八到十分钟左右
原料：莜面、西葫芦、胡萝卜、红薯粉条、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、红薯粉条提前用冷水泡软。
第2步、西葫芦和胡萝卜洗净，擦成丝。加适量盐腌10分钟左右。
第3步、莜面用开水和面。比例1：1。不烫手时揉匀。
第4步、腌好的西葫芦和胡萝卜挤干水分，放入盆中。
第5步、鸡蛋加盐打散，炒熟，捣碎。
第6步、泡好的红薯粉条切成小段。
第7步、所以材料放入容器中，加盐，花椒粉，胡椒粉和适量油搅拌均匀。
第8步、莜面稍微揉一下，搓长，切剂子，擀成圆形面片。
第9步、包入适量馅，捏紧封口。
第10步、间隔放入蒸笼，开水上锅，中火蒸8分钟左右。
莜面蒸饺需蒸几分钟
蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。
