苦苦菜可以凉拌苦菜。
蘸汁苦菜。
苦苦菜包包子。
苦苦菜煎鸡蛋饼。
苦苦菜炒鸡蛋。
苦菜茶。
土豆泥拌苦苦菜。
杏仁和苦苦菜。
苦苦菜的10种吃法
苦菜的食法多样，洗净后拌酱调味可以生吃，也可先脱苦，即用沸水漂烫片刻后，用净水浸泡0．5一1小时，再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强，将其做成罐头或软罐头，就能常吃到这种野菜了。
苦菜可素炒：蒜茸炒！油和盐放足点，火候要够，很香的。苦菜可凉拌：洗干净，控干水分.再用开水焯一下，稍挤一下，然后根据个人口味的不同，加盐.鸡精.喷一些花椒油，吃的时候再加少许醋即可。
苦苦菜的10种吃法
1）生吃苦菜
将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，也可以蘸味极鲜或者纳豆食用。2）凉拌苦菜
原料：苦菜，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。
做法：将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄3）海米苦菜包子
原料：苦菜，水发海米，面粉，精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。
做法：将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将水发海米切碎，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。酱食用。
（4）苦菜粥
原料：苦菜、大米各100克，猪肉末50克，盐、香油各适量
做法：将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。大米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧沸。加入盐、猪肉沫熬煮成粥，再加入香油、苦菜稍）麻酱拌苦菜
原料：苦菜400克，红椒一个，麻酱、盐、白糖各适量煮即可。）苦菜什锦（7）苦菜小豆腐
