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这个问题，可能需要这样解决：一个煮鸡蛋剥开，你只吃蛋黄，我只吃蛋白，一个完美的「情侣相处定律」。
当然首先你要有另一个人才行。
别看鸡蛋这么普通不起眼，真是有不少问题，是大家都搞错了的。
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蛋白都是蛋白质，蛋黄都是脂肪？其实蛋黄中其实也含蛋白质，而且比蛋白还要高！
一枚普通大小的鸡蛋，蛋白部分大概含 3.8 克蛋白质，而蛋黄也有 2.5 克蛋白质。
而且蛋白和蛋黄中的氨基酸组成，都近乎完美，很容易被人体利用。
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蛋黄高脂肪、高胆固醇，不能吃？
胆固醇是跟着脂肪一起的。一枚鸡蛋含有约 200 毫克的胆固醇（当然全部都在蛋黄中）。
胆固醇听起来可怕，其实也是人体需要的营养。
而且，最新的研究证实，吃进身体的胆固醇对血胆固醇高低的影响并不大，已经不再限制胆固醇了。
所以，喜欢吃蛋黄的话，不需要再顾忌胆固醇了。
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蛋黄好还是蛋白好？答案其实很简单：都吃，最好。
烹调时尽量选择少油、低温、暴露在空气中时间短的方法。没错，说的就是最省事儿的煮鸡蛋。
1. 如果有人告诉你「蛋黄、蛋白难消化」，那一定是不怀好意的。
因为鸡蛋的氨基酸组成完美，蛋白质、脂肪都是很容易被人体吸收。
不管是处于生长发育期的儿童、青少年，还是孕妈、哺乳妈妈，亦或是身体虚弱、营养欠佳的病患，都可以享受鸡蛋带来的营养好处，每天吃 1 个全蛋是挺好的。
2. 即使是「四高」的高血压、高血糖、高血脂、高尿酸患者，每天吃 1 个也没问题。
除了蛋白质很优质以外，鸡蛋中的钠也不高、糖也很少、嘌呤也很低。
即使吃了两个以上，也没问题，因为这要看你的整体饮食、还吃了其它哪些食物。
3. 鸡蛋过敏人群，不适合吃鸡蛋。
鸡蛋是世界卫生组织认定的八种常见的导致人类过敏的食物之一，多见于 3～5 岁以下的婴幼儿。
如果有过过敏史，就应该躲开鸡蛋，和各种含有鸡蛋成分的食品。
4. 胆囊炎患者，应尽量少吃蛋黄。
胆囊炎患者因分解脂肪、胆固醇能力减弱，必须限制胆固醇摄入，不仅要尽量少吃蛋黄，也还要少吃动物性脂肪。
不妨选择富含膳食纤维和豆固醇的豆制品，作为膳食蛋白质的主要来源。
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