸体里边的内脏全部掏空，只留下脂肪，然后再将上百只未拔毛的海鸟塞进海豹的尸体里并埋起来，发酵3-18个月就可以吃了，相当的重口味。8、驼鹿鼻子这是加拿大的一道美食，是将驼鹿的鼻子放到鸡汤里面煮，冷却成凝胶后食用，就是外观不太好看，有点像鼻屎。9、蝙蝠汤是将蝙蝠处理好后加到煮沸的牛奶中进行炖煮，煮熟后切成很小的碎片，并加入各种调料，混合面糊着吃。10、鱼血汤这是越南的一道下酒菜，是用新鲜的鱼血混合各种调料制成的，令人难以下口。与其他国家的美食相比，我们国家的美食还是很可爱的，至少没那么令人无法接受，以上你最接受不了哪款美食呢
