生栀子和炒栀子的区别是什么？
炒栀子和生栀子的区别：1、加工步骤不同栀子就是去除果实的梗以及其他的杂质部位，之后用蒸汽蒸一下或者是用热水烫一下，之后干燥，再进行碾碎。而炒栀子则是使用清炒的方法，炒成黄褐色。2、功效不同生栀子性寒，具有非常好的清热解毒、利胆退黄的作用。而炒栀子之后缓解了寒性，具有很好的清热除烦、凉血止血的功效。3、食用方法不同生栀子一般是不能够生吃的，一般都是需要经过炮制后才可以吃的，而炒栀子则是需要泡水的。炒栀子和生栀子虽然成分是相似的，但是因为炮制的方法不同，所以效果也是不同的。
炒栀子和生栀子的功效与作用
1、炒栀子具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
2、生栀子有泄火除烦，清热利湿，凉血解毒作用。善清心火、肺火、胃火，如心烦，口舌生疮，小便短赤，舌苔黄腻等，还可以治疗肝胆郁热导致的黄疸，发热，小便短赤，治疗血热引起的吐血，尿血，牙龈出血等症状。
