海蛎煎蛋怎么做
海蛎煎蛋的做法：用料：海蛎1斤、蒜苗4根、葱1根、料酒1勺、黑胡椒粉适量、香醋半勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、地瓜粉6勺、清水小半碗、鸡蛋2个、油适量。步骤：1、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。2、加入1勺料酒。3、加入适量黑胡椒粉。4、加入半勺醋。5、加入半勺盐。6、加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。7、加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。8、4根蒜苗和1根小葱洗净切末。9、加入海蛎碗里搅拌均匀。10、加入3分之1碗左右的水进行搅拌。11、电饼铛预热，倒入多一点油，海蛎煎需要油多一点，也可以用平底锅。12、碗内打入两个鸡蛋，加少许盐打散备用。13、倒入搅拌好的海蛎摊平煎，煎至感觉凝固再翻动，电饼铛的好处就是可以盖盖子上下两面煎，平底锅的话底面凝固了再翻动，中途不要用铲子去拍和推，等两面都基本凝固，并出现两面有些焦黄再倒入蛋液煎至蛋液凝固即可出锅。14、鲜香美味的海蛎煎就做好了，可以挤上番茄酱或者甜辣酱，味道更浓郁哦。
海蛎鸡蛋做法步骤
1、先将鸡蛋打散加入盐巴用筷子搅拌均匀，倒入锅里煎成7分熟。
2、将葱花和胡萝卜切丝以及海蛎洗净备用。
3、锅里放油倒入海蛎和胡萝卜丝，由于海蛎本身富含比较大的水份，所有炒时会出现很多水出来。
4、没关系，我煮一会等待水煮的剩余三分之一时。
5、倒入煮好的鸡蛋一起煮一下。
6、倒入切好的葱花，起锅，这样的海蛎煮蛋有很多汤，汤可以用来浇饭吃，非常下饭哦。
