烤大饼

时间:2023-07-08 03:05:08编辑:分享君

温水化开发酵粉,加入面粉和成面团

面团发酵至大。(我一般的发酵时间都是在时,也就是中午和面,下午整)

揉面,用力揉吧

将面团擀成长方形的面饼,要想擀成长方形,就是用两个拇指和食指网两边拉,边擀边拉,慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做

先用刷子在饼上面刷一层混合油,在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁

将面饼对折

在上面再刷一层油,撒上火腿肠丁和小葱丁

再对折

根据大小而定,我选择的就是烤盘大小,所以我再次对折了

对折完成,将其稍微擀压,成型成烤盘大小。在擀之前,在面皮上叉几个洞洞,会有气体的

表面喷水,撒上黑芝麻

烤箱开启发酵功能,进行二次醒发。(没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可)

二发时间用烤箱约为钟。(这个时候发酵的很高,烤出来的饼松软可口)

烤箱预热,,半小时左右即可。(自家烤箱,自己斟酌,会有温差哦)

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