芭夯兔汤锅的做法步骤如下
准备主料
土豆一个
藕一节
茼蒿
金针菇
杏鲍菇三个
香菇十二朵
豆腐一块
火腿肠1跟500g
莴笋1根
辅料
盐
料酒
胡椒面
步骤1
宰杀好的鲜兔一只，骨肉分离，骨头泡出血水，兔肉备用
步骤2
沥干水分的骨头与肉分别用盐，料酒，胡椒面，腌制去腥，放置冰箱冷藏备用
步骤3
准备泡椒少许，酸菜，当归，党参
锅里放较多的油分别爆香泡椒酸菜和兔肉
步骤4
把炒好的泡菜辣椒和骨头放入炖锅中大火烧开转小火慢炖
步骤5
出锅
注意事项
1、芭夯兔的蘸料就是这种和酱海椒以及葱花方法是二荆条切碎，干锅烧热不放油直接倒入辣椒炒制大部分水份炒出后装盘，另起锅倒入菜籽油烧热后淋到煸好的辣椒上拌匀后加入盐
2、酱海椒就需要时间了，有以前做好的就拿来用没有就用第一种也很好吃方法是小米辣剁碎加入盐姜蒜末拌匀放入密闭的罐中
3、第一次不能估计泡菜的咸度和辣椒的辣度不够辣就加辣椒，酸汤味不够就加泡菜
4、炖好的汤倒进吃火锅用的锅里只要汤和少许泡菜兔肉从冰箱里取出改刀成条加入水淀粉抓匀，汤在次开的时候放入兔肉要记得弄散哦！这时盐味不够记得加盐哦！一般是把兔肉吃完了在烫菜最后在扯面
芭夯兔汤锅做法
工具/原料
切片兔肉、兔骨 (500克)
酸菜（泡菜） (适量)
香菇、杏鲍菇 (适量)
柠檬 适量
泡椒 适量
方法/步骤
1/5
兔肉切片，骨头单独剔出，丢入锅中先煮汤，并挤入一些柠檬汁。
2/5
兔肉片中放入盐、香料、料酒和大量淀粉拌匀静置。
3/5
将香菇、杏鲍菇撕块切片。
4/5
兔骨大概熬30分钟后，放入菇片、泡椒。
5/5
烧开后，最后放入兔肉片，就像煮滑肉片一样，熟透就立即连汤捞起。
