脆肚就是猪肚，是指猪的胃部，猪肚在猪身体的中下部，每头猪只有一个猪肚。
新鲜猪肚的颜色是乳白色或者淡黄褐色，颜色分布均匀，非常有光泽，外表柔软，而且我们用手指按压之后可以立即恢复，说明弹性非常好。
猪肚可以烹调出各种各样美食，但是在此之前必须要清洗干净，把猪肚里面的污秽之物彻底清洗掉。
脆肚是什么
脆肚，就是猪的肚头部位。
像猪肚这样的食材，也许很多人在菜市场或者超市也能天天看到，但不敢去买，可能都觉得处理起来非常麻烦。其实处理猪肚远没有想象中的那么麻烦，只要掌握了方法，不到十分钟就可以清洗的干干净净。
购买新鲜的脆肚，可看脆肚是否富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多质地坚而厚实即为新鲜的脆肚不新鲜的脆肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。
脆肚是什么
脆肚是胃。猪的胃又叫猪肚，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素Ａ、维生素Ｅ、蛋白质、脂肪等成分。
脆肚是胃。猪的胃又叫猪肚，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素Ａ、维生素Ｅ、蛋白质、脂肪等成分。
