小炒玫瑰肉是什么菜系
川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
小炒玫瑰肉是哪个地方的菜
在日常的生活里面我们的饮食是五花八门的，很多的食材都可以做成美味的菜肴，很多菜不同的地方有不同的做法，小炒玫瑰肉是一道很常见的菜，有着很浓的山乡风味，很多人是喜欢吃的，下面来给大家讲一下小炒玫瑰肉是怎么做的，有哪些营养，感兴趣的朋友就一起来看看。 小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 小炒玫瑰肉是属于 湘菜 ，是我国历史悠久的一个地方风味菜。菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，也是一道非常大众的家常菜。 小炒玫瑰肉的营养价值 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。小炒玫瑰肉，具有丰富的蛋白质的营养价值，对于预防和治疗缺铁性贫血具有一定的效果。 小炒玫瑰肉的做法 主料：猪肋条肉(五花肉)300克。辣椒200克。 调料：青蒜10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油25克。 做法： 1.蒸锅中倒入清水，将带皮五花肉洗净后整块放入锅中，大火将水煮开后，转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉备用。 2.将杭椒洗净后，斜切成大片，青蒜斜切成小段，红辣椒切角。 3.把凉透的五花肉切成5毫米后，3厘米长的薄片备用。 4.锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些)。 5.放入干辣椒，杭椒，红辣椒，调入老抽，盐，糖，翻炒均匀后倒入半汤匙水，翻炒半分钟，待汤汁收干后倒入青蒜，即可出锅。 小炒玫瑰肉的制作技巧 1.五花肉可以选稍肥些的，炒出来会比较香。蒸肉的时间不要太久，蒸20分钟左右时用筷子扎一下，如果没有血水冒出就可以关火，晾凉了。 2.五花肉一定要彻底凉透后，才容易切成薄片，否则容易碎。在煸炒时五花肉会出油，所以炒前只放入少许油就可以，五花肉炒出的油，可以倒掉一些不用，可以减少油腻的口感。 3.青蒜要在出锅前撒入，过早的放入，会塌在锅中，还会产生蒜臭味。 4.如果您喜欢油亮，红彤彤的颜色，可以在出锅前淋入辣椒油。这个因人而宜。 5.蒸好的肉，如果急于做菜的话，可以把肉放入冰箱冷冻室里快速制冷。肉充分凉透后马上拿出，千万别冻上。 以上就是小炒玫瑰肉的制作方法和是哪个地方的菜的解答，这道菜吃起来非常的有滋味，有丰富的营养，如果你喜欢吃美食的话，就可以自己尝试做一下，步骤还是很简单的，只要你掌握了一定的技巧就可以把这道菜做的很好吃了，今天就给大家介绍到这里了，希望可以帮助大家。
玫瑰肉的做法、？
玫瑰酱的做法
原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)..白糖...石或木捣盆一个...有密封盖的广口玻璃瓶一只... 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻... 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖.. 3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止... 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的
