苹果派的做法

时间:2023-07-06 08:41:34编辑:分享君

1、食材:苹果2个,低筋面粉200克,水100克,糖5克,盐2克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,黑芝麻2克。

2、首先准备做手抓饼(如果嫌麻烦的,也可以买现成的手抓饼,会节省很多时间),面粉中加入1克盐。

3、再加入温水,搅拌成絮状。水不要一次性加入,需要少量多次加入。水量根据面粉的吸水性,自己添加减少。

4、揉成光滑面团,面揉好后搓成长条,切成小剂子。

5、搓成圆团,表面抹上一层薄油。

6、盖上保鲜膜或者湿布,放置20分钟。

7、趁这个时间,准备调油酥。一勺面粉,加入两勺熟油,调匀即可。

8、接下来制作苹果馅儿,苹果切丁儿,热锅中加入油,中火炒至苹果出水,加入3克糖和1克盐,出锅。

9、加入水淀粉备用,20分钟后,将面团取出,用擀面杖擀成长方形,抹上一层油酥。

10、然后像叠扇子一样的叠起来,从一头卷起来,卷成一团。

11、用手按压几下,然后再用擀面杖擀成圆形。

12、用刀切成四等份,依次放上苹果,然后对折。

13、用叉子按压边缘地方,封口。

14、两面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,平底锅加热后,小火煎熟。

15、两面焦黄即可。

上一篇:生理知识

下一篇:中国面积最小的省