法国美食指南法国特色美食
1.法国的特色食物法式煎鹅肝、白汁焖小牛肉、脆皮洋葱汤、法式煎扁比目鱼、圣雅克扇贝、鸭胸、烤CAAmamBert奶酪等等。油炸鹅肝是法国传统美食，被誉为世界三大美味。剥洋葱汤叫做汤皇后。白汁焖小牛肉是一道不可或缺的主菜。1.法国菜的代表菜有：法式炸鹅肝、白汁焖小牛肉、香脆洋葱汤、法式炸板鱼、圣雅克扇贝、鸭胸、烤曼伯特奶酪等。2.法式炸鹅肝是法国传统美食，被誉为世界这是三大菜系。这道名菜的原料来之不易。首先，春天出生的鹅是精心挑选的，它们是填鸭式的饲料主要是小麦、玉米、脂肪和盐。每天至少塞1公斤饲料，至少4周，直到鹅她的肝脏肿了。这些鹅肝一般重700到900克。3.脆皮洋葱汤叫做汤皇后。《纽约时报》的食品专家阿曼达海瑟曾评论说这是我尝过的最神奇最美味的汤。香脆的洋葱汤刚出炉的时候，看起来外壳是金黄色的，很像面包布丁。葡萄酒：博若莱新酒。2.法国的特色食物介绍法式晚餐其实就是食物丰富，价格昂贵。众所周知，法国是世界美食之都。像鹅肝、奶酪或红酒这样的东西在世界上很有名。过去，中国很穷，甚至香港或广州的普通人都没有好东西吃。所以只能等到节日才有机会和家人一起去餐厅。就像普通的中餐厅一样，要想彰显身份就得去外国餐厅。所以那时候即使是有钱人也没有我不经常吃东西。所以他们认为去法国餐厅就是吃法国菜。3.法国的特色食物英文baguettesn.法式长棍面包(长棍面包的复数)n.(长棍面包)名称；法棍面包，法棍面包，英国[bget]美式[bgt]法式长棍面包；长方形宝石n.(长条形)名称；法式长棍面包(法国)4.法国的特色食物文化第一，我好交际，善交际。对于法国人来说，社交是生活的重要组成部分，没有社交的生活是不可想象的。第二，幽默天生就是浪漫的。在人际交往上，大多都是开朗热情的。善于雄辩，开玩笑，讨厌那些不我不喜欢说话，也很难接受那些皱眉头的人。受传统文化的影响，法国人不仅热爱冒险，也热爱浪漫的体验。第三，渴望自由，纪律性差。法国人是最著名的自由主义者在世界上。自由、平等和博爱不仅被法国宪法定义为法国的国家格言，而且明确写在国徽上。虽然他们重视法律制度，但他们的一般纪律很差，他们不我不喜欢集体行动来对付法国人。他们必须提前预约，准时赴约，但也要提前做好可能迟到的准备。第四，我自尊心很强，更喜欢国货。法国的时尚、美食和艺术享誉全球。在这种影响下，法国人有着强烈的民族自豪感和自豪感。在他们看来，世界上的一切都是法国最好的。与法国人交谈时，如果能说几句法语，一定会让对方更加热情。第五，骑士精神，尊重女性。在人际交往中，法国人采用的礼仪主要有握手礼、拥抱礼、亲脸礼。(2)着装礼仪法国人以其精致的服装而闻名于世。所谓的巴黎风情在世人的耳中与时尚和流行有着相同的含义。在正式场合：法国人通常穿西装、连衣裙或礼服。颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地多为纯羊毛。参加仪式时，你通常穿礼服。大多数男士穿带蝴蝶结的晚礼服或黑色西装；女性穿的多是单色连衣裙或连衣裙款式的小礼服。对于着装，法国人认为搭配得当很重要。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，让它们与自己的衣服相协调是非常重要的。(3)餐饮礼仪作为举世闻名的烹饪三大王国之一，法国人对饮食非常讲究。在西餐中，法国菜可以说是最精致的。法国人爱吃面食，面包种类很多；他们大多喜欢吃奶酪；至于肉，他们喜欢牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱和鹅肝，但不要吃。不要吃肥肉、宠物、除肝脏以外的动物内脏、无鳞鱼和咬人的鱼。法国人特别爱喝酒，几乎每顿饭都要喝，而且讲究不同种类的饮料搭配不同的餐桌菜肴；除了饮料，法国人通常喜欢喝生水和咖啡。法国人吃饭时，允许把手放在桌子上，但不允许把胳膊肘放在桌子上。当他们放下刀叉时，习惯把一半放在盘子里，一半放在桌子上。(4)习俗禁忌法国的国花是鸢尾。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃花、水仙、金盏花、纸花，一般不宜随意送给法国人。法国美国的国鸟是公鸡，他们认为公鸡是勇敢和坚韧的直接体现。法国的国石是珍珠。大多数法国人喜欢蓝色、白色和红色，他们的禁忌色主要是黄色和深绿色。法国禁忌数字是13和星期五。在人际交往中，法国人非常重视礼物，但也有自己特别的讲究。选择有艺术品位和纪念意义的物品，不要选择刀、剑、剪、餐具或有明显广告标志的物品。它给一般与男性有关系的女士送香水也是不合适的。当着送礼人的面不打开包装就接受礼物是不礼貌的。5.法国的特色食物英文名法国烧烤的英文缩写，源于法国海盗，意为户外烧烤。