双淮大曲与双沟大曲区别
双淮大曲和双沟大曲都是中国的传统酿造发酵食品，但二者产地、原料、制作工艺及口感等方面有所不同。双淮大曲产自江苏淮安市境内，以高粱、小麦、豌豆为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、熟化等多道工序制成，具有酒香浓郁、口感醇厚、回味甘美等特点。双沟大曲则产自山东省临沂市兰山区的双沟镇，以高粱为原料，通过糖化、发酵、窖藏等过程酿造而成，其特点是色泽清亮、香气独特、口感爽净、回味悠长。总体而言，二者虽然都属于大曲类酒，但在原料、工艺等方面存在差异，因此其风味和口感也各具特色。【摘要】
双淮大曲与双沟大曲区别【提问】
双淮大曲和双沟大曲都是中国的传统酿造发酵食品，但二者产地、原料、制作工艺及口感等方面有所不同。双淮大曲产自江苏淮安市境内，以高粱、小麦、豌豆为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、熟化等多道工序制成，具有酒香浓郁、口感醇厚、回味甘美等特点。双沟大曲则产自山东省临沂市兰山区的双沟镇，以高粱为原料，通过糖化、发酵、窖藏等过程酿造而成，其特点是色泽清亮、香气独特、口感爽净、回味悠长。总体而言，二者虽然都属于大曲类酒，但在原料、工艺等方面存在差异，因此其风味和口感也各具特色。【回答】
不好意思，麻烦再讲详细些呢？【提问】
双淮大曲和双沟大曲都是中国的传统酿造发酵食品，但二者产地、原料、制作工艺及口感等方面有所不同。双淮大曲产自江苏淮安市境内，以高粱、小麦、豌豆为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、熟化等多道工序制成，具有酒香浓郁、口感醇厚、回味甘美等特点。双沟大曲则产自山东省临沂市兰山区的双沟镇，以高粱为原料，通过糖化、发酵、窖藏等过程酿造而成，其特点是色泽清亮、香气独特、口感爽净、回味悠长。总体而言，二者虽然都属于大曲类酒，但在原料、工艺等方面存在差异，因此其风味和口感也各具特色。【回答】
名酒“双沟大曲”因产自江苏省哪个县的双沟镇而得名？
名酒“双沟大曲”因产自江苏省哪个县的双沟镇而得名？
A.泗洪县
B.沛县
正确答案：A
双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。
