用料
海参 1只
玉兰片 100克
鸡胸肉 150克
小葱 1根
姜 1片
盐 2克
料酒 1勺
白胡椒粉 1勺
淀粉 2勺
食用油 10克
蚝油 2勺
味达美味极鲜酱油 1勺
味达美臻品料酒 1勺
糖 3克
白胡椒粉 1勺
花椒油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备好所需要的材料
步骤 2
鸡胸肉切丝，加盐2克、白胡椒粉2克、味达美臻品料酒1勺抓拌均匀腌制片刻
步骤 3
再加入淀粉2勺抓匀上浆，用油封住备用
步骤 4
将玉兰片、海参切丝，葱姜切丝
步骤 5
将玉兰片丝和海参丝过水焯烫一下捞出备用
步骤 6
国内倒入略多的油，将鸡肉丝滑熟，再倒入玉兰片和海参滑油，倒出
步骤 7
准备碗汁：味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品料酒1勺、味达美味极鲜酱油1勺
步骤 8
再加糖3克、白胡椒粉2克，调匀备用
步骤 9
锅中留底油，加入葱姜丝爆香，倒入碗汁炒香
步骤 10
加入半碗水煮开
步骤 11
倒入滑好油的三丝，入味?1分钟，出锅前勾芡
步骤 12
淋点花椒油出锅装盘
