迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，迷迭香产自欧洲中部及北非地中海沿岸，每年的十一月至次年四月为花季。在其开花的冬季，没有其他浓香的花，故其香可满园。在其长长的枝与长长的细叶中点缀的是有蓝有白、蓝中带白的花。远在曹魏时期就曾引种中国。园林中偶有应用。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
迷迭香种植时间多在春天，播种前先催芽把种子泡在温水里，吸干水分后放入湿纸巾。用保鲜膜覆盖，一般2-3天就会露白，然后准备好草炭土和蛭石制作盆土。在土表上放置种子无须覆盖适当喷水待生根，当幼苗长到10厘米时需要定植。
迷迭香种植一般选择在春天，此时天气暖和种植后更容易发芽，该品种耐热能力不强，夏季生长缓慢幼苗不易生长所以此时很少栽植。秋冬温度较低，种子不易生根，幼苗不耐低温。挑一些比较饱满的小粒种子，在温水中浸泡一会儿，让它吸水。然后取下放在湿纸巾上，盖好保鲜膜，再在上面扎几个出气孔，放置于黑暗处。有规律地喷洒水分以保持水分，通常2-3天后，种子露白，此时即可播种。
合适的土壤在迷迭香的生根和萌发中起着重要的作用。通常将碳土和蛭石混合成盆土，在土壤中加入一些有机肥料，为植物生长提供养分。繁殖后，土壤应在阳光下干燥，并进行消毒灭菌，以确保种子的健康生长。将迷迭香种子放在土壤表面，由于其向光性，不需要覆盖土壤。在日常生活中，应适当喷水，以保持土壤湿度。同时，温度应控制在15-20℃之间，使种子萌发2-3周，幼苗长到10厘米高时种植。