在美国、英国等地，大学生经常几个人一组开车去一个风景优美的地方享受BBQ。据考证，英文名称烧烤(俗称BBQ)可能来自加勒比海。从前，当法国海盗来到加勒比海时，他们会将整只被宰杀的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤着吃。这种食物缩写为barbe-cul，演变为barbeque一词，因cue与英文字母q的谐音而成为烧烤，后来缩写为BBQ。:6.法国的特色食物英文介绍1.西餐文化~李杜(主编)，孙俊秀(主编)这是一部以中国人和研究美食烹饪的中国学者的视角，带领人们对西餐有全面深入了解的创举。作者以西方文化为纲，对西方饮食文化、文学经典、民间礼仪、食品科学、食品历史、烹饪技艺、饮食艺术、风味流派、茶、酒、咖啡、宴会、饮食美学等进行了系统全面的探讨和论述。让人耳目一新。该书总结了西餐文化的独特之处，即系统的西餐经典、独特的食品科学、跌宕起伏的食品历史、精湛的烹饪技艺、众多的食品品种和丰富多彩的饮食习俗，让读者全方位、立体化地认识西餐。书中对以上六个方面的详细论述，大部分都很有意义，很有道理，值得一读。2.21世纪全国高职旅游规划教材中的中外饮食文化。何红(作者)3.欧洲饮食文化史：从石器时代到现在的营养学史希施菲尔德(作者)，吴玉康(译者)4.《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的营养史》内容：古猿、食螺者和农民——古代历史中的食物搜索；猛犸象食品——反映发达文化的早期食品——哲学家宴会上的鱼露——古希腊的饮食文化等。法国美食：法国美食的激情地图让-罗伯特皮特(作者)，李健(译者)5.《法兰西美食：激情的法国美食地图》本文从法国社会历史变迁和自然环境的纵横线条中，研究了法国美食产生和发展的文化传统以及美食习俗的形成和地理分布，从美食的社会文化层面，透视了法国的民族性格，涉及宗教、政治、文学艺术、人文地理等诸多方面。赋予学术研究以灵魂和激情。7.法国的特色食物图片巴黎美食1。蛋白杏仁饼它是由蛋白、杏仁粉、白糖和糖霜制成的。2.法国牡蛎因其体大、肉细、汁多而成为法国人喜爱的食物。3、绉纱煎饼主要有面粉、鸡蛋、牛奶、奶油等。煎饼主要分为甜、咸两种口味：甜的可丽饼是撒上糖粉，抹上果酱，涂上水果丁，在饼皮做好之后，配上融化的巧克力或冰淇淋等配料食用；咸蛋糕可以用奶酪、火腿、鸡蛋、蔬菜、蘑菇、肉和其他可能的配料烹饪。4.蜗牛法国蜗牛被称为四大名菜在世界上。蜗牛被认为是肉中的黄金是法国人做的，好吃又有营养。5.肥鹅肝鹅肝富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A等营养物质，以及铁、锌、铜、钾、钠等矿物质。它营养丰富，补血养眼，质地细腻，味道鲜美，被欧洲人誉为世界前三大美食。6、香槟它是由葡萄园生产的葡萄制成的。如果当年的葡萄质量不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。7.fromage法国可能是世界上最大的奶酪国家，有360多种奶酪。8.帕尼尼它这是一块带馅的长面包，有点像法国法棍做的三明治。9.砂锅菜这是一道农家菜，主要用鸭腿香肠、白扁豆等炖。后来在法国菜大师们的精心烹饪下，变成了五彩缤纷的美味。10.蔬菜汤这道美味的菜是用肉和蔬菜炖的，通常配芥末酱。肉羹在法国流传很广，因为它烹饪简单，原料便宜。1.奶酪火锅传统的萨瓦火锅是将高山奶酪和白酒一起放在锅里煮，直到奶酪完全溶解，然后你就可以将面包片浸在香喷喷的火锅汤中开始吃了。12.法式三明治法式三明治就是把法式长棍切成两半，涂上厚厚的一层奶油，再加上一些好的食材。通常以鱿鱼、鸡肉、烟熏火腿或奶酪为主，其次是煮鸡蛋或少许生菜。8.法国的特色食物简笔画画法国巴黎的标志最好的方法是埃菲尔铁塔和凯旋门。:9.法国的特色食物有什么1.法国的饮食往往与艺术有关：法国人通常将食物与艺术结合在一起，饮食与艺术相辅相成，相互渗透。中国的厨师一般都受过专业训练。他们既有普通厨师的技艺，又有艺术家的天赋。比如对色彩美感的追求，需要百色百汁，给人以艺术美的享受。同时满足人们的味道，这也触动了人们让客人流连忘返。2.法国饮食追求浪漫情调：法国人天生就有浪漫情怀。法国人特别注重用餐环境，比如淡淡的烛光、精致的餐具、优雅的环境等等。不管是不管是高档餐厅还是低档餐厅，它都是为了满足食客的心理需求而精心准备的。餐厅本身注重空间的效果，服务到位。3.饮食的烹饪方法：法国有自己独特的烹饪方法，以味道鲜美、菜肴种类繁多而闻名。意大利的历史贡献对法国美食的发展是不可替代的，意大利元素对法国有着强大而持久的影响。4.