材料
牛血500克，油适量，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、将牛血清洗干净沥干，切成厚厚的薄片
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥
4、倒入煎好的牛血，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
干煸牛血的家常做法大全
1、
我们需要把牛血煮一下，然后再给它切成片状。
2、
咱们可以准备像那种自己家腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒这个牛血。
3、
锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下炒香。
4、
再加豆瓣酱火锅底料，十三香，鸡精味精，料酒。
5、
炒好之后将里面加1碗水，将咱们切好的牛血放入锅里。
6、
加油写倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后，我们准备好的这个葱花撒进去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。
