1、最好最简单的吃法是清蒸。
2、把海虹一个一个从一大串上摘下来,用水洗干净,可以多洗几遍,直到水清为止。
3、如果洗不干净,到时候吃的时候可是会有泥沙的哦!
4、洗干净的海虹直接放到锅里,然后开火蒸,注意,锅里不要放水哦。
5、开锅后立即打开锅盖,看下是否都开口了,如果有没开口的,用铲子翻下,再盖上盖子少蒸下,有个一两分钟就差不多了,然后马上开锅。
6、虽然没加水,锅底也会有雪白的原汁汤。
7、海虹肉鲜嫩肥美,绝对的原汁原味。
8、如果蒸的时间太长,肉就瘦了也没水份了,就不好吃了。
海虹的吃法和做法1、海虹1000克
2、姜片7-8片
3、用刷子用力洗刷泥沙。
4、多过几次水。
5、戴上手套,用手将一个个海虹从足丝串中扯断。
6、锅内放入2-3片姜片,大火煮水。
7、水开后放入洗净的海虹,直至浮沫。
9、等到海虹贝壳打开,关火捞起。
10、开口的海虹比较干净,待凉后剥壳取肉剪足丝。
11、把未处理过的剩余足丝剪干净。
海虹肉怎么吃1、海虹肉的吃法如下:
2、主料:粳米100克,松花蛋160克,海虹肉50克,
3、调料:盐1克,香油5克,料酒3克
4、海虹肉清洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
5、松花蛋去壳,切成碎米粒状;
6、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
7、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
8、待粥将成时,再下入海虹、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
9、加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
10、用料:海虹肉60克,茼蒿200克,鸡蛋1个,精盐适量。
11、鸡蛋取蛋清,搅打起泡。