有差别。一是部位不同，猪头肠，东北人称“大肠头”，是靠近猪肛门的肠，猪大肠是从小肠到结肠的那一段二是肉质不同，猪头肠，脂肪更多，肠壁厚实，口感更劲道，猪大肠相对薄，脂肪也相对小。三是烹调方法不同，猪头肠由于脂肪多，适合卤酱，爆炒，猪大肠除卤酱、爆炒外，还可卤煮、火锅、熬汤。
猪头肠和猪大肠有什么区别
猪头长与猪大肠区别还是挺大的，猪大肠指的是从小肠到肛门前一段那一段，总的成为朱大肠长度结晶，有两三米，而猪头肠则是指的是葫芦头，也就是靠近肛门一段的主场，也成为猪的职场，二者在口感上没有什么大的区别，但是在价格上，大肠要比头长贵一些，毕竟吃大肠的人多
猪头肠和猪大肠有什么区别
猪头肠是直肠，也称盲肠。猪大肠是猪肥肠。
猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