法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料都离不开艺术。饭前开胃酒是必不可少的。吃饭时，酒的种类，甚至颜色，都很讲究。点肉的时候用红酒。吃鱼和海鲜，喝白酒，饭后喝一点白兰地。不同的酒杯也不一样。5.注重调料：法国菜非常注重调料。常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂(香叶)、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等。辣椒是法国菜中最常见的一道菜，几乎每一道菜都要用，但味精不用，香菜也很少用。酱料有100多种，不仅注重味道上的细微差异，还考虑了颜色上的差异。百种酱料百种百色味，让食用者回味无穷，给人以美的享受。法国菜的特点是取材广泛，材料新鲜，菜肴精美，种类繁多。一般菜都是生的，有吃生菜的习惯。扩展数据法国菜，也就是法国菜，是西餐中最著名的菜系。它注重对材料的认识和灵活运用，创造了许多受欢迎的美食，这是法国美食引以为傲的地方。法国菜力求完美，将过去的经典菜肴推陈出新，相互借鉴。调制方式讲究风味、自然、技巧、装饰、色彩的协调。法国菜的精神是突出食物的原味，所以法国厨师在烹饪的时候，他添加的任何调料、配菜，甚至是酒，都只有一个目的：衬托主料的原味。法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一。法国人在餐饮上很讲究酒的搭配。例如，你应该在饭前喝一杯清淡的开胃酒。吃沙拉、汤、海鲜时喝白酒；吃肉的时候喝红酒；晚饭后喝点白兰地或利口酒。据说法国人的动脉硬化和心血管疾病患病率是欧洲国家中最低的，这要归功于酒。法国菜源于意大利菜，意大利文化传承自古罗马帝国。因此，意大利人民积累了几千年在饮食文化和烹饪技巧方面的经验，他们处于主流地位。文艺复兴时期，烹饪技术达到了一个高峰期。然而，法国的烹饪技术如此高超，甚至取代了意大利美食的主流地位。正是因为法国有着得天独厚的地理环境，好吃的嘴，挑剔的胃，一双精致的手，聪明的头脑，才能从意大利美食的精美伴奏中创造出自己的风格，享誉国际。参考：法国菜-百度百科10.法国的特色食物有哪些法国著名的食物有鹅肝、黑松露和鱼子酱。英语表达如下：FoieGrasd#039鹅肝协会黑松露(佩里戈尔松露)鱼子酱(鱼子酱)11.法国的特色食物是什么法国人饭前花一个小时品尝开胃酒，配一些橄榄和饼干。当他们真正坐下来吃饭时，他们不会我感觉不到强烈的饥饿感。而且，在每一口食物之间，他们都要停顿无数次。用餐时轻松愉悦的气氛，以及食物的味道和赞美，都有助于他们轻松保持身材。法国女孩食物是小份的。典型的法国烘焙羊角面包重量略高于30克，而美国制造的羊角面包重量接近60克。换句话说，法国女孩胃习惯于摄入少量食物。法国女性对晚餐非常热情，通常在两点前摄入总热量的60下午点钟，接着是简单的晚餐。然而在中国，人们经常整天挨饿，但在晚餐时，他们吃得很好，很饱。因为法国人有一顿令人满意的午餐，他们不会。不需要一直吃零食，这也有助于他们控制体重。
法国美食有哪些
1、松露；2、肥鹅肝；3、鱼子酱；4、马卡龙；5、法国生蚝；6、法国烤吐司；7、法国蜗牛；8、法国牛排；9、法式洋葱汤；10、鞑靼牛肉；11、法棍；12、鸭胸肉；13、法国血鸭；14、马赛鱼汤；15、红酒烩鸡。
美食介绍
1、松露：又名”黑菌“，是一种长在地下的菌菇。在法国有”黑钻石“美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
2、肥鹅肝：在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，是二千多年前的罗马人。
3、法式洋葱汤：最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。4、血鸭：以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。
法国菜的代表菜
法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。法式煎鹅肝是一道传统法国料理，有世界三大美食之称。酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”。白汁烩小牛肉是一道不可缺少的主菜。 法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。 法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。 酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专家阿曼达（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”配酒：博若莱新酒。 Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）。
