篮子鱼的养殖技术
篮子鱼据不完全统计，篮子鱼科大约有26种，其中有经济价值的约14种，目前约有10种篮子鱼在不同地区被养殖食用，主要有白斑篮子鱼（S.canaliculalus）、点篮子鱼（S.guttatus）、金带篮子鱼（S.lineatus）、黄斑篮子鱼和褐篮子鱼（S.fuscesoens）等。在东南亚和中东地区主要养殖白斑篮子鱼，而在中国东南沿海主要养殖黄斑篮子鱼和褐篮子鱼。 1．生活习性：篮子鱼是近海暖水性小型鱼类，喜栖息于岩礁、珊瑚丛、海藻床、红树林沼泽的河海交接处。多为成群巡游、栖息和摄食，且鱼群品系单一。篮子鱼容易受惊吓，且成鱼比幼鱼更甚；受惊吓时鱼体色急剧变深并向水面跳跃。据此，养殖篮子鱼时水位不能太满。2．食性：天然海区篮子鱼常以附着在岩礁、珊瑚礁或海底藻床的丝状绿藻、褐藻及硅藻为食。在中东地区，当水温下降为24℃以下时，篮子鱼会出现食性由杂食性转变为草食性的现象。可见篮子鱼是以植物性为主的杂食性鱼类。3．温度：篮子鱼属广温性鱼类，在中东地区，白斑篮子鱼生长适宜水温为23~33℃；能耐高温，在夏季水温高达36.5℃仍能正常摄食，但不能忍受高温时水温迅速升高。4盐度：篮子鱼属广盐性鱼类，其生长最适盐度为19‰左右，能适应盐度的快速变化。据Lam（1974）报道，篮子鱼能存活于盐度5‰的海水中。而在巴林沿海盐度达41~47‰，篮子鱼仍能正常生长并繁殖后代。但在10~15天内将白斑篮子鱼逐渐淡化至全淡水中养殖，鱼会在2~7天内全部死亡，可见篮子鱼不能适应全淡水的环境。5．pH值：篮子鱼适宜pH应为7~9，水体中pH值超过9时，篮子鱼就有不适的感觉。6．溶解氧：据Lavina和Alcala（1973）报道，篮子鱼无法存活于溶解氧低于2mg/l的海水中。篮子鱼耗氧量大，要求养殖水体溶解氧达5mg/l以上。因此，在夏季养殖篮子鱼出现死亡的原因主要是缺氧，而非高温引起。 1．篮子鱼的营养需求：中国对篮子鱼的营养需求的研究尚不多见。而国外对几种篮子鱼的营养需求进行了一些试验研究。据荻野（1980）报道，褐篮子鱼对由白鱼粉62.3%、糊精28.7%和脱脂金枪鱼肝粉5.0%配合的饲料蛋白质消化率为67.77%；对由脱脂大豆91.0%、和脱脂金枪鱼肝粉5.0%配合的饲料蛋白质消化率为74.0%。Parazo（1990）研究点篮子鱼幼鱼时得出最适蛋白质需求量为40%；而孙国祥和Al-Aradi（1999）研究指出白斑篮子鱼对蛋白质的适宜需求量为29.35%；张邦杰等（1999）在池塘单养黄斑篮子鱼时投喂蛋白质含量为28~32%的自制配合饲料获得较佳的生长效果。Phromkunthong等（1997）研究发现，篮子鱼仔、稚鱼摄食含8~10%鳕肝油和总能量为16044~16328kj/kg的饲料时生长迅速。王吉桥（2000）报道指出，在篮子鱼生长阶段的养殖中，摄食含8%脂类和38%糖类的饲料生长效果较好。由于篮子鱼是以植物性为主的杂食性鱼类，因此篮子鱼饲料的蛋白质以植物性为主。2．篮子鱼饲料及投喂方法：①篮子鱼的饲料：以前养殖篮子鱼多以天然饵料为主，在中东南部（巴林）地区投喂藻类、水生植物、鸡饲料、米饭、小杂鱼等；在东南亚地区投喂米糠、海藻、蔬菜、碎米、杂鱼等；而在中国广东、福建沿海多投喂鱼糜、海藻、蔬菜、剩饭、面粉等。随着对虾养殖业的发展，对虾饲料的不断完善，篮子鱼养殖业者改投喂对虾颗粒饲料，取得良好的养殖效果。近几年来中国已逐渐开发生产篮子鱼专用饲料。目前中国市场上篮子鱼饲料有硬颗粒料、慢沉式颗粒料和浮性颗粒料三种类型。从篮子鱼的摄食习性来看，慢沉式颗粒料是较适宜的饲料类型，但慢沉式饲料不易加工制作，且受海水比重的影响大，难以推广。因此，我国主要以硬颗粒料为主，而在中东地区则以投喂浮性颗粒饲料为主。中国多数饲料厂家生产的篮子鱼饲料中粗蛋白质含量在36%以上，幼鱼阶段达40~42%，粗脂肪含量仅为6%左右；蛋白质含量基本偏高而脂肪含量基本偏低。