如何开面包房
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。 很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。 因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
如何经营好一个面包房?
一、有一个好的店面位置。
要想开好一家面包店，一个好的位置肯定是必不可少的，一个良好的店面位置就会吸引更多的顾客，客源可是开面包店必不可少的条件，毕竟一个面包店生意红火与否是与客户直接挂钩的。
二、熟练的烘焙技术和良好的烘焙工具
一个好的技术决定了你的面包的美味与否，这也是与客源直接挂钩的。还有一点就是烘焙技术也要不断的去学习，因为顾客的消费意识是不断在发生变化的，只有及时提供给顾客他们喜爱的，才能更好地把握住顾客。
三、做好宣传和推广工作。
一个店面的口碑就像是一份无形的资产，然而你的口碑是需要你自己的努力的，产品优质，服务质量好等等也会在无形中增添顾客对你的店铺的好感。这也是为以后的店铺经营，客源的增加打好了基础。
四、做好产品的更新换代
产品的更新换代是很快的，只有及时做好产品的更新换代，才能够把握住更多的顾客，这也是一笔无形的财富。
