响铃卷怎么吃

1、用料：萊垍頭條

2、响铃卷 12个，肥牛 1个，虾滑 300克，料酒 2勺，酱油 2勺，白糖 2勺，生抽 2勺，清水 适量，现磨黑胡椒 适量，白芝麻 少许萊垍頭條

3、做法步骤垍頭條萊

4、响铃卷清水泡软后頭條萊垍

5、在前1/3处均匀涂抹一层虾滑頭條萊垍

6、铺上一层肥牛垍頭條萊

7、从一侧卷起條萊垍頭

8、锅中放入料酒，酱油，白糖，生抽頭條萊垍

9、倒入适量清水萊垍頭條

10、放入给肥牛虾滑响铃卷條萊垍頭

11、盖上锅盖煮3-5分钟條萊垍頭

1、 将油皮在水中泡发半天。

2、 准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺。

3、 搅拌均匀成稀糊状。

4、 油皮捞出，轻轻挤出水分，将两张油皮相叠放在砧板上。

5、 将肉馅用筷子轻轻推满在油皮上。

6、 切去边角不整齐的部分，将油皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢。

7、 切成均匀的长条。

8、 锅内烧油至五成热，将油皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟。

9、 将所有的油皮卷炸一次捞出。

10、 待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的油皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可。

响铃卷类似于干豆皮腐竹之类的，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，是很容易熟的，涮5－6秒就可以，或者轻轻涮几下，不会影响它的口感，也不会碎掉，和辣锅搭配更配，不能吃辣的可以选择鸳鸯锅。