法国美食有哪些法国美食介绍
法国，作为公认的浪漫的国家，这里必然少不了哪些有着故事和宣言的建筑和景色。法国的浪漫让这里居住的人天生带着一种浪漫的气质，很多人就是喜欢这里的浪漫，才不断的到这里来旅游。那么，浪漫之外这里也是有着许多的美食，法国的美食数不清，那么，今天，小编就来给大家介绍一下法国有哪些美食可以去试一下吧!1、奶酪法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面长满蓝绿霉斑。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。2、蜗牛蜗牛也叫法国田螺。这是一道前菜，以勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油、大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻。有的地区也有熬成汤的吃法。这道菜在中国很流行，似乎所有西餐厅都会做，但在法国出名更多的原因，是过去蜗牛价格昂贵，贵族们以追捧这道菜来炫耀家底。3、鸭胸肉法国人嗜鸭肉，尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。有两种经典吃法：一是风干(Séché)，一是热吃。前者脂膏丰腴，一般切成薄片作为前菜;后者按照烹饪火候(Cuisson)可以选择让厨师做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé)，淋上意大利香脂醋。这是一道主菜，推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。4、法棍在法国，无论什么时候，大街小巷都能看到手里抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软。一根大约1欧左右，还可以选择买半根，属于平民美食。在餐厅点菜时也经常送一小篮切好的法棍，有的店家还颇具心思地烤出蒜香或带橄榄碎等多种口味，给客人在还没上菜时抹一点黄油垫饥或餐后蘸着酱汁擦盘子。法国的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切开的法棍中间填上火腿和奶酪片，加上生菜和酱汁做成的。5、拿破仑千层酥拿破仑千层酥也是一种传统甜品，几层酥皮和几层奶油叠合起来，顶上用白糖和巧克力做出大理石纹理。6、法国烤吐司小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。7、生蚝秋冬时节不容错过的美食，就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。最肥美的时节差不多在圣诞节前后，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。诺曼底是最大的产区，布列塔尼地区也不少。不一定在饭店，上市时节街头菜市场的海鲜铺就可以买到。如果担心在餐厅吃不惯造成浪费，市场上可以零售，不妨买一只两只尝鲜。虽然是生食，但凡是上市生鲜贝类都经过消毒净化，可以放心食用。8、洋葱汤从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。9、焦糖炖蛋过去专供法国贵族，现在进入寻常人家的一种甜品。炖蛋口感细密，充满奶油香味，而表面则是一层焦糖形成的脆皮。10、马卡龙人见人爱的马卡龙，它是陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。这其实是一种夹心小圆饼，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜，不是特别嗜好糖的话建议选择水果味。另外，在法国无论品用任何甜品，都请搭配茶或咖啡来解腻。11、鞑靼牛肉法国流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油(SauceWorcestershire)调味。法国的食物在注重味道的纯正之外，还特别注意食物的外表，每一种食物都是经过厨师的精心设计，不仅好看，还特别好吃。如果你来这里，一定不要错过这些美食。
