1、冷冻保存法。
这是蛋挞皮或者是面食最常用的保存方法，将剩下的蛋挞皮密封好以后，放进冰箱的冷冻室，一般可以保存半年以上没有问题，想吃的时候随时取出直接使用即可。
2、低温保存法。
如果家里没有冰箱的话，可以选择冰袋或者是冰块的方法来保存蛋挞皮，这样的话，特别是夏天，特别实用，不会因为温度过高而变质。
3、保温柜保存。
蛋挞皮除了低温保存呢，还可以高温保存，将需要保存的蛋挞皮放入60度以上的保温柜中可以保存很长时间不会坏掉。（但是要保证保温柜长期处于开启状态。
4、泡沫箱保存法。
泡沫箱的应急的时候可以起到很好的格温隔热效果，也就是说如果没有冰箱的情况下，只要携带一个泡沫箱，将蛋挞皮放进去，也可以保持很长时间新鲜不会坏。
5、一般如果想要选择长期保存的话还是要选择冷冻保存比较好，不但可以保存时间久，而且再次使用也很方便，直接取出来解冻就可以了，并且能够最大限度的保留蛋挞皮的酥度和口感。
