一、用料
藕尖 250g
猪肉 100g
老姜 1块
大蒜 3瓣
青椒 1个
小米辣 3个
花椒 适量
豆瓣酱 1勺
二、藕尖炒肉的做法步骤
步骤 1
准备一把藕尖清洗干净
步骤 2
斜切成片
步骤 3
老姜切丝，大蒜切片，青椒切丝儿，瘦肉也切成丝备用
步骤 4
锅里放适量油，油热放入花椒，豆瓣酱爆香
步骤 5
倒入瘦肉翻炒，加一点点生抽调味增香
步骤 6
再把姜、蒜、辣椒丝一起倒入锅中翻炒断生（不喜欢吃辣的也可以不放辣椒）
步骤 7
接下来放入藕尖一起翻炒，再加一点点盐调味即可
步骤 8
藕尖稍微翻炒即可出锅，脆嫩鲜香