桂花酱的做法：将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝。得把核弄干净，或者去超市买没核的就好了。找个干净的可以密封的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。用蜡密封好，盖紧盖子。一个月左右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当自制的果酱
玫瑰肉的做法、？
原料：
玫瑰酱汁，五花肉
玫瑰酱汁：
将玫瑰腐乳和酱油按4：1的比例调制好调料，加入糖和盐，（甜度和咸度请自行调节），放入一些鸡精和玫瑰水（干玫瑰浸泡在开水里即为玫瑰水，玫瑰水的味道比较寡淡，最好再加少许玫瑰露酒）。这道菜需要酱汁比较多，所以最好多做一些。
制作：
1，大块五花肉下开水锅，里面放块姜加点料酒，煮至8成熟捞起，放凉待用。
2、将煮好的五花肉切成小方块。切去4个直角成8边形。然后象削苹果皮那样销成连续不断的一条薄片缠绕成玫瑰花形。放入盘中，倒入玫瑰酱汁，再放上姜和桂皮八角。上笼屉蒸30分钟。蒸好后，把酱汁倒出来，准备炒酱汁。
切成小方块，切去4个直角，然后象削水果那样把肉削成薄片。
削皮
3，做热炒锅，把蒸好后的酱汁倒入炒锅，加入生粉水勾芡。
然后倒在玫瑰花上。酱汁的浓稠程度以挂勺为好，
小炒玫瑰肉的烹调技巧和步骤
小炒玫瑰肉是一种湘菜菜肴，也是湖南地区的地方风味菜肴，小炒玫瑰肉具有香酸辣的特点，还有浓郁的山香凤尾。小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜，小炒玫瑰肉色泽浓郁、香味扑鼻，而且是人们非常喜欢的一种下饭菜的必备菜要之一，小炒玫瑰肉也是大众非常喜爱的家常菜。 小炒玫瑰肉的家常烹调技巧和步骤 小炒玫瑰肉历史悠久，是一道风味小菜，湖南菜擅长香酸辣食材，山香味道非常浓郁。小炒玫瑰肉用的是五花肉作为主要的食材，调味品都是我们比较常见的葱姜蒜盐和酱油。小炒玫瑰肉营养美味，具有丰富的蛋白质，对于预防和治疗缺铁性贫血有一定的效果。 制作小炒玫瑰肉所用的五花肉是人们最常食用的肉类，肥瘦相间，含有人体所需的大量营养元素，小炒玫瑰肉尤其是蛋白质和脂肪酸，能够补充给人体每天活动所需的能量，对于人体的身体健康很有好处。小炒玫瑰肉可以补虚养身，对于一些畏寒怕冷的人们喝水肿患者是非常适合的，小炒玫瑰肉还有通便的功效，小炒玫瑰肉中的维生素可以促进胃肠蠕动，鲤鱼排便。 小炒玫瑰肉 主料：五花肉;辅料：杭椒，白皮大蒜，食盐，生姜，味精，酱油，猪油。 小炒玫瑰肉做法： 1.五花肉洗干净，沥干水分之后尽量切成很薄的片状，放置备用，为了去除腥味，也可以加入少许料酒腌制一会儿; 2.杭椒清洗干净，切成小段即可，选择大一点的青柿子椒也可以，这样就在辣味之中带有一丝甜味，对于不爱吃辣的人来说是比较方便的; 3.因为五花肉出油比较多，所以先可以不用加植物油，直接把五花肉片倒在锅中煸炒，炒出大量的油; 4.炒至6成熟后把切好的杭椒倒进去，一起翻炒，在出国之前加入一些辣酱调味，翻炒均匀就可以出锅了。 小炒玫瑰肉的食疗价值是非常高的，是我们经常食用的一道菜肴。小炒玫瑰肉不仅在湖南地区是人们喜爱的菜肴，也是目前全国各地人们餐桌上的常见菜肴。小炒玫瑰肉可以化痰止咳、生津止渴，还可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。小炒玫瑰肉的适宜人群也是非常广泛的，儿童、老人常吃可以补充营养，男性吃小炒玫瑰肉可以补肾虚，女性吃小炒玫瑰肉可以养血生津，所以，小炒玫瑰肉是非常适合大众食用的菜肴。
小炒玫瑰肉是什么地方的菜
