莴笋叶能吃吗

时间:2023-08-08 15:50:25编辑:分享君

莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素。

食用好处:

1、莴笋叶中含有的维生素有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡;

2、莴笋叶中碘的含量较高,对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响;

3、莴笋叶中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长;

4、莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质,有助于改善糖代谢功能,适合糖尿病人食用;

5、莴笋叶中胡萝卜素比茎部高9、7倍,胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素a,维生素a对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性;

6、莴笋叶中的维生素c含量比茎部高14倍,丰富的维生素c对人体有众多益处;

7、莴笋叶中含有丰富的维生素b1,可使人体充满活力。

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