用料：
粉条 一小把，五花肉末 150克，青辣椒 1个，小米辣 2个，郫县豆瓣酱 1勺，生抽 3勺，蚝油 2勺，白糖 少许，食用油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、粉条用冷水泡软。如果粉条太长就用剪刀剪成筷子长短。
3、葱姜蒜切末备用。
4、青线椒，小米辣，小葱绿切圈备用。
5、锅中宽水煮开下入处理好的粉条煮至透明。
6、煮好的粉条沥水捞出备用。
7、在沥干水后的粉条中加入1勺食用油。
8、加1勺生抽酱油。
9、拌匀，防止粘黏。
10、锅中适量油烧热，下入五花肉馅，炒出肉油，炒香。
11、加入1勺郫县豆瓣酱，加入葱姜蒜末翻炒均匀，炒出香味。
12、再加2勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，适量盐，少量白糖炒香。
13、在加入半碗清水大火煮开。
14、放入粉条，大火收汁。
15、加入青红椒，小葱。
16、翻炒均匀。
蚂蚁粉做法
蚂蚁粉指的是蚂蚁上树，做法如下
食材准备
红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
做法
1、食材准备，粉丝提前用温水发好。
2、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
3、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
4、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
5、再加盐、葱、鸡精调味即可。
