粉条泡30分钟。
此外，猪肉炖粉条的做法：
材料：五花肉、粉条、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、蚝油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮。
步骤：
1、将粉条放入水中浸泡30分钟；
2、五花肉洗净，顺刀拉成宽3厘米的长条，顶刀切成3厘米左右的大丁；
3、浸泡30分钟后的粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用；
4、葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸；
5、锅中放入清水、五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用；
6、锅中烧热色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色，下入五花肉翻炒上色；
7、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香，放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽、清水；
8、大火烧开，盖锅盖紧密小炖20分钟，然后开盖加入粉条，炖5分钟即可。
