夏天凉拌菜大全

时间:2023-08-04 09:34:41编辑:分享君

1、凉拌海带丝

用料:海带,大蒜,花生油,盐,醋。

做法:

(1)海带在水中浸泡一段时间,洗干净放入锅中煮熟。

(2)大蒜去皮切成碎。

(3)海带切成细丝。

(4)将蒜碎放入海带丝中。

(5)加入盐、醋和熟花生油拌匀。

2、凉拌黄瓜卷

用料:黄瓜,大蒜,辣椒,花生油,盐,白糖,蚝油,香醋,花椒。

做法:

(1)黄瓜洗干净,将头尾切掉。

(2)用刮刀将它沿长边刮成薄片,注意要越薄越好,薄了才好卷,厚的一卷就会断掉的。

(3)从一头卷成小卷。

(4)将蒜去皮切碎放入碗中,倒入盐、白糖、蚝油、香醋拌匀调成碗汁。

(5)做好的黄瓜卷排放在盘中。

(6)浇上碗汁、放上辣椒圈。

(7)锅中倒入油,烧热后放入花椒粒爆香8、将花椒丢掉,将热油趁热浇在黄瓜卷上就好了。

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