1、 第一步把茵陈放水里泡一小会儿，把泥沙清洗干净，淘洗的水净了就好了。
2、 把茵陈捞出来控干水，趁此时坐上蒸锅，等水开，放上干笼布
3、 烧水时处理茵陈。
4、控干水的茵陈放在一个干净的容器里，（容器不能有水），开始撒面粉，边撒边揉搓，让每棵菜都均匀的粘上面粉，其实面粉的量就是直到菜不粘手，每棵菜的角角落落的粘匀了就好了
5、 这是我拌好的茵陈，抓起时不湿不粘，就可以上笼了
6、 必须水开了才可以放菜，不然加热的过程会让粘了面的菜化成团
7、 趁蒸菜的时候，把蒜捣碎成泥，加入盐和香油，香油可以盖过蒜泥，盐是根据菜的多少决定。
8、 15分钟到了，开锅，把菜倒在大点的干净的盆里，好让它散热，可以端起盆子上下玻几下，让菜散开来。
9、 趁热可以少撒些盐，好融化，如果凉了再放就沉在菜底了，而且会是颗粒的，会很咸的^_^少撒是因为蒜泥里也放了盐，但是怕和香油蒜泥一起不好拌匀，就多了这一步。
10、 加入调好的蒜泥，拌匀。
11、 最后嫌不够味儿的朋友，可以把切碎了蒜苗撒上，这样也更给力。
茵陈野菜怎样做最好吃1、茵陈它的吃法有很多样，既可以简单凉拌着吃，也可以用它来做汤吃、清炒等都是不错的。
2、最常见的做法就是蒸。
3、将茵陈洗净,沥净水分,撒上少许食盐揉搓均匀,然后拌上干面粉,上锅蒸熟吃。