在国外，生产的水产饲料多为低蛋白质和高脂肪，饲料成本低，养殖效益高。而在中国，可能是由于加工和储藏等技术原因，生产的水产饲料基本为高蛋白质和低脂肪，饲料成本高，既造成饲料蛋白质的浪费，又易污染水环境。②篮子鱼饲料的投喂方法：据张邦杰等（1999）报道，黄斑篮子鱼投喂颗粒饲料（蛋白质含量为36~42%时），日投饲量在养殖初期为5%，后逐渐下降为2~3%。而孙国祥等（1997）在研究白斑篮子鱼时，以3%投饲量和日投喂四餐为最佳生长效果。篮子鱼由此认为，篮子鱼饲料中的蛋白质含量在高密度养殖模式下以幼鱼40~42%和生长阶段36%为最适，脂肪含量控制在8~10%。养殖篮子鱼以投喂慢沉式颗粒饲料为最佳，日投饲量在幼体阶段为5%，生长阶段为2~3%；日投喂次数以四餐为最合适。而在池塘低密度养殖篮子鱼时，饲料中的蛋白质含量可降低至30%左右。
篮子鱼的养殖技术？
篮子鱼养殖技术：
一、养殖池塘条件。
养殖池塘养殖水源无污染，能够利用潮汐纳取海水或者抽换海水，远离会高分贝声响污染的地方。池塘面积在3亩～10亩，池塘平均水位不少于1.8m，平均水位最好达到2.5m以上，进排水方便，池塘堤坝坡度一般小于1:2，条件好的设置中央排污管，平均每亩池塘增氧机功率达到1.5kW/h以上，有备用发电机组。
二、放苗前准备。
长鳍篮子鱼放苗的季节在4月底5月初，在苗种放养前10天～15天用生石灰杀灭杂鱼虾和消毒，具体做法：用干法清塘，每亩用生石灰60kg～90kg，用水发后全池泼洒。清塘5天后，利用潮汐纳水或抽取海水进塘，进水要经过100目滤网或者沙滤，防止有敌害生物进入池塘，进水水位达到1m～1.5m左右，引进有益藻类，用鸡粪按50kg/亩，用水发酵后分二次全池泼洒进行肥塘，培育水质和培养藻类，使池塘透明度小于40cm。
三、苗种培育。
粤西地区养殖长鳍篮子鱼的苗种主要是海区捕捞的野生篮子鱼鱼苗，野生长鳍篮子鱼苗规格一般在400尾/kg～600尾/kg，适宜用活鱼车充纯氧运输，运输苗种时水和鱼苗的重量比例一般在9:1以上，用纳米管底部增氧。长鳍篮子鱼鱼苗运输后培育阶段成活率较低，鱼苗一般不直接放进成鱼养殖池养殖，而是在面积1亩～5亩的池塘培育一段时间后再移入成鱼池进行养殖，确保成鱼池放苗的准确数量。放苗选择在气温稳定的晴天放苗，放养密度在3万尾/亩～4万尾/亩，苗种要求规格整齐，并且一次放足，放养时要注意培育池水体盐度与苗种原有的水体盐度尽可能一致，盐度相差不能超过4。放苗后第三天开始用适口颗粒的海水鱼浮水料驯食，苗种培育阶段注意增氧，保障水体溶氧充足。经过约15天培育后，用地笼捕获苗种移到成鱼池，捕捞方法是傍晚在培育池四周的浅水区安置地笼，第二天早上收笼，称重，计数，分到成鱼池养殖，根据池塘养殖条件，放养密度在6000尾/亩～12000尾/亩之间。
四、饲养管理。
成鱼池放苗后第二天开始投喂驯食，用适口的海水鱼浮水料，营养成份一般达到：粗蛋白在40.0%～42.0%，粗脂肪≥4.5%，粗纤维≤7%，粗灰分≤16.0%，钙含量1.0%～3.5%，总磷含量0.5%～3.0%，赖氨酸≥2.0%。驯食期间每天投喂三次，在8:00、12:00、17:00沿池塘四周人工投喂，根据摄食情况掌握投喂量。篮子鱼正常摄食后，再驯化定点定时用投料机投喂，投料的面积达100m2以上，投料机设置的投料量与投料频率使鱼摄食容易，但又不造成饲料长时间浮在水面上。一天投喂两次，9:00和17:00，每天投喂量占鱼体重的3%～6%，规格大于25g/尾时，一般按体重的2%～4%投喂，由于篮子鱼摄食厉害，饱食不离开的情况，不宜投喂过量。篮子鱼投喂量不是一成不变的，而是根据天气、水质、鱼的摄食情况而调节投喂量。因天气减少或停止投喂的情况有：大雨停料；台风期停料；阴天和小雨减料；快速升温或降温减料。因水质变化减料或停料的情况有：早晚pH值变化低于0.6停料或减料；水体有泡沫或有异味停料；倒藻情况下要停料。
