羯是指被阉割的公羊。“羊”在古代与“祥”相通，“祥”也可写作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。古人年初在交往中送羊，以羊作聘礼，都是取其吉祥之意。
羯羊，内蒙人俗称叫羯子，这样的羊失去了交配能力和功能，羯羊的肉质鲜美，有轻微的膻味。去势的羊称为羯羊。羯羊较未去势的公羊可增加产绒30%~40%，增加体重10%~20%，可获较高经济效益，正常情况下每只羊可盈利100~200元。
公羊为什么叫羯
“羯”表示公羊，“羯”表示人类养殖的畜牧羊的种“脾气冲动暴躁的羊”
羯羊，泛指羊群中的一种脾气暴躁而蛮横的羊。
羯羊是指阉割以后的公羊，使其不具备公羊的交配能力和功能，让其一心一意的生长，内蒙人俗称叫羯子，羯羊的肉质鲜美，有轻微的膻味，羊肉中以羯羊肉质口感最优。
