吃的菜系不是很多，在此仅发表个人观点。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
川菜
它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣等为主要特色。
川菜出了名的重口味，水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等等都是又麻又辣的经典菜品，当然也有相对比较“清淡”的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等等。当然，这等清淡肯定是不符合题主需求的。PASS
湘菜
它以熏、蒸、干炒为主。
湘菜口味重于酸、辣，以麻辣子鸡、辣味合蒸、辣椒炒肉等重口味菜品为代表。连炒个青菜都要放辣椒的菜系，重庆人也表示适应不了。所以也PASS
徽菜
它以烹制山珍野味闻名，擅长炖、烧、蒸等，但芡多，油大。代表菜：火烤桂鱼、清炖马蹄鳖、火煲果子狸等。就口味来说应该算是比较清淡了。
苏菜
制作精细、因材施艺、四季有别等是它的名片。狮子头、盐水鸭、松鼠鳜鱼等都是苏菜的名菜。口味也是非常清淡，味道鲜美。
粤菜
它选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓。由广东菜、潮州菜和东将菜组成。味道清淡、滋味鲜美。代表菜有烧鹅、叉烧肉、老火靓汤、广式烧填鸭等等，当然，今年出现了一个新菜品，即：清蒸福建人，哈哈，开个玩笑。
粤菜应该是属于非常清淡的了。非常符合题主需求。
写在最后
八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜都有清淡的菜品，可以根据自己口味来选择适合的菜品哦。
