燕条和燕盏有什么区别
燕条和燕盏的区别有形态不同、涨发率不同、耐火程度不同、监管程度不同。1、形态不同燕条，顾名思义就是指在燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝。燕盏，则是指盏形完整，纤维紧密，呈现出月牙形或三角形的完整燕窝。相较于燕条来说，燕盏的盏形更加的完整，而且其中含有的杂质也更少，更加利于泡发、清洗。 2、涨发率不同燕盏的涨发率在6-8倍之间，甚至一些高品质的燕盏可以达到10倍的涨发率，而燕条的涨发率则在4-6倍之间。 3、耐火程度不同在耐火程度上，燕盏也比燕条更胜一筹，优质的燕盏可以炖煮40-45分钟，而燕条通常只能炖煮30分钟左右。而且燕盏的口感更加Q弹爽滑，燕条则会相对软糯一些。 4、监管程度不同燕盏和燕条的差异还体现在国家监管力度上。对于燕盏来说，所有在市面上流通的燕盏都需要获得国家认可的资质并且国家还会为其颁发燕窝溯源码。 而对于燕条来说，国家并没有什么合理的监管制度，这也就导致了很多不法商家使用猪皮、木薯粉或者一些化工成分制成，但是这种假燕条不仅仅不含有燕窝的营养成分，还有可能对身体造成非常不好的影响。
自用吃燕盏好还是燕条?
燕盏固然是首选。价格比较实惠，适合自己吃，选择时一定要注意是否有杂质在其中，杂质多的，建议果断弃之，当然，价位若可以接受。如果我们要购买燕窝的话，那么大家最好能够看一下自己的需要，其实很多人对于燕窝究竟应该选择什么形态的比较好，这件事情还是非常关注的，目前来看根据科学家所了解的情况，不管是选择什么形态的燕窝，它都是国外的燕窝给分离出来的，也就是说基本上那些品相相对较好的燕窝。他们能卖一个高价钱，品相相对较差的品种，可能价格上并没有那么高，但是具有着较高的性价比，不过他们的营养价值都是差不多的，所以说究竟要买什么样的燕窝，还是要看一下大家的选择。1、燕子筑巢，不可能有燕碎、燕条。燕子非常牢靠坚实，如果那么容易变破掉变成碎，如何抚育小燕子居住安全？燕窝采下来都是完整的盏，加工后也是完整的白燕盏，很少有多余的燕条和燕碎。2、燕窝在运送过程中不会轻易碎。马来印尼出口商都是喷湿后才寄出去的，喷湿后的燕窝变软，抗压性强，不会碎裂。碎掉成燕条和碎末的燕窝，燕窝商误导消费者这就好比茶叶的碎末，将成本转嫁到燕盏上，所以燕碎可以便宜零售。3、有人说燕条是燕子未完成的燕窝但是一个燕屋出产的燕盏，未成形的燕窝还不到千分之一，大部分都是燕农自己吃掉了或则便宜卖给亲戚朋友了，不会卖给加工厂。只有少数的燕农有超过20间燕屋以上的，可以每个月出产少数的小盏条（未成形的燕窝）。大部分燕农只有几间燕屋，只出产饱满的燕盏而已。
