熬菜的家常做法

食材：白萝卜一个、老豆腐200克、五花肉200克、香菇5个、白菜适量、豆皮适量、红薯粉条适量、香菜2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块、

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、鸡精

做法如下：

1、五花肉洗净后把肥瘦分开切成片，老豆腐清洗干净切成小块，香菇清洗干净切成片，白萝卜洗净切片，香菜洗净切段，生姜洗净切块，豆皮温水泡发后切丝，红薯粉条也提前泡发好。

2、炒锅中加入适量食用油，待油温4成热时下入五花肥肉片炒出猪油，然后下入些许香叶、花椒、桂皮、生姜继续编炒出香味。

3、接着下入瘦肉翻炒至变色，然后加入适量生抽、老抽和辣椒酱上色。

4、再依次把香菇、白萝卜片和豆皮倒入锅中翻炒均匀，再倒入没过所有食材的开水，大火烧开之后转小火慢熬15分钟。

5、最后放入泡发好的粉条继续炖煮5分钟，再根据自己口味加入适量食盐和鸡精翻炒调味，待时间到后开大火稍微收下汁即可出锅装盘，再加入些许香菜点缀即可食用啦！

白萝卜熬菜的家常做法

1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

2、萝卜去皮切滚块备用。

3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。

4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

白萝卜熬菜的家常做法

食材

白萝卜、海带、豆腐、五花肉、鸡腿、葱、姜、白萝卜。

把食材清洗干净后，把海带切丝，豆腐切块，白萝卜切条，葱拍扁切成葱花，姜切碎，鸡腿和五花肉切成条。

再把海带丝放开水锅里煮开捞出，洗净备用。

2、锅里倒入食用油，放入花椒爆香后捞出，放入五花肉煸炒，炒出油脂，加入鸡腿肉继续翻炒。

接着放入葱花炒香后，加入一勺辣椒面，蚝油和生抽翻炒均匀。

然后加入开水，锅开后放入细粉条、海带、煮3分钟。

再加入白萝卜、盐、鸡精搅拌均匀，盖上锅盖继续闷煮2分钟后放入豆腐烧开，加入些许韭菜就可以出锅了。