蘑菇是一种常见的食用蘑菇，营养价值高，含有蛋白质、维生素和食物纤维高于一般蔬菜和水果，经常食用蘑菇，不仅能提高人体免疫力，还能有效促进食欲，排出毒素和有害物质，对动脉硬化和糖尿病有良好的治疗效果。胡萝卜片和五花肉加入小炒蘑菇，色彩丰富，营养全面，味道鲜美，味道鲜美。
1、蘑菇用清水清洗，沥干水分待用。
2、将处理好的蘑菇切成薄片，放入盘中。
3、胡萝卜洗净后，去皮切花刀。
4、将适量的水放入锅中，大火煮沸后，将胡萝卜片放入沸水中捞出。
5、五花肉用温水洗净，放入锅中，加入1勺料酒和适量姜片，大火煮沸后转小火约3分钟，取出后冷却，切成薄片。
6、油锅加热后，将五花肉片放入大火中翻炒，炒出油脂。
7、将蘑菇切成薄片放入锅中。
8、快速翻炒，直到蘑菇片变软，加入少许水煮沸。
09煮至汤少了，加入胡萝卜片。
10均匀翻炒，加入1勺盐和少许味精调味。
11出锅前撒一些葱花，放在盘子上。
