千两茶品质好坏如何辨别
（1）纯料千两干茶：锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。 （2）普通千两茶：它的表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。 当然通过表面的观察不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，小编还是建议茶友开茶试饮，通过香气，滋味，和叶底来评判选购千两茶而且品质不同的千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
千两茶的选购与鉴别的方法
千两茶选购方法： 在选购千两茶的时候，最好是可以开茶试饮，好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽，有明显的松烟香，也就是大家常说的烟熏味。 千两茶鉴别方法： 冲泡：好的'千两茶和假的的千两茶在冲泡方面差别并不大，在洗茶时如果发现烧心的会比较浊一些，汤色偏淡，则是假的。 香气：好的千两茶会有浓郁的松烟香出来，即使是盖上盖子香气也是极好的，而烧香的千两茶则只有淡淡的青气，几乎无香气。 茶汤：好的千两茶茶汤明亮，红浓；烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。 口感：好的千两茶入口口感强劲，齿颊留香，而烧心的千两茶则口感平淡、无回甘、无香气。
如何泡千两茶 千两茶如何冲泡
1、沸水冲泡法：千两茶有多种不同的冲泡方法，用沸水冲泡是它最简单最常见的一种冲泡方法，可以使用紫砂盖碗或者紫砂壶里面放入8克茶叶，然后放入沸水冲泡冲水后，10秒到20秒之间就要把茶汤取出，这样可以得到浓淡相宜的茶汤，如果浸泡时间过长会让茶汤的颜色变重口味也会变重。
2、煮制法：千两茶不但可以用沸水直接冲好，还可以放在锅中煮，如果家中有养生壶也可以用来煮千两茶，在煮千两茶以前先应该先在养生壶中放入适量的清水加热烧开，再把准备好的千两茶放进去一起煮十分钟，煮好以后取出茶汤直接饮用就可以。
3、调制法：千两茶还可以调制成奶茶以后再喝，这也是他最常见的抽放方法之一，在需要的时候可以先把千两茶放入到一个干净的小布袋中，放入小锅中加适量清水，煎煮煮好以后，把里面的千两茶取出来，再放入适量的鲜奶调匀后继续煮三分钟加入适量食用盐或者白糖调味，就能得到做好的奶茶。
千两茶的冲泡方法及饮茶禁忌
千两茶的冲泡方法及饮茶禁忌 千两茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。下面，我为大家提供千两茶的冲泡方法及饮茶禁忌，快来看看吧! 千两茶的冲泡方法 茶具准备 茶具的搭配 冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。 用水水质 泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温 水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。 茶水比例 高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。 冲泡步骤 冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。 第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。 第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的`沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。 第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。 千两茶的饮茶禁忌 忌喝新茶 新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 忌喝头遍茶 茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 忌空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。 忌饭后喝茶 茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。 忌发烧喝茶 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 溃疡病人忌喝茶 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。 忌经期喝茶 月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。 ;
