鸡尾酒调酒配方

时间:2024-08-30 00:27:25编辑:分享君

求使用伏特加的鸡尾酒,配方。

鸡尾酒名称 酒精度数 制作配方 背景故事
俄罗斯人 33 金酒0.7, 伏特加0.7, 百可可0.7 柔和的甜香口味较容易迷惑人,被称为“少妇杀手”的鸡尾酒。
加天尼 31 伏特加2, 马天尼干2滴 是马天尼的伏特加版,人们普遍喜欢它的干冽口感。
伏特加瑞基 12 伏特加1.5, 橙子1/2, 苏打水适量 柳橙的清爽引出了伏特加的美味。
金色螺旋 24 伏特加1.5, 橙汁3 是与软饮料相象的较柔和的鸡尾酒
雪片 22 伏特加1, 加里安奴0.3, 鸡蛋白兰0.5, 橙汁2, 雪碧适量 果香浓郁的鸡尾酒
芭芭拉 23 伏特加1, 白利甜酒0.5, 鲜奶0.5 有巧克力风味,入口甘甜的鸡尾酒
哈威撞墙 13 伏特加1.5, 橙汁2.5, 加里安奴2勺 有这样一个传说:美国加洲的一个冲浪运动员哈威为这款鸡尾酒匆忙中到处撞墙,之后这款酒由此而出名。
尼诺琪夫人 24 伏特加1, 白可可0.5, 柠檬汁0.5 鲜明的柠檬酸味留在口中,一款较辣的鸡尾酒
贵族 26 伏特加0.7, 蓝甘0.7, 马天尼甜0.7 口味适中,略带甜味,回味悠长
什锦 17 伏特加1, 樱桃白兰地0.3, 马天尼干0.7 色彩美丽,口感优良,是一款历史悠久的鸡尾酒
黑俄 32 伏特加1.5, 咖啡酒1.5 一款百分百体现咖啡利口酒味道的鸡尾酒,因酒的颜色及使用了伏特加而得名。虽然酒精度数高,但口感好,利于饮用。
飞蝗 26 伏特加1, 薄荷酒1 是一款标准鸡尾酒,酒精度数较高,口味辛辣,口感清爽。
血玛丽 12 伏特加1.5, 番茄汁6, 辣椒仔2滴 一款名字令人不安的鸡尾酒,起源于以迫害耶酥教徒而闻明的英格兰女王玛丽一世,名字是由番茄的红色联想而来,因为健康,所以比较受欢迎
酿造者特制 35 伏特加2, 加里安奴0.2,雪碧适量 口味干冽,香草芬芳,简单不容装饰
蓝色星期六 34 伏特加1.5, 君度0.5, 蓝甘酒2滴 用蓝色鸡尾酒表达蓝色的气氛,当然不仅限于星期六,这款酒加入伏特加就增加了积极向上的氛围,君度更加使气氛和谐,倍感精神抖擞。
子弹 26 伏特加 1, 君度酒0.5, 柠檬汁0.5 入口清爽,饮后口中留有君度就的芬芳白
白俄罗斯 25 伏特加1.5, 咖啡酒0.7, 鲜奶适量 有加了牛奶的咖啡味道,由于伏特加没有什么怪味,所以溶于其中的咖啡利口酒的香味就原封不动的体现出来。无论是观感还是味道都可以享受到冰咖啡的乐趣


求简单的伏特加鸡尾酒配方

血腥玛丽 Bloody Mary配方伏特加1oz,番茄汁3oz,柠檬汁1吧勺,李派林喼汁(又叫辣酱油Worcestershire sauce)2~6滴,辣椒油、盐、胡椒、辣椒籽适量。古典杯,先加冰块,再依次倒入基酒、配料(根据自己喜欢的口味取舍),直调法,最后用芹菜杆与柠檬装饰。另一种做法是不用盐,用砂糖做糖边装饰,方法同玛格丽特的盐边——用柠檬湿润杯口,在盘子上均匀铺上砂糖,然后把杯口倒扣在盘子上旋转一下,然后按照上面的方法直调。奇奇 Chi-chi配方伏特加1oz、菠萝汁2oz、椰子乳1oz,碎冰和这些材料放入搅拌机搅拌片刻,然后倒入潘趣杯,菠萝片加红樱桃装饰。这款鸡尾酒也可以调制成福赞类。福赞,即frozen,冰冻的意思,加冰块用搅拌机搅拌调制而成的一类鸡尾酒。扩展资料鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值 。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。鸡尾酒调制方法摇和法:摇和法(Shake),使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料混合,鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲,由不易相互混合的材料(如:果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒,使用摇和法来调制。“快速”是其要点,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。调和法:调和法(Stir),调酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲,由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒,用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。兑和法:兑和法(Build),这种调酒方法,是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn & Tonic、Harvey Wallbanger等,均使用兑和法调制。漂浮法:漂浮法(float),即直接将配料依次倒入酒杯中,由于配料的密度不同,因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下,用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒,顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。搅和法:搅和法(Blend),用电动搅拌机来完成各种材料的混合,是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒,大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品。参考资料:百度百科 鸡尾酒

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