探针温度计的正确的校准方法通常有2种：
一种为实验室校正，这种校正通常是由厂家或第三方校正机构完成，在此就不赘述。
第二种就是利用冰水混合物温度为0摄氏度度来教正。
校准程序：
Ⅰ 用杯子装满碎冰，然后加水。确保整个校准过程中探针完全淹没冰水中
Ⅱ 打开温度计，设置℃（摄氏度）或 ℉（华氏度）
Ⅲ 将探针插入杯中央，确保探针中心温度完全淹没而不与杯子接触，搅拌15秒以上
Ⅳ 在探针完全淹没状态下按住"CAL"按钮2秒，直到"CAL"显示在LCD屏上
Ⅴ 在"CAL"显示于LCD后，温度计会自动：a.开始读数直到稳定的的读数被记录 b.显示最后3个读数，并在读数之前显示"C" c.完成校准并返回到正常运作状态
