是海鲈鱼
鲁子鱼又名鲈鱼、花鲈鱼,主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。鲁子鱼的渔期为春、秋两季,每年的10-11月份为盛渔期,在这期间,海边的码头,会吸引成百上千的钓鱼爱好者,来钓新鲜的鲁子鱼。
鲁子鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
鲁子鱼是海鲈鱼吗
鲁子鱼不是海鲈鱼,而是淡水鲈鱼。
鲁子鱼是对淡水鲈鱼的别称,鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
鲈鱼,体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。