毛尖是绿茶吗

时间:2023-07-20 13:10:13编辑:分享君

毛尖茶泡出来浑浊好还是清好

毛尖是绿茶,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。

毛尖保质期一般为18个月,但是需要注意毛尖的保质期受品质影响,品质越好的毛尖,保质期会相对较长。平时保存毛尖时,建议将毛尖保存在5℃左右的环境内,同时将环境温度维持在0℃~5℃之间,会更有利于保存毛尖。

毛尖茶泡出来清澈好。毛尖茶泡出来茶汤清澈为佳,而浑浊为次,例如信阳毛尖茶的品质特点为嫩绿明亮或绿明亮,而茶汤浑浊,一般情况下表现为劣等茶,茶汤浑浊说明原料、工艺或储存存在问题,但有两种情况是正常,一是毫浑,二是高档红茶的冷后浑,但总体要求,茶汤为清亮,透明度较高。

冲泡毛尖用85度的水为最佳,毛尖属于未经过发酵的绿茶类,所以最好采用85度的温水冲泡,温度如果太低,茶叶无法被泡开,茶中的有益物质也不能很好的析出;如果温度过高则会把绿茶给泡熟,清香味会被弱化,茶汤也容易浑浊。

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