什么是表面活性剂？
表面活性剂是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，一般认为只要在较低浓度下能显著改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。表面活性剂有天然的，如磷脂、胆碱、蛋白质等，但更多的是人工合成的，如十八烷基硫酸钠C18H37-NaO4S、硬脂酸钠C17H35-COONa等。扩展资料：表面活性剂的性质表面活性剂通过在气液两相界面吸附降低水的表面张力，也可以通过吸附在液体界面间来降低油水界面张力。许多表面活性剂也能在本体溶液中聚集成为聚集体。囊泡和胶束都是此类聚集体。表面活性剂开始形成胶束的浓度叫做临界胶束浓度或CMC。当胶束在水中形成，胶束的尾形成能够包裹油滴的核，而它们的（离子/极性）头能够形成一个外壳，保持与水接触。表面活性剂在油中聚集，聚集体指的是反胶束。在反胶束中，头在核，尾保持与油的充分接触。表面活性剂系统的热动力学很重要，不论是理论上还是实践上。因为表面活性剂系统代表的是介于有序和无序物质状态之间的系统。表面活性剂溶液可能含有有序相（胶束）和无序相（自由表面活性剂分子和/或离子）。参考资料来源：百度百科-表面活性剂
表面活性剂的定义
表面活性物质，又称表面活性剂（又称界面活性剂）是能使目标溶液表面张力显著下降的物质，可降低两种液体或液体-固体间的表面张力。最典型的例子是肥皂，具分解、渗入的效果，应用广泛。表面活性剂一般为具有亲水与疏水基团的有机两性分子，通常是两亲的有机化合物，含有疏水基团（“尾”）和亲水基团（“头”）。因此，它们在有机溶剂和水中均可溶。扩展资料：日常生活中常见的肥皂就是典型的表面活性剂。肥皂可以用来洗净衣服、皮肤表面的油渍，而单用水却不容易洗掉，因为油是不溶于水的。那么，肥皂为什么能够洗净油渍呢？这得归功于表面活性剂的“两面派”特性。肥皂的成分是脂肪酸金属盐，它一头易溶于水，我们称之为“亲水基团”；另一头则难溶于水而易溶于油，我们称之为“憎水基团”或“亲油基团”。正因为这样特殊的结构，肥皂能够一头扎进水中，另一头扎进油中。这样，水拉着肥皂分子，肥皂分子再拉着油，就把油渍从衣服上拉下来了。表面活性剂是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。表面活性剂一般为具有亲水与疏水基团的有机两性分子，可溶于有机溶液和水溶液。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。
表面活性剂的作用主要有哪些？
表面活性剂的作用主要有：1、涣散效果：尘埃和污粒等固体粒子对比简单集合在一起，在水中简单发生沉降，外表活性剂的分子能使固体粒子集合体分割成细微的微粒，使其涣散悬浮在溶液中，起到促进固体粒子均匀涣散的效果。2、乳化效果 ：外表活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力。依据经历，将外表活性剂的HLB值规模限定在0-40，非离子型的HLB值在0-20。3、起泡和消泡效果 ，泡沫效果：泡沫的构成主要是活性剂的定向吸附效果，是气液两相间的外表张力下降所造成的。通常低分子活性剂简单发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性高，硬脂酸钠发泡性差，阴离子活性剂发泡性和泡沫安稳性比非离子型好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。4、消毒、灭菌：在医药行业中可作为灭菌剂和消毒剂运用，其灭菌和消毒效果归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互效果使之变性或失掉功用，这些消毒剂在水中都有对比大的溶解度，依据运用浓度，可用于手术前肌肤消毒、创伤或粘膜消毒、器械消毒和环境消毒； 5、去垢、洗涤效果：去掉油脂尘垢是一个对比复杂的进程，它与上面说到的潮湿、起泡等效果均有关。洗涤剂中通常要参加多种辅佐成分，增加对被清洗物体的潮湿效果，又要有起泡、增白、占据清洗外表不被再次污染等功用。6、表面活性剂在化工行业的作用：一、增溶作用；二、乳化作用；三、润湿作用；四、助悬作用；五、起泡和消泡作用；六、消毒、杀菌；七、去垢、洗涤作用。表面活性剂对皮肤的危害：表面活性剂可以渗人人体。沾在皮肤上的洗涤剂大约有0.5%惨入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高10倍以上。进入人体内的化学毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦。这些毒素还使肝脏的排毒功能降低。使原本该排出体外的毒素淤积在体内积少成多，使人们免疫力下降，肝细胞病变加剧，容易诱发癌症。表面活性剂对人体的危害是比较大的，长时间的积累会导致人体诱发癌症，大家应该得到重视。
试述表面活性剂的种类及其特点,并举例说明
表面活性剂(surfactant),是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质.表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团,另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链.表面活性剂分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂等.
按极性基团的解离性质分类 1、阴离子表面活性剂：十二烷基苯磺酸钠 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 3、两性离子表面活性剂：卵磷脂,氨基酸型,甜菜碱型 4、非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯,脂肪酸山梨坦（司盘）,聚山梨酯（吐温）