我们身处于不同的地区，拥有着不同的饮食文化，所以会吃到不同的菜，而且这些菜又有一些专属于他们的菜名，比如说下面我们要介绍的这一道小炒玫瑰肉，小炒玫瑰肉猛一听可能是比较清新比较素雅的一道菜，但其实它的原料并不是素菜，而且小炒玫瑰肉是什么地方的菜呢?他又有怎样的营养价值可以起到对我们身体的帮助呢，下面来具体介绍一下。 小炒玫瑰肉是什么地方的菜 小炒玫瑰肉这道菜，我们在吃的时候就会闻到这道菜里面的浓浓菜香味儿，拥有这样扑鼻香味的小炒玫瑰肉其实是一道湖南湘菜，而且这道菜的历史是非常悠久的，具体优秀到什么程度我们就算是不举例子了，但是它的文化底蕴是很强的，而且在湖南等地，因为他们的湘菜特色都是辣，而且玫瑰肉的意思就是富贵所以我们将这道菜的寓意一番解释之后，就会发现它所表达的意思是可以助我们拥有大福大贵的这一种比较吉祥的寓意，我们在尝试小炒玫瑰肉这道菜的时候会发现如果做法得到，这道菜不仅是色泽还是味道都是十分优秀的，如果我们想要了解这道菜的营养价值的话，那么我们可以首先简单的知道一些关于这道菜的好处，可它可以帮助人们补气补血，尤其是女性朋友们，女性朋友们往往容易产生气血两虚的情况，他们可以吃一些小炒玫瑰肉来补充气血，除此之外还可以帮助我们开胃，帮助我们提升我们的食欲，我们既然已经知道了小炒玫瑰肉的好处以及味道，那么我们就来介绍一下小炒玫瑰肉的具体做法。 小炒玫瑰肉的做法 1.首先要准备好瘦牛肉，瘦牛肉的准备的量要根据我们自己想要制作的量来选择，一般来说500克就可以了，除此之外我们还要准备油菜叶玫瑰酱，还有白糖，红油，辣椒中的辣椒，一定要选正宗一点的辣椒，因为湘菜的特色就是辣味儿，除此之外其他的调料像花椒，桂皮八角都要准备一些。 2.将这些材料都准备好之后，我们就开始制作了，首先要将牛肉清洗干净，清洗干净的方法就和我们平常洗猪肉洗肌肉的方法一样，洗干净之后再将牛肉切成长条放入一个比较大的容器里，放入容器中之后，再在容器中放入葱姜花椒以及其他我们所准备的调料，然后再倒入一些绍酒，帮助调料入味。 3.倒入绍酒之后，我们要记得再加入一些炎症，再搅拌均匀之后腌制两天就可以了，腌制好之后我们要将我们准备的油菜叶清洗干净，水分一定要挤干，然后再将我们腌制时加入的葱姜以及其他的香料捡出来。 4.牛肉要切成比较厚的片状，然后再准备好过在锅中倒入油，等到油烧至温热之后，放入我们切好的牛肉，炸干水分，感觉到肉已经比较酥脆了，但是我们要注意不要将肉炸糊，然后从油锅中捞出要控干油。 5.炸完牛肉之后再讲我们准备好的油菜叶放入油锅中炸成彩色，同样捞出之后要把油水沥干，将油菜叶摆入盘中，然后再将锅放在火上，倒入一些清水的，倒入一些白糖。 6.这时候再放入我们刚刚炸好的牛肉，将牛肉收汁之后，放入一些我们准备好的玫瑰酱，这时候在锅中一起翻炒，等到翻炒均匀之后再放入我们准备好的红油辣椒，做好之后摆在盘中就可以了。 小炒玫瑰肉的营养价值 小炒玫瑰肉主要是以牛肉为主要原料，因为牛肉中含有一些脂肪，而且还含有一些蛋白质，所以它的营养价值是非常高的，除此之外还有其他的一些营养元素，尤其是氨基酸，因为我们人们身体所必需的氨基酸，除了自身合成之外就是从食物中获取，而牛肉中含有的人体所必需的氨基酸种类非常多，这可以帮助到我们的身体各项机能正常运行。多吃一些小炒玫瑰肉，可以帮助我们的肠胃，让我们的肠胃更加健康，帮助我们消化吸收，而且正因为小炒玫瑰肉的蛋白质比较丰富，所以它可以治疗一些缺铁性贫血的症状。 小炒玫瑰肉这道菜可能因为比较辣，很多人不喜欢，但是如果我们能够接受它的辣味的话，还是可以尝一下的，因为它的味道以及色泽都非常的诱人，而且它的营养价值也非常高，如果我们多吃一些小炒玫瑰肉的话，是能够摄取一些营养的，能够帮助到我们的身体。
