对于喜欢做低卡饮食、不贪甜的小花来说，外面甜品对我的诱惑力不大。
自从几年前痘痘忽然爆发，我对糖已经有足够的抵抗力，但是蛋糕什么的有时候也是很想吃，所以就开始寻找制作一些适合自己口味的“ 伪甜品 ”，做法很简单，适合小白操作。
昨天做了一份香蕉可可蛋糕，做法简单，没难度的操作。
一块热量大约35大卡，半根香蕉的热量。
味道比较适合自己，不甜不腻，蛋糕吃完要清香爽口，这大概是不喜甜的人对糕点的追求了。
在甜味上，利用香蕉增加甜味。
香蕉越黑甜味越浓哦，用的是这么黑的，正好家里剩下的香蕉都可以做这个！
香蕉和可可真的很配，同样的搭配也可以做成马芬，味道也很赞。
可可大家喜欢怎么用？可可本身的热量并不高，高的是在可可制成品中添加的糖分和油，让我们误以为黑黑的蛋糕都是高热量。
可可有很多低卡的吃法，简单盘点一下怎样吃可可。
来份无糖牛奶可可？
热水或者牛奶直接冲泡一勺可可粉就是一杯美味的可可饮品，喜甜的加入适量的蜂蜜调味即可。
来份可可奶昔或者燕麦可可粥？
同样简单的做法，直接添加混合就好。
来份复杂的可可曲奇？
看下需要的黄油和糖粉的用量，与可可粉的对比：
黄油125克，糖粉50克，可可粉15克。
还是算了吧，做完我也吃不下了。
注意：饼干、曲奇、派皮、蛋挞皮，千层酥等等，只要有酥脆，没有大量的油和糖是不行的。
这个图片是来自网络的，我自己没勇气去做，看到那么多糖和黄油，已经放弃了。
为自己做一份黑巧？
毕竟巧克力就是可可做哒，你觉得是吗？60%的，80%的......
浅谈可可与黑巧在这里只简单对比自制黑巧克力需要的原料。
口味是稍微苦涩，顺滑感没有达到一份合格的成品。
简单版黑巧克力
可可粉50克、黄油40克、蜂蜜40克
这种搭配勉为其难凝固出一份黑巧，可可粉的分量比较大，味道比较苦涩，也不顺滑，大概只适合我。
再进一步，牛奶黑巧克力
可可粉50克、牛奶45克、黄油100克、糖粉45克
想减少可可的苦味加入牛奶，黄油的量必须也要加大，已经上升到100克了，一碗的量，凝固出一份还凑合的不太苦的巧克力，入口也不柔滑。
再进一步，想要纵享丝滑....
恩，可可粉需要换成可可液块，除了黄油和蜂蜜，加入可可脂才能丝滑。
对，可可脂。
可可脂，是从可可液块中提取的乳黄色硬性天然植物油脂。
天然可可脂，每100克885大卡。
大过年的还得好好吃巧克力呀！
这里做一点小建议，不耽误咱吃吃喝喝：巧克力最好选择黑巧；
注意看含量表，选择总可可固体含量数值比较高的，说明可可越多，糖越少；
最好每日不要超过30克呀；
我比较推荐瑞士莲特醇黑巧克力，百分之多少大家自己决定哦；
百分之70几的味道很不错。
或者和我一起做可可蛋糕，能选择看我文章的人，大多都是不喜甜哒，咱就爱这股纯纯的可可味儿！
今日推荐——可可香蕉蛋糕大致算一算热量
无糖可可粉15克，30大卡、
一根香蕉，85大卡、
低筋粉50克，170大卡
一颗鸡蛋，70大卡、
牛奶25毫升，13大卡、
4克糖，0大卡
这次选择加入代糖，同样量很少，主要是为了在打发蛋液时增加蛋液的稳定性，不那么容易消泡。
一共约350大卡，切了10块，一块热量差不多35大卡，等同于半根香蕉。
一个蛋挞大概150大卡，三块半的量。
可可的热量其实并不高，高的是可可以外我们看不到的油脂和糖分的添加，这样才能制作出酥脆润滑甜味十足的甜品。
【 食材 】
香蕉1根、低筋面粉50克、可可粉15克、泡打粉2克、鸡蛋1颗、牛奶25ml、代糖4克
【 做法 】
1 香蕉压成泥，不用特别细腻，加入牛奶混合均匀
2 低筋粉、可可粉、泡打粉混合均匀
3 鸡蛋加入糖用电动打蛋器打发出发泡。
仅需要稍微打发一下就可以，比较好操作，再加难度的打出尖尖角的我就不懂了。
4 加入香蕉牛奶混合。
5 筛入混合面粉。
注意：如果直接到入面粉，我发现就很难搅拌均匀。
6 用“J ”字形像炒菜一样搅拌均匀，不要画圈，以免消泡。
7 倒入模具，轻轻震出气泡。
8 烤箱180度预热，15分钟即可。
模具如果是硅胶好脱模的，直接倒入就行，其他的模具最好垫上料理纸。
比较方便快手的可可香蕉蛋糕，适合小白操作，成品味道很不错。
清爽的蛋糕，我很喜欢，不知道适不适合你的胃口。
小花还做过很多“ 伪甜品”，后面慢慢分享，也希望大家喜欢。
酸奶苹果蛋糕
香蕉烤燕麦
吐司苹果派
碎碎念：
一份可可蛋糕，我和丫头一人2块，喝了一大碗杂粮米糊，炒了一盘虾仁西兰花，也是饱饱的。
味道我很喜欢，清爽不甜腻，但是不代表大家都喜欢，你会选择一个蛋挞还是三块可可香蕉蛋糕？
哈哈，毕竟很多朋友就爱那一口甜，其实这也不冲突。
新的一年，希望我们不惧热量，有甜爱甜，但不贪甜，才是最好的平衡。
坦然享受饮食中的多重美味，也能爱上食物简单的味道。
纯纯的，我喜欢，你呢？
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吃饱还能瘦，真的不是梦，我是认真哒！
